清清涼涼的冰淇淋師很多女性都無法拒絕的誘惑，但是由於冰淇淋的熱量較高，害怕變胖的人總是望而卻步，沒關係的，其實冰淇淋也可以很健康，很低卡。有了這本冰淇淋秘籍，照著書上的低熱量配方玩轉冰淇淋。本書中的冰淇淋以牛奶和鮮奶油為基本材料，相比于普通冰淇淋，不需加入過多的糖粉調節口味，熱量較低，並且盡量選用健康的蔬果，將其味道發揮到極致，美味與健康兼備。製作簡單，全手工，在家即可完成！書中主要分為經典冰淇淋、蔬果冰淇淋、雪芭冰糕、冰淇淋甜點，清涼美味變化無窮，低卡簡單製作方便。更有點綴用的果醬、蛋卷、曲奇的做法，讓你的冰淇淋美味更美貌！彭伊莎，2014年起參與品牌烘焙食品研發，2015年獲得美國認證的國際西點師證書；2016年參加上海烘焙技術表演，成為深圳市名廚專業委員會總會成員，2017年成為掌廚1pp烘焙板塊代言人，曾出版圖書《從零開始學西點》。