現在有很多人對維他命的整體功能產生新的想法。一九九二年二月，紐約科學研究會舉辦了「渡過缺乏症」的有關維他命之國際座談會。同年四月，在《時代》雜誌也刊有維他命與健康的特別報導，引起很大的迴響。為何現代堪稱是維他命C的時代呢？這是由於維他命C具有維他命本身的功能，同時也兼具多方面的效用。當攝取量超過維他命的必要量時，會產生類似藥物的功能，能夠預防癌症、心臟病、腦中風等成人病，讓你擁有健康的壯年、中年與高齡生活，獲得長壽。目前已在攝取維他命C的人或今後想要攝取維他命C的人，本書將為你帶來無窮的幫助。另外，不僅是中、高齡人，壯年或年輕人也可以經由閱讀本書，而擁有健康的生活。希望本書的出版，對於維他命C新知識的普及、壯中高齡人的健康維持與增進都有所助益！