有時候一個完美的甜點，遠比甜言蜜語更能融化人們的心。 　　請記下這五十個完美烘焙配方，它能帶給你五十個美好關係。 　　曾經有一位互不來往的朋友，吃了她親手製作的鹹派而誤會冰釋，兩人從此成為麻吉好友。 　　有一次她使用了媽媽栽種的香水檸檬，意外地讓傳統的馬德蓮娜甜點有了新風味，現在成了媽媽最愛的點心。 　　為了捉摸孩子的成長心事，她特別安排一次煎餅時間，在母子聯手製作的過程...

　　台灣人最愛的麵食大集合 　　香酥美味的煎餅 　　溫水麵糰、冷水麵糰、發酵麵糰 　　蔥蛋煎餅、高麗菜蔥煎餅、韓式泡菜煎餅、海鮮煎餅、花枝泡菜煎餅、蔥油餅、炸蛋蔥油餅、宜蘭蔥餅、蔥抓餅、原味抓餅、烤蔥油餅、金錢蝦餅、月亮蝦餅、蛋餅皮、蛋餅、潤餅皮、傳統潤餅卷、酸菜潤餅卷、韭黃蝦仁潤餅卷、攤餅皮、蔥蛋餅… 　　皮薄餡多的餡餅 　　全燙麵糰、半燙麵糰、餡餅基本技法 　　豬肉餡餅、牛肉餡餅、蘿...

　　市面上第一本用鑄鐵鍋製作麵包的烘焙書 　　不用費勁揉麵、不用手工整形， 　　僅僅只需將材料拌勻，再經過冷藏發酵熟成， 　　就能烤出表皮酥脆、口感Q軟的高含水量麵包。 　　 　　★鑄鐵鍋最大優點在於…… 　　☆擁有良好保濕性及保溫性 　　☆無人能比的高效能導熱性 　　☆意想不到的多樣烹調方式 　　☆能充分品嚐到食材的原味 　　 　　★高水量麵包與一般麵包不同在於…… 　　帶有外酥香...

料理的靈魂在調味 　　229種調味料全收錄，近千張實物圖解！ 　　有吃過的、沒看過的，全都不放過！ 　　說明簡單清晰、圖片豐富精采，你一看就懂！ 　　【教你用】加了太多鹽的菜餚該怎麼補救？ 　　【夯議題】化學vs天然，分辨技巧是什麼？ 　　【長知識】開封了的調味料該不該放冰箱？ 　　每種調味料都有適合的使用方式，在對的食材上用對的調味料，能增加料理的色香味。這本便利帳，可以幫助使用者在...

　　中國菜最搭的還是中國酒！一片中國熱之後，飲中國酒為時尚---將是最IN的選擇！！ 　　中國幅員寬廣，各地有山川之異，釀酒原料與水質也不盡相同，本書蒐羅中國大陸各地名酒170幾種，涵括南北，且對每種酒的淵源、釀製過程、以及口感典故，敘之甚詳。堪稱中國酒書百科。這本書以各種酒的類別為經，以典故及配菜為緯，幾乎全是作者以往喝過的酒！ 　　中國酒的類型有：紅酒、白酒、黃酒、配製酒、燒酒等。過去由...

你知道嗎？有7成的人，正為水腫所困， 石原新菜醫師的24小時生活實踐！ 　　不管再怎麼努力運動、節食，鬆垮垮的大象腿和蝴蝶袖總是緊巴著你不放?隨著年紀增長，臉部線條逐漸模糊不清，小V臉變肉臉？起床後臉部像充氣般水腫，雙眼皮都腫成單眼皮？每到下午，雙腳便開始浮腫，牢牢被鞋子禁錮住好不難受？明明已經是朋友口中的小鳥胃，但體重卻怎麼也降不下來？手腳冰冷到難以入睡？生理期來時痛不欲生？情緒容易低...

餐桌上的盲從恐慌，都源於不明真相！用科學替食物照X光，找出「吃的真相」。 　　「營養誠可貴，苗條價更高，若為安全故，偏見皆可拋。」 　　食品科學的意義就是告訴你食物的益處與可能的風險，做出理性而客觀的選擇。 　　微波不會致癌，還能防止致癌物產生？ 　　合成香料比天然提取的香料，更安全穩定？ 　　有機食品沒有比較營養、安全？ 　　吃香蕉可以減肥嗎？紅酒加雪碧好嗎？豆漿可以加蛋嗎？ 　　我們吃得...

　　產地→原料→製程→品牌→分級 　　不高冷、超親民的葡萄酒雜學小百科 　　選酒　×　買酒　　×　　醒酒　　×　　品酒　　×　藏酒 　　2小時就上手的初階品酒精華全視角圖鑑 　　★茫茫酒海，如何找到自己命定的葡萄酒？ 　　★一飲入魂，就從葡萄酒的望聞問切開始！ 　　Step1　新手先學怎麼看 　　紅酒、白酒、粉紅酒；香檳、氣泡、雪莉酒～ 　　酒標內容、色澤糖分、釀造方式、釀酒葡萄種...

每一口，充滿溫暖的香氣、濃厚、紮實、富有嚼勁， 每日在你家廚房新鮮出爐！ 　　 　　「傳統口感×創意風味×新鮮手作」天然˙好吃˙健康64道歐式手作麵包美味，滿足舌尖的探索。聊慰，隨時悸動的食慾。 　　 　　★如果你愛吃麵包，追求美味更顧慮健康－ 　　本書以蜂蜜及天然食材取代砂糖及口味組合的變化，讓歐式麵包的風味更加濃厚、饒富層次、口感紮實，更不用擔心滿足了口腹之慾，每一口為健康把關，不會對身...

國際評審／酒類專家 王鵬 重磅新作 第一本全方位介紹啤酒「品飲與文化」的專書 100種類型、500選酒款 　　啤酒釀造史源遠流長，是歷史比黃帝大戰蚩尤還古老的工藝， 　　是可以品嘗的歷史，是充滿創意的鮮飲美味。 　　且看當代釀酒師的創意，如何到達前人無法想像的境界， 　　跟著專家，跟全世界的啤酒乾杯！ 　　★【學品飲】看懂「啤酒風味輪盤」，享受老饕級餐酒搭配與啤酒調酒！ 　　(○) ...