本書介紹日常所見81種蔬菜及50種水果，對人体疾病的療效及其禁忌。例如:楊桃雖可治療咽喉發炎，但尿毒病人，飲食過量，可能導致急性腎衰竭而死亡;竹筍有減肥及降血脂功能，多食會引起過敏反應及氣喘;菠菜可治缺鐵性貧血，但與豆腐同食，恐引起結石症…。這些蔬果的療效與禁忌您不能不知？尤其是對慢性病的防治功能，本書會有詳細介紹。
　　臨床如何運用蔬果治療疾病？作者將各科疾病分門別類，如1.胃腸肝膽科2.胸腔內科3.心臟血管科4.泌尿生殖科…15.瘦身美容科等共15科別。何者可食？何者不宜食？指導讀者如何自我評估「陰陽寒熱」的体質以及認識葯用蔬果的「寒」、「熱」、「溫」、「涼」屬性。
　　本書全部彩色印刷，圖片約600餘張，含生態及產地照片，均由作者親自到產地，實景拍攝，跑遍全島，上山下海，耗時二年完成，每張圖片，價值連城。
　　慢性病人可以因此書而對自己的症狀有所改善，而對「自然食療」及「生機飲食」有興趣的讀者，亦可在本書中尋得另一片天地，神遊於自然醫學的浩瀚世界!
　　本書係作者將其鑽研十數年之中醫養生理論，融合現代醫學知識，對台灣常見蔬果之屬性，療效及禁忌分別一一詮釋，行文清晰，簡明而易懂，讀者不妨把它當作是一本養身工具書，藉由身體的力行，適性、適量、適時地吃出健康!　
作者簡介
醫學養生家 洪景陽
　　學經歷：1989年上海中醫藥大學中醫專科畢業。1989年上海中醫藥大學優等論文通過。1986年台灣中醫師檢定及格。上海中醫藥大學研究：人體免疫系統與體質改變、臨床藥物功效之確認、藥用藥蔬果的自然療法。研習傳統醫學（道家醫學）30年經驗。上海中醫藥大學附屬龍華醫院。中國道家醫學養生班專任講師。中和市志工協會理事兼聘任健康生活講師。中和市嘉慶里養生健康美容班第一、二、三期聘任講師。仙翁醫廬之自然食療顧問及從事穴道按摩的輔助治療。
　　主要著作:1989年《論四時養生》。2006年《穴道指壓自療百科》。