本書為法國藍帶廚藝學院經典的巧克力教材，介紹多道以巧克力為原料製作的食譜，包括糖果、點心、蛋糕、飲品，以及各種基本製作方法和技巧。本書文字介紹詳盡，步驟圖完整，是指導學習製作巧克力美食的指南。 法國藍帶廚藝學院始建於1895年，作為一所享譽世界的法國料理專業院校，現在已經有120多年的歷史。這所學校一直以來貫徹著」重視傳統與藝術的法式點心」這種最初的教育方針，接納著來自世...

　　養育千代長大的雙親究竟是被何人所殺？緣由又是什麼？當生存遊戲比賽進行到一半時，卻發生了讓篝月兄弟全體捲入的紛爭！追尋真相的千代，會從雪口中得到什麼答案呢…!?

一趟趟的冒險豐富了視野 引領孩子認識多元文化 環遊世界更大開眼界 培養國際觀、尊重不同文化 這世界原來如此奧妙 　　巧克力也有辣的口味？ 　　伸舌頭竟然有特殊的意義？ 　　火山噴發原來是因為美麗女神生氣了？ 　　什麼是夜空裡的靈魂？ 　　馬鈴薯又是源自哪裡呢？ 　　台灣小孩，碰上了世界各地的原住民， 　　會擦出什麼樣的火花？ 　　《黃金、薯條、巧克力：世界原住民奇幻冒險》這本書帶你環遊世...

　　獻給想作點心卻又覺得「好麻煩」的你！ 　　用超市就能買到的板狀巧克力作出暖心又可口的甜點 　　為忙碌的人量身打造的巧克力甜點食譜！ 　　可以在超市輕易買齊的材料、最基本的調理工具、簡單易懂的製作步驟， 　　輕鬆享受作甜點的樂趣，品嚐剛出爐的美味。 　　本書介紹的食譜以「將材料攪拌均勻後烘烤就能完成」的餅乾、布朗尼、馬芬等為主， 　　即使過程中有些小失誤，一樣能作出有模有樣的成品。 　...

本書介紹了35種不同巧克力甜品的詳細製作過程，包含廚藝大師的70個私房建議，以及800幅超詳細步驟圖，版式精美。對於初學者，這本書極其合適，它清楚、細緻，步驟圖豐富，製作起來不擔心會出錯，而且成品圖真實，自己也可以製作出這種效果。 本書由“廚藝大師工作坊”出品，“廚藝大師”為法國光芒公司旗下品牌，是一檔廣受歡迎的廚藝競秀節目，自2010年8月在法國的TF1頻道開播後，收視...

《糖果巧克力:設計、配方與工藝》從設計的角度出發，以思維導圖為工具，整合前沿理念，對糖果、巧克力的基本概念、產品設計進行解讀，介紹了硬質糖果、充氣糖果、奶糖糖果、焦香糖果、酥質糖果、凝膠糖果、膠基糖果、壓片糖果等八大類糖果以及黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、拋光巧克力、代可可脂巧克力、巧克力威化等六大類巧克力共十四類產品的基本概念、設計思路、配方與工藝，並通過實例對設計和生產中的要點和應注意...

．Pierre Hermé 皮耶艾曼大師最新中文版著作 ．獨特的配方搭配541張完整步驟圖 ．代表性糕點：充滿百香果與巧克力和諧酸甜的Bonbon chocolat Mogador 摩嘉多巧克力、覆盆子與巧克力融合的Macaron Chloé克蘿伊馬卡龍、無難度的Chocolat chaud aux agrumes柑橘風味熱巧克力… ．關於用量╱工具╱調溫╱裝飾╱烤焙…等詳盡解說 　　Pi...

全臺灣第一套有香味又有臭味的故事繪本！ 結合經典童話故事角色與幽默有趣的情節， 可以看又可以聞，刺激孩子的五感發展，藉機讓孩子養成良好衛生習慣！ 　　從前從前，森林裡住著一個粗魯又可怕的山怪， 　　他跟巫婆一樣專吃小孩，不過，他比較偷懶，不像巫婆一樣蓋糖果屋， 　　他直接喝下藥水，讓自己身上散發出濃濃的巧克力香味來誘拐小孩子。 　　直到有一天，這個山怪抓到了一個勇敢的孩子湯姆， 　　湯姆心...

十五歲的艾芳因為肥胖而自卑、孤獨。她把所有的煩惱都寄託在巧克力上，甜甜的巧克力對她來說是一種苦澀的發洩。直到有一天，她遇見了男孩米契。米契並沒有因為她的體型而產生偏見，他真誠熱情地對待艾芳，令艾芳沉醉在幸福和自信中。   漸漸獲得自信的艾芳重新審視了自己與家人、同學的關係，還收穫了一段珍貴的友誼。因為愛與理解，她悟出並不是身上的贅肉把她與外界隔開。她不但學會了如何接納自己，也學會了與別人溝通...

　　一對型男兄弟經營的巧克力專賣店「Couverture」。 　　聽說只要吃下他們的魔法巧克力，戀愛成功率就會高達百分百……? 　　放學後教室開始的戀愛。異國之地相逢的戀情。 　　與主治牙醫間萌生的愛── 　　描繪難以忘懷的相遇，４段幸福的故事。

　　短篇集 　　小村鮎海所獻上的三篇故事－ 　　以初戀為契機，一個平凡男生化身魔法少年● 　　為了把不小心變成刺蝟的哥哥變回來，就要滿足條件，跟喜歡的女孩子兩情相悅…。 　　－「初戀刺蝟」與其他兩篇，以及特別加筆的短篇漫畫 　　「原味熱巧克力」也收錄其中。  

──小小一塊巧克力，連神明都愛不釋手！── 　　馬雅人豐收都要拜可可神？墨西哥人用可可豆買菜？ 　　一隻火雞要200粒可可豆，數錯了怎麼辦？ 　　歐洲宮廷竟有「可可總管」，唯一工作就是泡熱可可給王公貴族喝？ 　　幾世紀後，發明固體巧克力的竟是一名藥局老闆！ 　　從可可豆、可可飲再到巧克力，從種子、飲料到全世界最受歡迎的甜品， 　　來一趟巧克力的百年歷史追尋！ 　　（──原本藥...

　　因失戀而覺得沮喪的時候、 　　被上司責罵的時候、 　　家事堆積如山的時候， 　　只要吃一口，就會突然露出笑容、轉為正向的思考， 　　除了巧克力之外，應該沒有這樣的食物了。 　　巧克力從以前就被當作「恢復疲勞、讓人充滿精神的食物」來食用。 　　在口中融化時那魅惑人心的香氣，以及充滿光澤的質感， 　　相信不論是誰，都會被它擄獲吧！ 　　本書特別邀請3位法國大師，將自己最拿手的巧克力甜點食...

你一定吃過巧克力！但是你「認識」巧克力嗎？ 　　你知道嗎？ 　　巧克力的前身是「可可」飲料，直到十九世紀才變成固塊甜點。 　　在古文明時代，可可喝起來又苦又辣，卻是專屬貴族的高級美食。 　　伏爾泰每天要喝十二杯可可。 　　狄更斯曾說他最想和巧克力做朋友。 　　世界上還有一座因巧克力誕生的城市！ 　　原來，一塊巧克力，竟然藏著許多不為人知的故事！ 　　孩子對生活中最常見的甜點，...