吃蛋白質健康老！營養師公開「增肌早餐」 預防肌少症、關節 ... | 增肌早餐
吃蛋白質健康老！營養師公開「增肌早餐」 預防肌少症、關節退化. 郭庚儒報導; 2021/02/22 14:48. 字體放大. 據統計，國內每10名老年人中，就有1人罹患肌少症。
本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意你還沒有登入/加入會員唷！馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！登入/加入會員收藏成功已複製連結播出時間：CH56每週六、日下午2點及晚上7點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司營養吃蛋白質健康老！營養師公開「增肌早餐」預防肌少症、關節退化郭庚儒報導2021/02/2214:48字體放大據統計，國內每10名老年人中，就有1人罹患肌少症。
年長者隨著生理功能退化，加上身體活動量減少、營養攝取不足，尤其是肌少症的高危險族群。
肌肉保護骨頭 預防退化性關節炎門諾醫院營養師蔡坤融指出，肌肉不只美觀的外型，更有包覆骨骼的保護功能，能夠避免骨頭直接受到碰撞，造成骨折等傷害，也能預防退化性關節炎的發生。
如何增加肌肉？三餐均衡攝取蛋白質蔡坤融表示，年長者、體型過瘦者透過攝取蛋白質，是增加肌肉最容易的方式，因為蛋白質是肌肉組成的重要元素，建議可以經常攝取富含蛋白質的豆、魚、蛋、肉及奶類。
延伸閱讀：吃雞胸肉長肌肉！營養師曝「即食雞胸」2大隱藏陷阱當心吃出高血壓 不過，並不是餐餐都吃蛋或瘋狂吃肉，就能夠達到增肌的效果。
蔡坤融認為，掌握熱量足、均衡吃、高蛋白3大重點，三餐都能均衡吃到蛋白質，才是有效增肌的最佳方式，建議增加每餐蛋白質類食物攝取的比例。
延伸閱讀：增肌減脂別只吃蛋白質！營養師曝多吃2類食物甩油效果更強大 以60公斤的人為例，每日1800卡，應含有100克蛋白質，三餐建議分配如下： 一份蛋白質是多少？蔡坤融說明，一份蛋白質為7公克的豆魚蛋肉類食物，一份肉類、魚類為1兩，大約是半隻棒腿、或6隻蝦仁、或50克毛豆、或1顆蛋、或半盒盒裝豆腐，而1份牛奶是240c.c.。
延伸閱讀：番茄炒蛋先炒番茄還是先炒蛋？料理達人公開滑嫩番茄炒蛋秘訣 增肌早餐這樣吃以早餐為例，西式可選擇里肌蛋吐司及拿鐵咖啡240c.c.；中式可吃餡餅1個、荷包蛋1顆、豆漿190c.c，或是燻雞蛋餅及牛奶240c.c.。
而午晚餐不論是外食或是自己煮，記得都要吃到4份、約35克的蛋白質類食物。
延伸閱讀：買後排鮮乳比較新鮮？買鮮奶送豆漿賺到了？賣場達人曝真相 蔡坤融提醒，除了三餐均衡攝取蛋白質食物，再搭配適量的運動，就能輕鬆累積組成肌肉的元素，預防肌少症、關節退化。
不過，腎臟病、糖尿病及其它慢性疾病患者，則需要限制蛋白質，應進一步諮詢適合的飲食選擇。
◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供 →名醫觀點、養生妙招都在這！快點我加入【健康2.0LINE好友】→最新健康資訊不漏接！快點我加入【健康2.0FB粉絲頁】 相關文章吃雞肉防肌少症！營養師公開「雞肉零脂肪吃法」不怕吃肉變胖、膽固醇過高更年期必吃！1片鮭魚＝6顆蛋，補足5大營養防骨鬆、肌少、頭痛、貧血延緩衰老就吃燕麥！中醫師大推「燕麥八寶飯」瘦身、護膚又降血脂肌少症關節退化增肌早餐蛋白質健康老退化性關節炎腎臟病糖尿病慢性疾病蔡坤融延伸閱讀膝蓋疼可能不是退化性關節炎！台大醫師教2招預防肌少症2019/09/2711:49養肌力、不痠痛！「一條好魚」幫你增肌、補充蛋白質2019/12/0419:36婦科名醫這樣保養！子宮好健康老「4招骨盆運動」男女都適用！2021/03/0318:35毛巾扭不乾、走路越來越慢？罹患肌少症易早死糖尿病、心臟病也跟著來2019/07/1210:00吃早餐可以預防膽結石營養師教你快速又營養的早餐2019/12/1315:52沒吃藥也會得腎臟病！有沒有腎臟病？醫師曝５字訣最簡單，在家就能知2020/08/0615:48人氣排行榜1吃飯別配這種魚！台大醫曝罹癌機率高7倍2量血壓「1關鍵數值」暗示你動脈硬化！江坤俊提醒：2個時間千萬不要量血壓3夫妻同時得巴金森氏症但有沒有吃藥，結局差很大！4泡茶該放多少茶葉？紅茶、綠茶、普洱茶、烏龍茶黃金比例大公開5早餐吃什麼最好？名中醫師曝1種食物最傷胃3種食物最推薦6江宏傑提出離婚訴訟，孩子何去何從？小愛不一定輸，律師說撫養權重點是「這個」7不要拿「我說話比較直」當藉口！這不是「誠實」
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年長者隨著生理功能退化，加上身體活動量減少、營養攝取不足，尤其是肌少症的高危險族群。
肌肉保護骨頭 預防退化性關節炎門諾醫院營養師蔡坤融指出，肌肉不只美觀的外型，更有包覆骨骼的保護功能，能夠避免骨頭直接受到碰撞，造成骨折等傷害，也能預防退化性關節炎的發生。
如何增加肌肉？三餐均衡攝取蛋白質蔡坤融表示，年長者、體型過瘦者透過攝取蛋白質，是增加肌肉最容易的方式，因為蛋白質是肌肉組成的重要元素，建議可以經常攝取富含蛋白質的豆、魚、蛋、肉及奶類。
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蔡坤融認為，掌握熱量足、均衡吃、高蛋白3大重點，三餐都能均衡吃到蛋白質，才是有效增肌的最佳方式，建議增加每餐蛋白質類食物攝取的比例。
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而午晚餐不論是外食或是自己煮，記得都要吃到4份、約35克的蛋白質類食物。
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不過，腎臟病、糖尿病及其它慢性疾病患者，則需要限制蛋白質，應進一步諮詢適合的飲食選擇。
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