一、本書係根據民國97年教育部修正發布之技術高中餐旅群「飲料與調酒」課程綱要編寫而成。 　　二、本書歸納統整了坊間各家「飲料與調酒Ⅰ、Ⅱ」教科書版本， 希望提供讀者一本容易學習、方便記憶的工具書。　 　　三、在內容的呈現方面，有幾項特色說明：  　　1. 編者研究近年來的考題趨勢，在章首歸納出可能的命題方向，以幫助讀者掌握學習重點。 　　2. 將教科書中平鋪直敘、散文化的內容進一步條列化...

　　★香港第六屆書叢榜年度好書 　　連續幾天，班上都發生了奇怪的事： 　　第一天：有人的書包被丟到廁所，而且裡面竟然多了一個漢堡！ 　　第二天：又在廁所裡撿到便當袋，裡面也多了一個包子！ 　　第三天：為了解開謎團、找出唯一的真相，「廁所幫少年偵探團」成立了！ 　　莫名其妙的早餐事件，背後到底隱藏了什麼祕密？7-11的偷竊風波中，到底誰才是真正的犯人？ 　　 　　人物介紹 　　廁所幫風雲...

Stimulating Non-Fiction Writing Inspiring Children Aged 7-11 offers innovative and exciting ways to engage children in non-fiction writing, giving professionals the confidence and practical advice...

　　拉拉薩國有個國王，名叫薩拉拉。薩拉拉國王英俊又瀟灑，大家都很喜歡他，無論他走到哪裡，都有很多粉絲追隨他，模仿他。薩拉拉國王什麼都好，就是吃東西很挑嘴。有一天，他突然覺得白開水一點味道也沒有，真無聊！為了讓國王開心，廚師開始想辦法，做出一杯杯好喝的櫻桃水、焦糖水、酸梅水，還有會冒泡泡的汽水和可樂！從此以後，拉拉薩國有了奇怪的改變……透過拉拉薩國的故事，希望小朋友能夠減少對垃圾飲料的依賴，多...

　　1.蒐集近10年歷屆試題，題目依年度、科目分類，讓讀者瞭解命題趨勢，幫助讀者做考前最佳複習。 　　2.解析文字淺顯易懂、內容精闢詳盡，可輕鬆掌握考試重點與方向，為升學做好完全準備。 　　3.解析與試題頁碼相互對應，書眉與側標清楚標示可供快速檢索，方便檢視。   107年度餐旅群專業一（餐旅概論） 107年度餐旅群專業二（餐旅服務、飲料與調酒） 106年度餐旅群專業...

什麼都需要創意的時代，就連飲料也不例外！ 　　嚴選日本21間人氣酒吧，顛覆以往開胃酒的印象，獨創飲品正引領時尚中！ 　　「下班之後，要來一杯嗎？」 　　這句話，已經成為日本國民的習慣用語，隨著文化的推進，已從既定的啤酒觀念，漸漸轉為各式特調飲品，不外乎就是希望下班後能夠徹底放鬆，來一杯身心舒暢的專屬飲品。「獨創飲品」已是世界趨勢，以往的白酒、葡萄酒等等，不再是主流，本書強打「只有在本店...

　　散發著不可思議的神祕魅力 　　宛如奇幻世界中由魔法師煉製而成的珍奇寶具 　　在Twitter、情報站上引起廣大討論與迴響 　　時而優雅、時而艷麗、時而可愛、時而粗獷 　　令人難以置信的｢礦物甜點｣ 　　★第一本美麗又美味、｢可以入口品嘗｣的（擬似）礦物甜點食譜集。 　　★從基本道具、材料的準備到細節製作的詳細圖文解說。即便是料理新手也能輕鬆揮灑魔法。 　　★不論是理科礦物派對、奇幻系作...

　　法國暢銷童書吸墨鬼來了！ 　　小吸墨鬼們趕快拿出你的吸管， 　　準備再次暢飲故事墨水， 　　感受身歷其境的幽默趣味和冒險滋味！ 　　小心！不要掉進書裡喔！ 　　席捲全世界怪奇又有趣的吸墨鬼來了！ 　　歡迎光臨錯字飲料店，享受吸讀好書的暢快滋味！ 　　「我相信凡是讀過這本書的人都會變成我的吸墨夥伴。」──作者艾力克‧尚瓦桑 　　糟糕，不得了！德古書叔叔得了錯字恐懼症， 　　如果不救他...

　　本書根據勞動部勞動力發展署技能檢定中心最新公布之「108年飲料調酒乙級技術士技能檢定學術科測試應檢參考資料」，敦聘橫跨產學界實務與教學經驗的全華顧問群編寫，具三大特色： 　　一、著重操作技術與學術科考題解析，以評審角度和評分標準，破解得分關鍵與訣竅，讓您一步到位，節省錯誤摸索時間。 　　二、自創酒譜分類快速背誦法，讓您從調製法、基酒、杯器皿、裝飾物、相似混淆題，快速背誦108道考題酒...

最夯的手搖飲品！最吸睛的打卡商品！ 珍珠奶茶、水果茶飲品調製配方大公開 ──不僅能為自家餐廳增添吸客商品， 也能免加盟就開家自己的飲料店！ 　　手搖飲品盛行的台灣，主打各種特色飲品的商店也越開越多家。眼看著商機無限，你是否也萌起想進軍手搖界的想法？ 　　自家經營餐飲店，但店內供應的飲品只有沖泡茶和咖啡稍嫌單調，想要再多增加一點外觀繽紛的飲品吸引顧客？ 　　本書所收錄飲品除多款珍珠飲品之...

　　本書四位作者都是任教飲料調製相關課程多年的教師，對於教學與輔導學生考取證照的心得與經驗十分豐富。四位作者整合經驗與心得，對新版飲料調製丙級技術士題目進行系統化的歸納與整理，編成本書，引導讀者順利考取證照。   　　自民國97年推動飲料調製丙級技術士證照以來，許多餐飲科均開課輔導學生考取此一證照，至今已有數萬人順利考取飲料調製丙級技術士證照。為持續精進飲務操作技術，並和當前手搖飲料市場與時...

　　依據勞動部勞動發展署技能檢定中心最新公告飲料調製丙級技能檢定學術科測試參考資料(學科2020.11.11修訂、術科2020.07.17修訂)編寫而成，檢定共同科為最新版(2020.12.21)。從報考、學術解題，以及術科備品、調製、善後處理，一路攻略到底。刀工附有圖解，操作流程清楚分類，先備知能完全講解。 本書特色 　　1. 術科步驟圖例豐富，解說簡明，操作更容易。 　　2. 提供重...

2020年度文化部 中小學生優良課外讀物推介 《給7-11歲孩子的哲學大哉問》 第二集來啦！   不用出國，就能跟法國小朋友一起學哲學！ 法國兒童哲學專家奧斯卡‧柏尼菲✕榮查理‧佩提耶顧問指導 《哲學的力量》作者羅惠珍專文導讀   　　培養孩子的思辨能力， 　　就是給他一雙翅膀， 　　讓他能在生命旅途中飛得更高、看得更遠！   　　延續大受好評的第一冊， 　　更多連大人都難以作答的人生大哉問...