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法.義.日.中式名廚親自指導 從處理到烹調一次搞定 82 道經典和創意料理 雞肉的魅力在於不論中、日、西式料理都能運用,烹調方式也很多樣化,用途極廣泛,而且價格實惠。在肉類中屬於比較容易消化、食用的食材,而且去除雞皮烹調的話,比起豬、牛肉的熱量都低,而且蛋白質又高,因此深受大眾歡迎。 最近已證實雞肉中,尤其是胸肉裡,含有大量能防止疲勞的成分。雞肉不僅能預防疲勞,還兼具有助抗老化的...
染色工藝的縫、絞是最貼近生活的一項防染技法,只要有針線、竹筷、木片、夾子、塑膠袋、繩…等隨手可得的材料皆可運用,製作出獨特的紋樣,也是最貼近身心狀態的手作,每一針的長短、跨距往往顯現出內心的想法與手感,雖然技法相同但每一個人皆可創造出細微屬於自己的差異。
節奏明快: 由於定義清晰且證明過程嚴謹簡潔,故不論讀者或教者都可以很容易進入學習狀況,因此對學習的時數分配很容易由自己掌握。 理論證明過程嚴謹簡潔: 由於考慮到將來機率的應用,故本書對每個定理都會儘可能的以簡單的型式加以證明並隨後以例題說明該定理的內容或使用方式。 作者執教多年,常發現有很多學生把統計學當作數學在推導,也有很多學生把統計學當作公式在背頌,此種過與不足的現象乃是因為...
在知識與科技飛躍演進的社會中,現代人必須不斷地進修學習。終身學習成為全民共識,但弔詭的是,忙碌的現代人怎會有時間回學校中學習?本書作者極力主張:不限資格、不分時間、不分地點、不拘形式的「開放教育」,才是實現終身學習的最佳途徑;而「自學式教材」的設計,強調以「學生」為中心,將教師的「教法」揉入「教材」中,讓學生在自學的過程中,如有良師在旁講解、提示重點、詢問要旨,他是開放教育環境下,保障學...
一旦品嚐過野酵麵食的「樸味」,就再也無法「回頭」了。 百分之百用自己養的酵母製作麵食,不加任何商業酵母、泡打粉、膨脹劑、人工香料,純粹、天然、美味。 本書以一位家庭主婦的視角,為追求「原汁原味」的麵包風味,從生活實踐中找回老祖先最原始的發麵方式,運用生活中最簡單的食材,從大自然借來野生酵母,培養出獨一無二的酵種,開始「返樸歸真」的手作烘焙生活。 ★從零開始認識酵母、養酵...
整本書的主軸分為兒時懷舊,名廚傳藝,拿手點播,旅行食趣等四個單元: 第一單元,以小時候跟著媽媽進人廚房開始學做菜的故事為出發,帶入在土雞城長大的背景,重現記憶中的家常菜,並復刻傳統經典菜色。 第二單元,以美食記者的身分,跟著大廚學手藝,從名廚的私房菜到老師傅的手路菜等,用以較容易入手的手法重新詮釋,讓讀者能用最簡單的方式做出餐廳大廚拿手菜。 第三單元,為生活中品嘗到的菜...
20萬網友熱情支持! QQmei英倫追夢生活全紀錄! 有了孩子之後,讓我懂得珍惜「簡單的幸福」。 而當我們一家三口來到「夢想之都」倫敦, 距離這種幸福的感覺,又更接近了…… ●鼓勵孩子在玩樂中學習、培養獨立自主能力的英國式教育初體驗! ●當孩子最好的旅伴!從旅行中教孩子學會自律與隨遇而安! ●英國人想的和你不一樣!體會英國人悠哉過生活的秘訣! ●...
本教材的編寫,以學生的興趣及需要為主,課程主題與體裁以「實用性、多樣性、生活化、趣味化」為原則,使學生得以輕鬆自然學習族語。本套教材之課程設計以溝通式教學觀為原則,每課內容涵蓋主題、溝通功能和語言結構三者,並將其融合串連。詞彙、句型之介紹採循序漸進、由易漸難、螺旋向上之模式,並請教學者適時安排復習課程,提供學生反覆練習的機會,並提供插圖,以提升學習興趣。
你以為皮克斯賣的是製作精良的動畫,但故事開發部主管瑪麗·柯勒曼說:「在皮克斯,大家都有共識──技術只是幫助說好故事的工具。」每個人都喜歡聽故事,因為故事不只好玩、好聽、好看,最重要的是好記。《好銷售都是講故事高手》是一本介紹故事營銷法的經管圖書。本書除了傳授講故事、挖掘故事的方法,還搭配17個真實案例和解析,即學即用。3項黃金法則、7種魔法,把新客戶變成老主顧。從現在開始,活用五大成功法則,...
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遠離食安風暴,從「油」開始挑選,吃得健康安心又有保障! 日本國寶級料理長大田忠道再次出擊! 從基礎料理到創意食譜不私藏,席捲料理界的炸物魅力大公開! 接連爆發出的食安危機,讓民眾們對食物都敬而遠之,特別是針對油品部分,正因為如此,本書囊括油品選擇、裹麵衣方式、製作沾醬等等,樣樣自己親自來,做起來更安心!針對不同食材,選擇最適當的油炸方式,在家也可以享受高品質的炸物料理。 全書...
把英文融入生活,不只好寫,還要好學! 《每天3行,寫小日記練出好英文》+《每天3分鐘,寫手帳練出好英文》 收錄用英文寫日記和手帳最齊全的字彙&片語 循序漸進提升你的英文寫作與會話力! ■第一冊《每天3行,寫小日記練出好英文》精采內容: 學英文最快的方法是從「天天用得到的英文」學起! 善用手邊的手帳、筆記本、臉書…… 從每天3行的短句開始, 寫著寫著,輕鬆變成英文高手!...
韓式花藝30款&韓國旅遊&手作韓食 以男性的率真與俐落,結合風行潮流的韓式設計,讓花花草草有了更時尚的新風貌。 隨著韓流明星與韓劇的風行,花藝界也吹起了一股韓式花藝風潮。麗緻花藝設計的James,以韓式手法,打造出美麗的花禮與包裝。配色、花藝風格、重疊式的包裝特色、不過多修飾的自然清新、染色的素材等,結合了韓劇裡表達衷情的花束,演繹出社群軟體上最常看見的韓式美好花飾。 書中...