本書探究我國十二年國教下，中學英語文教師應有的教學專業知能，這是本書不同於一般英語文教材教法教科書之處。 　　本書由國內學有專精的英語文師培教授及經驗豐富的國高中英語文老師共同撰寫。第一章簡述國際英語教學百年來重要的思潮轉變，連結到十二年國教英語文課綱。第二章談英語文課程發展基本理念與模式，及如何培養老師設計英語文課程的能力。第三章介紹核心素養，說明素養導向教學的原則，並提供教學示例。...

　　花錢也學不到的，咖啡館等級風味茶秘方大公開！ 　　作者以簡單的風味茶製作公式，教讀者如何利用綠茶、紅茶、花草茶為基底，加上果汁、奶製品、氣泡水等液態水、獨特的糖漿及令人驚艷的裝飾，做出一杯杯或冰或熱，好喝的飲品，不論是炎熱的夏天，或是寒冷的冬季，來上一杯，在家就能享受到咖啡館Style的美味茶飲。 　　本書5大重點 　　●風味茶製作大公開● 　　風味茶製作公式無私大公開，教你做出咖啡...

談起台味， 第一個想到的會是什麼？ 紅蔥頭、醬油膏、滷肉、珍珠奶茶……   這是一場味覺的習題， 我們該如何追尋與定位？     馬來西亞人，嫁來台灣二十多年的《辛香料風味學》作者陳愛玲說：「台灣人真的好愛吃醬油膏喔！」高雄餐旅大學楊昭景教授研究後發現，「台灣菜的味型可以分成17種。」飲食文化研究者徐仲表示，黑豆醬油是台灣醬油裡的重要特色。台菜掌門人，宜蘭渡小月的陳兆麟表示，勾芡是濃厚的人情...

　　柔軟的麵糰，用心揉入了豐富而美好的食材； 　　小小的麵包、綿密細緻的口感，也能讓人獲得溫暖的心意與關懷。   　　Part 1 Wonderful Time 　　白麵糰為基底，單吃有淡淡的香甜， 　　搭上鹹、甜抹醬或自己喜歡的配料， 　　每一天都可以有不同的美味。   　　選出多款適合搭配抹醬，或是做成三明治的麵包或吐司，以及直接當作下午茶的點心麵包，像是蜂蜜牛奶小吐司、馬鈴薯橄欖佛卡夏...

　　本書為特別針對狗狗飲食編輯的食材百科，融合手作鮮食的營養學知識與藥膳的思考方式，可以說是「目前在市面上絕無僅有」的一冊。 　　由中醫、獸醫、寵物營養師共同精心挑選出144種食材，進行五味、五性、營養成分等完整分析，並配合愛犬的體質與身體狀況，設計出簡單好上手的食療食譜，幫助飼主全面調配愛犬的健康飲食。 　　在國內外，狗狗的手作鮮食領域也都還在剛起步的階段。期望本書能夠成為手作鮮食的實...

權威中醫師、中醫學博士陳潮宗最新力作！ 以中醫基礎理論為核心，搭配插圖與圖鑑， 介紹365日日食材結合314種食譜的中醫簡易養生法， 料理容易，吃得健康！ 　　★跟著權威中醫師陳潮宗吃出健康，365日日食療的現代中醫養生法：按體質、食材屬性、節氣，未病先防，既病防變！ 　　★中醫日日食療，改善體質看得見！迎接日日健康好活力！健康氣色每一天！ 　　★教你從204種日常食材結合314種食...

　　說不定，你也缺乏蛋白質？ 　　請試著檢視以下的項目，即使只有1個項目符合， 　　也有可能是缺乏蛋白質的徵兆！    　　□ 目前正在瘦身，或是經常進行瘦身 　　□ 幾乎不吃早餐 　　□ 為了健康的緣故，設法盡可能不吃肉 　　□ 早上起床爬不起來 　　□ 容易疲倦 　　□ 注意力不集中 　　□ 有時候會恍神 　　□ 容易焦躁 　　□ 頭髮乾枯...

「自己煮來款待自己」，滿足的並不僅是胃， 而是回歸「好好吃飯」的療癒時刻！   　　#你今天自煮了嗎？ 　　你今天也為辛苦的自己煮一頓好吃的飯了嗎？ 　　是否想在那快速的料理過程，打造出俐落得不得了的自己？ 　　是否想被兩三下就煮出美味菜的自己鼓掌：我真是料理小天才！ 　　在這個自己開始為自己煮的時代， 　　你吃的，不只是一頓簡單美味，而是你的自煮人生態度。   　　#一本呈現『自煮奧義』的...

　　增材製造（俗稱3D 列印）屬於一種先進製造技術，但與傳統製造工藝相比，它在成形原理、材料形態、製件性能上發生了根本性改變，特别是隨著增材製造技術規模化和產業化的發展與進步，傳統的工藝流程、生產線、工廠模式和產業鏈組合都將面臨深度調整，增材製造帶來的影響遠遠超出了製造範疇，給生產甚至是生活帶來了重大影響，被認為是有望深度影響未來的策略尖端技術。 　　金屬粉床雷射增材製造技術是目前金屬增材...

　　《絕對好吃！的100道奶蛋素料理》重版再出擊，內容好康升級！ 　　新增10道全家都愛吃的營養蛋料理，補充最佳蛋白質能量看這裡。 　　素料理達人江豔鳳：「做素料理其實和普通菜一樣，美味的訣竅就在於： 　　盡量少用素料加工製品，多多以當季、當地產的蔬果、 　　菇類、豆類、穀類等自然食材來烹調。」 　　許多人對素食都有「不美味、菜色少、口味過油過重、食材都是素料或豆類加工製品」的刻板印象，...

用小鍋料理款待身心 四季皆宜，60道暖胃暖心的小鍋料理 用最簡單的食材煮出最真實的美味， 小鍋料理讓平凡日常更顯幸福珍貴。 　　▍暖胃、暖心的小鍋食堂 　　一天辛苦了，用一只小鍋享受屬於自己與家人的美味時光。小鍋裡，有蔬菜、有海鮮魚肉，有滑潤順口的湯頭，每一口吃進的不只是營養，還有味蕾、心靈上的滿足。 　　▍三樣食材，即能變化出豐富滋味的家常小鍋料理 　　◎組合三種常備食材，輕鬆完...

　　人與人的交往是需要緣分的，所以放鬆輕一點，讓自己坦然享受人與人之間的美好與和善。面對未來與不可知，確實會感受到恐懼。所以累積自己的實力與努力，做好準備，就能讓我們的內心變得輕鬆淡然。試著放鬆讓自己神經大條點，才不會對於外在事物過度敏感，導致自己遠離快樂。過度敏感的人總是很害怕與人相處，但其實透過練習社交的技巧，也能與其他人有良好的互動。 本書特色 　　讓你放鬆情緒，穩定心情，做個內心...

最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作， 完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！ 　　★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。 　　★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！ 　　★ 從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。 　　★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：...

　　麗莎和卡斯柏第一次動手做在台登場，登登登登~~~~ 　　讓麗莎和卡斯柏帶你進入STEAM的跨界領域！ 　　結合科學、科技、工程、藝術和數學的甜點世界 　　39種常見食材 + 20道法式甜點 + 42片食材圖形小磁鐵 　　邊玩、邊做、邊吃，最夢幻的食育活動is coming …… 　　知道麗莎和卡斯柏喜歡什麼樣的甜點嗎？想不想自己動手做做看？ 　　最逗趣幽默的麗莎和卡斯柏動手做甜點來囉~...

從喜愛到專精 從職人到大師 提升手工麵包技藝水準境界必讀！ 紐約時報暢銷榜第一名 麵包迷、烘焙職人書架上一定要收藏的經典鉅作！ 黃金麵包公式：揉麵技法+長時間低溫發酵=成就頂級口感與風味 捲、壓、折、揉、延展、割紋…基本手法熟練再精進，不需大型機具，就能做出風味絕佳的麵包 紐約名店Bien Cuit 碧秧可芮 柴可瑞‧葛爾培 超過20年專業烘焙的心血結晶 　　．本書榮登紐約時報暢銷排行榜第...