掌握4大要訣　　家裡就是甜點旗艦店！
　　本書收錄52種基本款甜點，以海綿蛋糕、戚風蛋糕、奶油蛋糕、起士蛋糕、舒芙蕾、泡芙、派、塔、巧克力、餅乾10大類精彩呈現！只要牢記四大要訣，輕鬆享受烘焙樂趣！
　　從基本工開始，一步一步學習製作甜點時會用到的工具及烤箱的使用方式、技巧等必備基本常識，製作過程中更不時有重點提示，你會發現，自己動手做甜點超簡單、也絕不會失敗！現在就開始與甜點來一場美味的約會吧！
本書特色
　　★收錄10大類52種基本款甜點！　　★52種基本款甜點以海綿蛋糕、戚風蛋糕、奶油蛋糕、起士蛋糕、舒芙蕾、泡芙、派、塔、巧克力、餅乾10大類精彩呈現！　　★只要牢記4大要訣，就算第一次做也不會失敗！　　★詳細介紹甜點的材料與用具，在家自製甜點不再是夢想！　　★各項步驟以詳細解說、淺顯易懂，更不時有重點提示，初學者絕對能輕鬆上手。

必要知識製作甜點的祕訣製作甜點的基本道具
海綿蛋糕01草莓蛋糕02花朵蛋糕03蛋糕捲04咖啡蛋糕捲
戚風蛋糕05戚風蛋糕06紅茶戚風蛋糕07巧克力戚風蛋糕
奶油蛋糕08磅蛋糕09香蕉磅蛋糕10馬芬11杯子蛋糕12瑪德蓮13費南雪
起司蛋糕14烘烤起司蛋糕15紐約起司蛋糕16冷藏起司蛋糕17提拉米蘇
舒芙蕾18舒芙蕾
泡芙19泡芙20閃電泡芙
派21蘋果派22南瓜派23草莓千層派24葉形派25芝麻起司鹹味長條派26檸檬蛋白派
塔27派塔28紫山藥派塔29起司派塔30蛋塔
巧克力31生巧克力32松露巧克力★學會巧克力調溫！33模型巧克力34橘子條35巧克力布朗尼36經典巧克力蛋糕37爆漿巧克力蛋糕
餅乾38壓模餅乾39糖花餅乾40冰箱餅乾41雪球餅乾42奶油薄餅43杏仁脆餅44鄉村餅乾
冰甜點45布丁46芭芭露47草莓芭芭露48黑芝麻布丁49葡萄柚果凍50葡萄柚果凍泥51咖啡果凍52橘子慕斯
甜點製作用語集