茶與奶的美好相遇 茶葉、水、奶、糖，解析奶茶的四大風味元素， 解構杯中迷人滋味 在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶， 讓奶茶融入日常生活中 究竟是先加奶還是先加茶？ 茶水是否有黃金比例？ 茶奶該如何取得平衡？ 如何挑選基底茶？ 製作奶茶的型態?工序與要領？ 奶茶與甜點的搭配原則？ 一杯有內涵的奶茶，製作工序要掌握相關要領， 從挑選茶、奶、水、糖， 到運用沖泡式、調飲式、鍋煮式等沖...

角色扮演、模擬購物，輕鬆學會錢幣使用方法！ 實際練習，學會付錢、找錢、換錢的金錢概念！   　　一瓶牛奶30元、一個麵包28元， 　　要怎麼付錢呢？ 　　內附各種幣值錢幣， 　　透過有趣的超商購買遊戲角色扮演， 　　模仿大人購買東西的行為， 　　學習錢幣的使用方式， 　　進而發展孩子的數字概念。   　　快拿出擬真鈔票和錢幣，實際操作，學習正確運用！   　　【內附擬真鈔票和錢幣】 　　■1...

向精神科醫師輕鬆傾訴， 療癒內心的千瘡百孔， 不再「強顏歡笑」！ 　　○對於無法控制的事，再怎麼煩惱也沒用。 　　○偶爾自我感覺良好，有助於提升自信心、重視自我。 　　○你給自己打幾分？接受不完美，別要求自己100分。 　　○把自己當成水蚤，覺得自己渺小，也沒什麼不好。 　　○在意別人的眼光沒有錯，但過於在意，就會把自己逼入絕境。 　　○逃避不可恥，當情況危急，先行撤退，再重新整裝出發...

　　取材自真實人生，由品味一杯香港的絲襪奶茶開始，結合影像，呈現三地移工的奶茶故事。 　　香港的奶茶，俗稱絲襪奶茶，其製作技藝，更入選成為香港非物質文化遺產。若從一片滿是殖民歷史的亞洲回望這杯非遺奶茶，一杯奶茶，還關乎鴉片、戰爭、階級，以及人與奶茶如何從一個城，流動至另一個城。 　　本書由香港出發，以訪問為藍本，嘗試書寫奶茶裝載的生命，道出三地移工故事：香港篇講述一位生於潮州的小販，如何...

“手搖飲”吸睛&吸金新趨勢 　　據經濟部統計處資料顯示，手搖飲料店的營業額已連續14年正成長，展店數持續快速增加中，鬧區的店數密度甚至超越便利商店。由此可見手搖飲的熱潮發燒不退，各家品牌推陳出新，也吸引藝人和網紅紛紛搶進這塊市場，希望能「搖」出金錢商機。 　　手搖飲料店正值戰國時代，投入這個戰局，必須抓準潮流、做出店家特色。基礎全面的茶飲創業開店書可參考楊海銓老師的《開家賺錢的手搖飲料店...

傳承百年的文化美味或許終有一日會消失， 但那些美好，卻會在你的記憶裡留下深刻印記。 街邊大牌檔的小炒鑊氣、推著餐車叫賣的茶樓風景、為街坊上班族供應元氣的冰室平價下午茶、堅持手沖的絲襪奶茶香氣…… 這些因時代改變而逐漸消逝的地道美食，是香港人的集體記憶， 更是值得你前來探尋的美味與香港情懷。 【本書特色】 第一本由香港人手繪紀錄的經典港食文化書 歷時一年走訪研究，帶你重溫大牌檔、冰室、...

風靡全球的奶茶特調飲品， 從鍋煮、沖泡方式到精心挑選的乳品、糖、配料， 彼此搭配碰撞出奇妙火花，口感絕妙而回味無窮。   　　基底茶＋乳品＋糖＋裝飾＝奶茶的製作公式   　　成為潮流的奶茶，從連鎖店到社區內的小咖啡館，處處都很容易見到奶茶的蹤影。究竟奶茶是什麼？又是如何誕生的呢？雖然作法看起來好像有特別之處，但這其實是一種能依照個人喜好調製的飲品。若想品嚐到多元化的奶茶，就請用各種方式來享受...

港式奶茶為什麼又稱作絲襪奶茶？奶茶師傅撞茶的用意是什麼？ 大排檔為何如此稀有？ 淡奶經濟何以支撐出香港餐飲市場？ 聽說水吧師傅正在流失中，以後會不會喝不到奶茶了？…… 關於港式奶茶的所有問題都能在此書找到答案！ 　　說起最能代表香港的飲品，非「絲襪奶茶」莫屬！據統計，香港人每年平均喝掉十億杯奶茶，從斯里蘭卡採購的錫蘭紅茶葉數量亦是逐年攀升，而「港式奶茶製作技藝」更於2014 年列入香港非物...

最夯的手搖飲品！最吸睛的打卡商品！ 珍珠奶茶、水果茶飲品調製配方大公開 ──不僅能為自家餐廳增添吸客商品， 也能免加盟就開家自己的飲料店！ 　　手搖飲品盛行的台灣，主打各種特色飲品的商店也越開越多家。眼看著商機無限，你是否也萌起想進軍手搖界的想法？ 　　自家經營餐飲店，但店內供應的飲品只有沖泡茶和咖啡稍嫌單調，想要再多增加一點外觀繽紛的飲品吸引顧客？ 　　本書所收錄飲品除多款珍珠飲品之...

　　★香港第六屆書叢榜年度好書 　　連續幾天，班上都發生了奇怪的事： 　　第一天：有人的書包被丟到廁所，而且裡面竟然多了一個漢堡！ 　　第二天：又在廁所裡撿到便當袋，裡面也多了一個包子！ 　　第三天：為了解開謎團、找出唯一的真相，「廁所幫少年偵探團」成立了！ 　　莫名其妙的早餐事件，背後到底隱藏了什麼祕密？7-11的偷竊風波中，到底誰才是真正的犯人？ 　　 　　人物介紹 　　廁所幫風雲...

Michael Friedewald, Fraunhofer ISI, GermanyMelek Önen, EURECOM, FranceEva Lievens, Ghent University, BelgiumStephan Krenn, AIT Austrian Institute of Technology, AustriaSamuel Fricker, Fachhochschul...

Sarah Rawsthorn is the Founder of Mind Mechanics and Director of Edge Inclusion Partners. She has 30 years’ experience in the field of neurodiversity and social, emotional and mental health needs a...

中古歐洲唯一的伊斯蘭土地， 基督徒、猶太人、穆斯林共居八百年， 這裡是戰火四起的地獄，也是和平共處的天堂。   ◎本書重點   1.傳統天主教國家的八百年伊斯蘭歷史。 2. 挑戰伊斯蘭與基督教對立的二元史觀。 3. 重新思索信仰在人類歷史中的角色。     ◎內容簡介   「他們沒有比我們更忠誠或更不忠誠。他們是不完美的人，充滿矛盾，就像你我，而這正是他們的歷史值得我們在今日一讀的原因。」（...