喜歡吃炸物，但總擔心炸物讓孩子吸收過多油脂，不夠健康。而且在家裡起油鍋，弄得到處油煙、油垢，光清理，想到就頭痛！小家庭或單身貴族，家裡沒廚房就更傷腦筋……。 
只要選對氣炸鍋，可以滿足口慾無負擔，跟傳統油鍋比起來最高可健康減油80%。 
此外，氣炸鍋不僅僅只能炸，煎、烘、烤、焗及醬燒，一鍋搞定，超乎你對美食想像，讓人吃到健康不肥胖。 
一個氣炸鍋在手，無論早午餐、下午茶、正餐、點心、帶便當，甚至下酒菜，只要手指動一動，就像哆啦Ａ夢的萬用口袋，美食馬上送上桌。
本書不單單只有炸物，還有燒烤料理及焗烤、烘、焙等全部收錄，還有氣炸鍋的隱藏版料理，讓你好菜天天端上菜，營養天天不流失。
 
＜重點訴求＞
１。以圖例方式，解析氣炸鍋的使用方法，讓你看圖操作，用STEP BY STEP的方式，馬上學會操作。
２。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例，更做TIPS提點，讓初學者STEP BY STEP操作，零失敗做料理。
３。透過氣炸鍋的相同烹調設定，延伸更多菜色料理，讓你舉一反三。
４。難易度指標，可以依自己程度，由簡至難地學習各種料理方式。
５。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、主食、甜點、下酒菜、便當菜等等，可以快速找到並搭配，滿足需求。

作者簡介JJ5色廚(張智櫻)JJ5色廚(張智櫻)朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學，婚後到台，一直從事時尚行銷。第二十年的時候，毅然跳出舒適圈，決定擁抱心底的最大夢想－－全職當料理人。JJ沒有進過料理學校，靠的是天天為家人做菜，還有閱讀中外飲食資訊和食譜，繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度，為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。JJ最擅長做中、韓和歐美料理，端出的食物和她本人一樣，顏色繽紛，暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來，用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面，每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎，現在是人氣部落客及料理老師。著作有「一鍋抵多鍋，每家必備的70道萬用鍋，零失敗美味提案」及「飛利浦萬用鍋HD2143隨機附贈食譜書」。相關著作:《氣炸鍋，零失敗--80道美味提案：炸、烤、煎、烘、焗、醬燒，一鍋多用！》《萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道》超馬先生(陳錫品)超馬先生(陳錫品)已參加超過60場全程馬拉松比賽的超馬先生，因為熱愛美食變成熱愛馬拉松，越吃越健美。每次比賽後，都會大吃一頓獎勵自己~「跑步是為了吃更多的美食！」在基隆傳統大家庭長大的超馬先生， 從小便在祖母及母親身邊充當料理小幫手，默默學會各種海鮮及古早味的料理方法。當留學生的幾年，閉門練習，煎炒煮炸樣樣來，練就一身好本領。酷愛炸物的他，最擅長各種食材的油炸料理，是親友口中的隱世炸王。相關著作:《氣炸鍋，零失敗--80道美味提案：炸、烤、煎、烘、焗、醬燒，一鍋多用！》宿舍廚神(陳依凡)宿舍廚神(陳依凡)超馬先生與JJ的女兒Ifan，天生靈敏的味覺，抗拒讓舌頭麻木的化學添加食物。在家裡的時候最愛烘焙，親手做出合乎父母口味的麵包及甜點， 從食物表達對親人的愛心。學業壓力非常大的大學生活，做菜變成Ifan的最佳療癒方法。以有限的食材及廚具變出無限的可能性，從早餐到晚餐，自己吃得健康，也每天在網路分享讓人驚豔的快速宿舍料理，把年輕人健康自煮的理念傳送出去。朋友都暗地裡稱她做「宿舍廚神」。相關著作:《氣炸鍋，零失敗--80道美味提案：炸、烤、煎、烘、焗、醬燒，一鍋多用！》

＜精選菜單＞
PART1   秒懂氣炸鍋操作，煎炸烘烤難不倒
                   
PART2 悠閒享用早午餐．Brunch              
       太陽蛋乳酪火腿吐司杯&玉米鮪魚乳酪酥皮杯
       芝心三明治  
       司康     
       蔓越莓燕麥棒     
       XO醬蘿蔔糕
       椰香法國吐司&熱狗堡
       薯餅&手風琴馬鈴薯
PART3   快速上桌好主菜．Main Course                  
       椒麻雞  
       番茄羅勒烤雞腿＆瑪格麗特披薩
       唐揚炸雞     
       烤牛小排佐檸檬香草鹽＆烤整顆蒜
       炸厚切里肌豬排＆烤豬肋排
       糖醋肉  
       德國烤豬腳  
       黑橄欖豬里肌肉卷    
       烤羊排佐香草奶油＆烤球芽甘藍   
       金錢蝦餅     
       牡蠣烘蛋     
       鮭魚菠菜威靈頓 
       土魠魚羹     
       法式紙包魚＆紙包清蒸鱈魚
PART4   感情交流下酒菜．Snack                
       韓國原味&辣味炸雞  
       酥脆香草雞丁     
       沙嗲串烤     
       脆皮辣椒     
       牛肋條炸串  
       金沙透抽＆烤小卷文旦沙拉
       蝦吐司  
       鹹酥豆腐＆鹹酥蝦    
       三色白花椰菜     
       炸蘑菇  
       油封菌菇普切塔&油封小番茄 
       蚵仔卷  
       黑胡椒脆皮豬肉＆炸刈包 
       義大利飯糰  
PART5   色香俱全便當愛．Boxed Lunch             
       韓式烤豬五花&麻油煎太陽蛋 
       蘆筍豆包卷&香料烤南瓜&烤彩蔬
       柚子胡椒烤秋刀魚．烤虱目魚
       白醬海鮮焗飯     
       素四季肥腸  
       泰式香辣鮭魚&椰香地瓜 
       番茄肉丸義大利麵    
PART6   舒心享樂下午茶．Dessert              
       橄欖油檸檬蛋糕 
       櫻桃費南雪  
       花生軟心布朗尼 
       芋頭雞蛋糕  
       水果奶酥     
       蛋黃芋泥球&肉鬆芋泥球 
       南瓜紅豆餅  
       烤鮮果乾