近年來，韓式豆沙裱花蛋糕逐漸流行起來，越來越多的人被其柔和的顏色、美麗的造型所吸引。本書詳細介紹了使用豆沙裱花製作鮮花蛋糕的詳細製作方法。重點介紹了單枚花朵的製作，包括玫瑰、菊花、皺紋花、雛菊、毛茛花、薔薇花、蘋果花、向日葵、滿天星等數十種花色。此外，針對鮮花蛋糕製作中的裝飾技巧難點，也以圖文結合的形式，深入淺出的做以說明，介紹了多款鮮花蛋糕的裝飾技巧：杯型蛋糕、圓形蛋糕、花環、穹頂、花叢、迷你蛋糕等。 崔秀晶，韓國韓式豆沙裱花代表人物，專攻韓式豆沙裱花，擁有豐富的製作鮮花蛋糕的經驗。在韓國開設有專門的蛋糕裱花學校，教授來事世界各地的學生韓式裱花的技巧。