輕鬆吃，健康瘦
吃對了，窈窕身材自然來
　　一提到減肥，大多數人首先想到的就是少吃，可是真的是少吃就可以減肥嗎？為什麼少吃了還是那麼胖？怎麼吃才能瘦呢？
　　一些營養學家經多年調查研究，提出了一個健康減肥的新概念，即減肥瘦身應從均衡營養做起，當體內營養均衡，過剩的營養被消耗、排出體外，不足的營養素每日得到適量補充，肥胖自然消失，且身體保持健康。
　　那麼，要怎麼吃才能夠均衡攝取營養素又瘦身呢？這就要普遍而少量地攝取各種不同的食品，這樣就可以簡單地養成自然且均衡的飲食生活。
　　那麼，要怎麼吃才能夠均衡攝取營養素又瘦身呢？
　　就是要選用健康、營養的低熱量食品，保證身體得到足夠的營養，又無多餘的熱量形成脂肪堆積，這樣一來，妳就可以吃得輕鬆，又瘦得健康。
本書特色　　在減肥瘦身的人群中，有許多人為了迅速減輕體重，採用節食的「饑餓法」，希望以減少營養吸收來達到瘦身目的。
　　營養學家認為，此種方法十分不可取，因為如果身體得不到一些每天必需的營養物質，時間一長，影響機體的正常代謝，既無法減去體內過剩的脂肪，還會危害到健康。
　　想擁有健康窈窕的身材，就要均衡攝取人體必需的幾大營養素，即蛋白質、碳水化合物、脂肪、無機鹽、維生素和膳食纖維等。
　　營養缺乏和營養過剩，對健康狀況都不好。
　　唯有以健康為前提，講究平衡，才是瘦身的正確途徑。
作者簡介　　三葉：健身養生專家，目前為健身養生中心特別顧問，專欄作家。編著有：《運動瘦身，健康一生》、《輕鬆吃，健康瘦》……等書。