發酵的力量，不是用來提供某種特定口味，而是用來改良所有風味 　　NOMA餐廳是餐飲圈無人不知的傳奇。十七年來，四度拿下「全球50大最佳餐廳」第一名，不但空前，也注定絕後。NOMA讓向來有「黑暗料理」之稱的北歐料理成為全球風潮，引發無數人效法、模仿，但更重要的是，創辦人瑞內．雷澤比率領NOMA團隊展開的探索及創新，大幅改寫了我們這個時代對「廚藝」的定義及對「美食」的期待。 　　而NOMA能...

如果你是批踢踢老鄉民，請來看看這本屬於我們的青春紀事。 如果你不認識批踢踢，請讓我們告訴你批踢踢20年的大小事！   　　20年歲月中不斷演進的PTT（批踢踢實業坊），在臉書、LINE等數位科技不斷推陳出新下，儘管科技老舊，整個社群平台卻依舊屹立不搖，堪稱台灣網路史上最大的謎團！   　　PTT到底怎麼做到的？鄉民到底是什麼族群？在工程師的努力下，PTT容納了數萬群眾互動，這數萬「鄉民」情感...

　　人生，就是要堂堂正正的厚．臉．皮！ 　　日本Amazon書店暢銷排行榜第1名！ 　　「世界最尊敬的100位日本人」、《你所煩惱的事，有九成都不會發生》作者，教你活出輕鬆自在的人生！ 　　臉皮的厚度，決定人生的寬度！ 　　你是不是總是非常在意旁人的眼光，很容易就會被別人的一句話、一個小動作影響，也從來不敢表達自己內心真正的想法？ 　　其實這都不是你的錯，你只是不夠「厚臉皮」！「厚臉...

茶與奶的美好相遇 茶葉、水、奶、糖，解析奶茶的四大風味元素， 解構杯中迷人滋味 在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶， 讓奶茶融入日常生活中 究竟是先加奶還是先加茶？ 茶水是否有黃金比例？ 茶奶該如何取得平衡？ 如何挑選基底茶？ 製作奶茶的型態?工序與要領？ 奶茶與甜點的搭配原則？ 一杯有內涵的奶茶，製作工序要掌握相關要領， 從挑選茶、奶、水、糖， 到運用沖泡式、調飲式、鍋煮式等沖...

　　厚黑學，是李宗吾於一九一七年分上、中、下卷，首次發表於成都《公論日報》的，結果引來學術界一片譁然，競相口誅筆伐……不過這種「轟動」也引來了世人的目光，反而產生了推波助瀾的作用，成功地為日後成書帶來了造勢的效果！當時凡舉上至知識分子下至販夫走卒，幾乎人手一冊。在口耳相傳之下，竟成為最暢銷書冠軍的排行榜，同時也將李宗吾推向了厚黑教主的寶座，儼然成為一代宗師…… 　　其實，這些反響都是李宗吾...

成功立世的不傳之祕   　　凡人都知道「厚黑」的妙用。可是，乍見大大的「厚黑」二字，心裡總會疙疙瘩瘩，好像見著了怪獸一般；看見《厚黑學》，便不自覺地以為是教人學「見不得陽光」之本事的學問，想看又不敢大大方方地看。其實，大可不必。   　　厚黑本性，人人皆有。一個人一生中或多或少，總會自覺不自覺地展露其威力。李宗吾透過刻畫封建社會諸多人物的真實肖像，徹底揭開了潛藏在人心深處的厚黑本性。《厚黑學...

　　厚黑並非王道！ 　　正直≠當砲灰，善良≠好欺負， 　　用心傾聽，洞燭先機；真誠給予，凝聚力量；完全自保，預防危機， 　　才是成功的不二法門！   　　《親愛的臥底經濟學家》作者提姆．哈福特、經濟學人、金融時報.....各界重磅推薦 　　「大衛．波戴尼是一位令人著迷的說故事家。大家準備踏上一趟驚訝、豐富、振奮人心的旅程，探索我們之所以為人的原因吧！」──提姆．哈福特   　　人要成功，似...

市面上的乳製品一向以乳酸茵的多寡互相標榜，實際上，保持腸內清潔及菌叢平衡更加重要；若腸內欠佳，良藥也會過門不入。 若予簡單分類，腸內菌叢包括益菌、害菌與伺機菌，而以乳酸菌（雙叉桿菌，即比菲德氏菌）為益菌代表。 研究顯示，飲食和生活形態與腸內菌叢平衡關係重大，經常吃碳水化合物和富含纖維的食物，可企使腸內益菌存活較久； 壓力則會停止胃酸分泌，使害菌長驅直入。 ...

傳承百年的文化美味或許終有一日會消失， 但那些美好，卻會在你的記憶裡留下深刻印記。 街邊大牌檔的小炒鑊氣、推著餐車叫賣的茶樓風景、為街坊上班族供應元氣的冰室平價下午茶、堅持手沖的絲襪奶茶香氣…… 這些因時代改變而逐漸消逝的地道美食，是香港人的集體記憶， 更是值得你前來探尋的美味與香港情懷。 【本書特色】 第一本由香港人手繪紀錄的經典港食文化書 歷時一年走訪研究，帶你重溫大牌檔、冰室、...

親子共讀趣，動動手指一起玩！   　　扭一扭毛毛蟲的身體，一起出發尋找美味的食物吧！一邊閱讀繪本故事，一邊操作柔軟的手指布偶，和寶寶一起享受閱讀樂趣！   本書特點   　　★透過立體手指偶說故事，提升說話表達能力。 　　★有趣的角色扮演，了解認識動物特徵與習性。 　　★適合親子共同閱讀，促進親子間的互動關係。 　　★動一動指偶做動作，激發手指頭的肌肉發展。 　　★一邊說故事邊表演，刺激觸覺...

最夯的手搖飲品！最吸睛的打卡商品！ 珍珠奶茶、水果茶飲品調製配方大公開 ──不僅能為自家餐廳增添吸客商品， 也能免加盟就開家自己的飲料店！ 　　手搖飲品盛行的台灣，主打各種特色飲品的商店也越開越多家。眼看著商機無限，你是否也萌起想進軍手搖界的想法？ 　　自家經營餐飲店，但店內供應的飲品只有沖泡茶和咖啡稍嫌單調，想要再多增加一點外觀繽紛的飲品吸引顧客？ 　　本書所收錄飲品除多款珍珠飲品之...

　　本套書組合含：《百工裡的人類學家——帶你挖掘「厚數據」，以人類學之眼洞悉人性，引領社會創新！》、《【百工裡的人類學家2】厚數據的創新課：5個洞察心法Ｘ6種視覺化工具，掌握人類學家式的系統思考，精準切入使用者情境》 　　《百工裡的人類學家——帶你挖掘「厚數據」，以人類學之眼洞悉人性，引領社會創新！》 　　迎接「厚數據」時代的來臨！ 　　「人」比數據更重要！ 　　有了大數據，我們更需要...

　　殊途同歸――人性的弱點不分東方西方   　　20世紀上半葉，世界同時出現了兩位探討人性弱點的大師，一個叫李宗吾，一個叫卡耐基，被稱為「東西雙璧」。   　　這兩個傢伙乍看之下，風馬牛不相干，幾乎沒什麼共同之處：一個中國人，一個美國佬；一個在地球這頭，一個在地球那端；一個瓜皮小帽兒，一個西裝革履；一個受儒家文化的真傳，一個受西方人文思想的薰陶；一個對封建官場深惡痛絕，一個卻與政客富賈過從甚...

風靡全球的奶茶特調飲品， 從鍋煮、沖泡方式到精心挑選的乳品、糖、配料， 彼此搭配碰撞出奇妙火花，口感絕妙而回味無窮。   　　基底茶＋乳品＋糖＋裝飾＝奶茶的製作公式   　　成為潮流的奶茶，從連鎖店到社區內的小咖啡館，處處都很容易見到奶茶的蹤影。究竟奶茶是什麼？又是如何誕生的呢？雖然作法看起來好像有特別之處，但這其實是一種能依照個人喜好調製的飲品。若想品嚐到多元化的奶茶，就請用各種方式來享受...

恐龍小知識搭配趣味音效，一起來遊戲！ 　　在這本充滿想像的書中，一起探索史前世界，認識地球上最龐大又神祕的古生物──恐龍！小手按壓音效鍵，就能聽到10種恐龍發出的聲音，彷彿來到恐龍世界。 本書特色 　　★趣味音效，滿足幼兒的好奇心。 　　★手指按一按，訓練小肌肉發展。 　　★大場景呈現，認知學習好輕鬆。 　　＊適讀年齡：3歲以上 譯者簡介 幼福編輯部 　　以多年的傳統經驗，和...