排毒，不只是「吃」與「不吃」的問題！
一起跟著美國營養學博士蒂亞娜．米妮克創造的
全彩光譜健康的七個系統
建立專屬於自己的排毒計畫

　　【什麼是「全彩光譜健康的七個系統」】

　　美國營養學博士蒂亞娜．米妮克，感嘆一般排毒療法總是不夠全面，無法確實根除毒素而只能短暫緩解，於是綜合生理與心理，將人體分為七大系統──全彩光譜健康的七個系統，並以直覺式的歸類、命名與色彩意象，讓你輕鬆了解身體、心靈與食物是如何相互影響合作。

　　第一系統 根源
　　掌管自我認同與安全感，包含免疫系統、腎上腺、與歸屬感。
　　第二系統 心流
　　掌管水分與創造力，包含泌尿系統、生殖器官與人際關係。
　　第三系統 火焰.
　　掌管能量，包含消化系統與工作及生活的平衡。
　　第四系統 愛情
　　掌管愛，包含心血管系統、呼吸系統與寬宏的胸襟。
　　第五系統 真相
　　掌管聽覺、嗅覺、味覺，包含耳、口、鼻、甲狀腺與表達真實的想法。
　　第六系統 洞見
　　掌管認知，包含眼、腦下垂體與直覺。
　　第七系統 精神
　　掌管精神能量，包含松果線、神經系統與生命意義。

　　【你的排毒計畫】

　　透過書中的全彩光譜測驗，你將深切意識到──
　　是什麼阻礙了你的生活？
　　什麼是你的長處同時又是弱點？

　　再接下來的21天中，
　　你將藉由飲食、活動與新的思維模式，
　　改變你的人生：
　　▲你會開始療癒身體受到毒素所苦的部分，
　　包括你的內分泌系統、消化系統、心臟、骨骼、與大腦。
　　▲你會減去體重、增強能量、治癒疼痛、並從令人虛弱的症狀康復、
　　感到更平靜、更有活力。
　　▲你會為自己與社群、家庭、以及自我間的關係完成排毒。
　　▲你會藉由食物、活動、新的思維模式、與情感表達來完成排毒。
　　▲你會破除生活中的矛盾與障礙，進而釋放自己去追求延遲許久的夢想，
　　達到事業、愛情、與個人滿足。
　　你會感到充分滋養，而非精疲力盡。

本書特色

　　1.作者結合她身為科學家、研究人員和臨床醫生的經驗，提供全面性且客制化的方法來排毒，幫助撫平每個人獨特的身體狀況，並克服阻礙你健康生活的障礙。

　　2.大多數的排毒計畫（禁食、淨化、營養補給品、排除飲食、有機飲食、桑拿浴）都注重於擺脫有毒的食物或化學物質，雖然有些人的成效良好，但有些人卻效果有限，並且無法有體質上的改善。

　　3.深入介紹各個系統如何影響身體與心理，並提供相對應的排毒方法與飲食生活方式。

　　4.提供各種自我檢測，讓每個人都能確實掌握自己的健康狀況，並選擇適合的排毒方法。

　　5.本書將引導你學會如何找出問題，解決問題，邁向更健康活力的人生。

　　6.隨書附贈「全彩光譜健康的七個系統」書衣海報，七個系統一貼就懂。

作者簡介

蒂亞娜．米妮克 博士 / Dr. Deanna Minich

　　國際公認的教師、作家、科學家、演講者和藝術家。在營養、身心健康、與功能性醫學上有超過二十年的經驗，致力於為人體滋養提供一個完整自我的方法，並以之作為醫學上科學、心靈、與藝術的橋樑。

　　目前在功能性醫學學院（the Institute for Functional Medicine）以及西州大學（the University of Western States）功能性醫學研究所任教。

　　官網：www.drdeannaminich.com
　　FB：www.facebook.com/deanna.minich

譯者簡介

王耀慶

　　1971年出生於台北，東吳大學法律系學士、美國紐約哥倫比亞大學法學碩士（LL.M.）、法律博士（JD）、美國NTA認證營養治療顧問（NTC），從事國際貿易相關法律工作，兼任自由譯者。

 

前言一
前言二

介紹：為何選擇《21 天排毒計畫》
為何大部分的排毒方法都不持久
排毒的新領域
重新定義「毒素」
發現完整排毒
完整排毒能為你做什麼
完整排毒的威力
你的21天計畫
21世紀的排毒方法
度量衡換算表

Chapter 1 給完整自我的《21 天排毒計畫》
賀爾蒙：心理與身體交錯的地方
案例研究：壓力賀爾蒙
更進一步了解「全彩光譜健康的七個系統」
系統一：根源（The Root）
系統二：心流（The Flow）
系統三：火焰（The Fire）
系統四：愛情（The Love）
系統五：真相（The Truth）
系統六：洞見（The Insight）
系統七：精神（The Spirit）
完整排毒的實踐
〈完整排毒全彩光譜測驗〉
分析你的健康系統分數

Chapter 2 協同的力量
當你的長處看起來像是你的弱點
協同的力量如何作用於生命歷程
每個人都有專屬於自己的平衡點
覺醒是你的第一步

Chapter 3 根源（The Root）
主掌免疫系統的根源
平衡你的「根源」
為自己重新奠基：「根源」排毒如何為羅伯帶來改變
以蛋白質來支援你的「根源」
金屬vs礦物質
紅色食物與你的「根源」
生活上的問題：自我認同、安全感、生存、社群
加強你的「根源」

Chapter 4 心流（The Flow）
主掌泌尿與生殖系統的心流
平衡你的「心流」
找到你的「心流」：「心流」排毒如何為我的病人帶來改變
健康的油脂與脂肪來支援你的「心流」
魚與水
保持脂肪選擇的彈性
堅果類
橘色食物與你的「心流」
熱帶食物來支援你的「心流」
潛入你的「心流」

Chapter 5 火焰（The Fire）
主掌消化系統的火焰
平衡你的「火焰」
充分燃燒：我的病人如何利用「火焰」排毒來改變他們的人生
燃燒燃料
黃色食物與你的「火焰」
以「身、心」醫學來支援工作與生活的平衡
照顧你的「火焰」

Chapter 6 愛情（The Love）
掌管循環系統的愛情
平衡你的「愛情」
練習自我憐憫：「愛情」排毒如何改變海莉
森林排毒
綠色食物與你的「愛情」
展開你的「愛情」

Chapter 7 真相（The Truth）
主掌甲狀腺的真相
平衡你的「真相」
學習說出你的「真相」：「真相」排毒如何協助愛麗絲
濕潤的食物來支援你的「真相」
說出你的「真相」

Chapter 8 洞見（The Insight）
主掌大腦的洞見
平衡你的「洞見」
為你的人生增添色彩：「洞見」排毒如何協助詹妮兒
支援「洞見」的食物
藍色、紫色食物與你的「洞見」
預想你的「洞見」

Chapter 9 精神（The Spirit）
主掌松果腺的精神
平衡你的「精神」
平衡身體與精神：「精神」排毒如何協助我的病人們
「精神」所需的食物
白色食物與你的「精神」
以能量醫學來恢復你的「精神」
與你的「精神」連結

Chapter 10 如何從「完整排毒」獲取最大的功效
1.餐飲計畫
2.「完整排毒情緒日誌」
3.限制性思維
4.活動
5.肯定
6.視覺化
7.冥想
協同的力量，第二部
「完整排毒」的一天
「完整排毒」餐飲計畫：額外的支援
快要開始了！
你的每日計畫

Chapter 11 「完整排毒」21天計畫
第一天：「根源」 ── 身體的覺醒與本能
第二天：「根源」 ── 社群
第三天：「根源」 ── 蛋白質
第四天：「心流」 ── 情感
第五天：「心流」 ── 創造力
第六天：「心流」 ── 脂肪與油脂
第七天：「火焰」 ── 壓力
第八天：「火焰」 ── 想法
第九天：「火焰」 ── 碳水化合物與糖
第十天：「愛情」 ── 自我關心
第十一天：「愛情」 ── 活動
第十二天：「愛情」 ── 蔬菜
第十三天：「真相」 ── 真相
第十四天：「真相」 ── 肯定
第十五天：「真相」 ── 液態食物
第十六天：「洞見」 ── 情緒與認知
第十七天：「洞見」 ── 視覺化
第十八天：「洞見」 ── 辛香料
第十九天：「精神」 ── 連結
第二十天：「精神」 ── 冥想
第二十一天：「精神」 ── 斷食

Chapter 12 一生的「完整排毒」
在計畫執行完成之時：食物的再導入與彩虹攝取
一個月之後：啟動每月的檢視工作
六個月之後：再完成一次「完整排毒」
從此以後
系統的力量
完整排毒追蹤圖表
完整排毒食物再導入症狀追蹤表
彩虹追蹤表
完整排毒系統追蹤表
完整排毒情緒日誌

前言

　　我的病人會不時的問我這些問題：「為什麼要排毒？」、「排毒不就是一時的流行而已嗎？」當然，「排毒」這個詞對於不同的人來說有著不同的意義，這也是為什麼它有時候會造成困擾。大部分的人把排毒與精力湯（juicing）、斷食、或使用大量的十字花科蔬菜以及飲用大量的檸檬水相結合。食物在排毒的概念中絕對是有一席之地。我也在我的書《血糖解藥十日排毒飲食》（The Blood Sugar Solution 10──Day Detox Diet）中，以去除糖類、麩質、奶製品與咖啡因，廣泛的提到如何做排毒飲食。相同重要的是，排毒也與在飲食中納入擁有大量營養素的完整、彩色的食物有關。那是一個在我們每日的飲食中，避免不健康食物與納入具滋養效果食物的一個微妙平衡。我強烈的相信要活在古老的「食療」（食物就是藥物）的原則下，從這裡起步是比什麼都還要重要。

　　排毒的另一個區塊──生活型態（lifestyle），較之食物那個區塊來說是比較少人了解，不過我相信它是非常重要的。我是社群力量與社會基因組學（sociogenoics），以及社會網絡如何能夠增進或剝奪我們健康的忠實擁護者。我們必須要從根本的檢視那些與我們有著密切關聯性的人，因為研究顯示他們的習慣會自然變成我們的習慣。我們也必須檢視其他生活型態上所產生的毒性，例如每天從事無法滋養靈魂、有毒的工作，把有毒的情緒積存在心裡、重複把心思放在不斷回收的有毒思想而限制了我們的潛力，以及藉由家庭、學校、與工作環境所接觸到的環境毒素。

　　排毒要有效並持久，必須要針對「完整的自我」來進行。這是我在病人身上所看到屢試不爽的結果。如果他們改變飲食，很多時候他們也改變了他們的生活。不過，當他們把排毒視為短暫的剝奪時，結果只是再把自己推回有毒的生活型態，然後再來進行排毒，久而久之排毒就無法再產生它應有的功效。我是生活型態改變的忠實鼓吹者，我將排毒視為一個能協助長期改變的短期重質按鈕。

　　我很興奮看到我的同事兼好友蒂亞娜．米妮克博士特別針對這點而寫了這本書。她對於排毒的看法與我極度相似──也就是排毒必須要專注在整個人身上、要納入完整的食物、並以我們功能性醫學所採用的「完整系統」方法（whole──systems approach）來檢視。事實上，我們是因為在功能性醫學學院（the Institute of Functional Medicine）的工作而相互認識的。在2014年，她與學院合作發起、主持了一個多達七千人的世界排毒高峰會，並讓數千人在排毒挑戰（Detox Challenge）計畫中完成排毒。與我在執業上的臨床發現相似，她發現在排毒二十一天之內就能夠讓病狀消除率達百分之50到60。更甚者，她也是學院的教師成員之一，專門教授排毒相關的食物與生活型態。

　　非常老實說，我認為她是討論這種全新『完整』排毒方法的最佳人選。蒂亞娜是一位熱衷於探究某個人在心理學、進食、與生活上特徵的科學家兼臨床醫生。我特別是欣賞她在教學中使用了這麼多顏色，並利用了她在視覺藝術上的天份。

　　看到我們在二十一世紀重新定義排毒，讓我覺得這整件事是非常有希望的。功能性醫學之父，傑佛瑞．布蘭德博士（Dr. Jeffrey Bland），在二十世紀的時候介紹了營養排毒（代謝型生化轉換，metabolic biotransformation），為排毒前景帶來了許多重要的概念。現在，在數十年後，隨著身心醫學（mind──body medicine）的興起，我們開始了解到毒素會在身體與心理之間融合。例如重金屬等的實體毒物會產生心理性的作用，而諸如壓力等的心理毒物則會引發身體的病狀。沒錯，『排毒』必須跟上不斷發展科學的腳步，而這就是為什麼我們會有這本《完整排毒》的原因。
 
馬克．海曼醫師（Mark Hyman, M.D.）
克里夫蘭功能性醫學臨床中心主任（Director of the Cleveland Clinic Center for Functional Medicine）

介紹：《21 天排毒計畫》 我的病人珊蒂（Sandy）感到非常挫折。 「米妮克博士」，她說，「我真的希望妳能幫助我。我覺得我已經嘗試過世界上所有的排毒方法，它們都有效，但是效果只維持一下下。我聽說妳的排毒方法真的能達成很棒的效果，將能改變我的人生，我真心希望這是真的。說實話，這是因為我開始失去希望了。」 我完全能夠了解珊蒂的挫折。就像許多我的病人一樣，她在尋找能夠減重、讓自己感到很棒、增加自己能量的方法。她同時也受到腦霧（brain fog）與一些輕微焦慮的折磨。我的一些其他病患則承受著關節疼痛、睡眠問題、憂鬱、倦怠、或疲勞的困擾。對很多他們來說，我並非他們在健康照護路程上的第一站；他們嘗試過傳統醫學、一些據信應該有效的健康飲食方式、廣泛種類的不同體適能計畫、以及至少一到二種的淨化。許多甚至有所改善──不過只維持短暫的時間。然後，就像珊蒂一樣，那些一開始讓他們尋求幫助的相同問題又慢慢的浮現。 這聽起來像是你嗎？你對於那些經過千辛萬苦減去的五磅、十磅、或二十磅體重一直重複回來感到挫折嗎？你希望有個方法能夠讓你重拾失去的能量並讓腦袋變得靈光嗎？你正受到睡眠問題、焦慮、或憂鬱之苦，希望能夠用自然的方式來治療嗎？你覺得自己好像一直重複撞到同一面牆嗎？ 如果是這樣，我聽見你們的聲音了。我花了足夠的生命來尋找我自己健康問題的答案，因此能夠了解這個過程到底有多挫折、甚至恐懼。當我開始從事功能性醫學營養師的工作後，對於終於有機會能夠轉化自己多年來的科學與研究，以實際的方式給予人們機會，來獲得他們與生俱來本來就應該獲得的美好健康，這讓我感到非常興奮。在那個時候，我對於好的營養是通往健康的忠誠之路有相當大的信念──那是一條通往健康生活與感覺良好的道路。 然而在多年之後，我，就像珊蒂一樣，變得挫折。我開始在許多我的病人身上看到，我給他們的那些良好的營養建議單純的就是沒有發揮作用。