榮獲：1974年紐約時報年度好書1974年美國圖書館年度最佳青少年圖書1974年美國圖書館不朽青少年圖書1976年麥克錫獎1979年路易斯．卡洛爾書櫃獎1986年美國圖書館「好書中的好書(1966-1986)」2000年美國圖書館百大全星選書 　　你敢不敢堅持做自己？敢不敢與眾不同？即使──全世界以你為敵？　　十四歲的傑瑞一點也不敢，他更不想當什麼英雄。他剛喪母，剛到一個名叫「三位一體」的天...

《壽司幹嘛轉來轉去？》 《為什麼餃子店比高級法國餐廳賺錢？》作者 百萬暢銷書作家 林總 最新作 　　日本紀伊國屋店員推薦—— 　　明明是一本有關會計的書，竟比小說還有趣！ 　　【絕對看得懂！一定用得到！】 　　✔經營者獲利 ✔創業者賺錢 ✔上班族升官加薪 的財務知識！ 　　讀懂財報 　　看出賺錢時的危機，找出虧損時的轉機 　　會計是公司營運的照妖鏡！ 　　即使是不擅長數字的人，讀完這則故...

夢幻般的藝術品級甜點 用拉糖藝術和巧克力工藝展現迷人魅力！ 　　本書作者為兩位世界級的日本甜點工藝職人， 　　從最基本的製作技巧，包括如何煮糖、拉糖、吹糖；如何運用巧克力板展現光澤、擠花、塑型， 　　接著再分為初級、中級、高級篇， 　　每篇由畫設計圖開始，一步步地製作基座、零件，一直到最後組裝成品。 　　每個階段都有詳細的步驟和圖解， 　　以及職人們多年來的經驗法門、獨門巧思，滿滿收錄其中...

　　本書採用「動心醫電(Zoetek)」公司所發展的腕式健康手錶(Z2- Health Watch)進行實驗設計，並依據該公司所提供的通訊協定(Zoetek Protocol)，讀取各種生理參數，據此發展不同疾病的量測及判讀，希望能提供有志於穿戴式醫材開發的讀者，更快速瞭解相關的知識及訊號處理的精髓。 1 穿戴式科技發展與生醫平台簡介 1 1.1 穿戴式科技簡介 1 1.2 電生理簡介 ...

★漫畫天王蔡志忠醞釀40年，閉關10年完成，融合東方思想精華的天才教育法！★天才並非天縱英才，而是天生我才——生來就有，只待開挖！懂得「以巧克力」，你就能成為比別人厲害100倍的天才！★台大教授蔡聰明、師大教授林福來  專文推薦的天才作家！ 　　漫畫天王醞釀40年，融合東方思想精華的天才教養書 　　蔡志忠從小就一直被周遭視為天才。他從三歲半起開始學習思考；四歲半便立志成為漫畫家；十五歲，學盡...

　　對夾心巧克力的秘密知之甚詳的名店主廚們 　　用細緻的口感與甜蜜譜出一首優美的味覺交響曲 　　用打造工藝品的慎重心思與細膩技巧 　　雕琢出一顆顆的璀璨結晶 　　專業職人們的匠心巧思，都藉由這些洋溢幸福氛圍的甜心寶石 　　在你我的生活之中，留下一段又一段的動人記憶 　　有時樸實但富有雅韻、有時還添加上華麗的點綴，不論是哪一種，當我們將它放入口中之後，口腔隨即被誘人的香氣和豐富的口感所包...

　　．藍帶廚藝學院行政總廚 / 教育與發展部門國際副主席Patrick Martin親自指導 　　．基礎甘那許（ganache）、巧克力調溫、蛋白霜、鏡面、舒芙蕾、泡芙、巧克力刨花、製作巧克力模、巧克力糖塑型、巧克力糖衣包覆...等基本技巧完整圖例解說 　　．鬆軟可口的蛋糕 / 令人陷入瘋狂的塔 / 慕斯和奶油的饗宴 / 冰涼暢飲好滋味 / 與人共享的小點心 / 甜入心坎的糖果...170道...

日本電視冠軍甜點大師── 「小山進」的最新巧克力甜點書鉅作！ 只要擁有這一本就能 將巧克力的文化、美味、精髓全部掌握！ 　　2011年，小山進首次參加巴黎巧克力沙龍展，就奪下當時新設的外國人最佳巧克力師傅獎。他於同年參加法國C.C.C.（巧克力愛好者俱樂部）的評鑑，榮獲「Les 150 meilleurs chocolatiers de France」（法國最佳巧克力師傅150人）的...

★添加與巧克力絕配的酒類★ 作法超簡單！以市售調味板狀巧克力即可完成 共計42款成熟風巧克力，美味滿載！ 「巧克力愛好者 × 手作烘焙人」唯一愛藏經典食譜！ 　　巧克力的濃情邂逅酒香的微醺 　　交織成入口即化的迷人韻味…… 　　本書詳細圖文說明巧克力烘焙知識，入門烘焙新手也能輕鬆製作， 　　以大人味酒香&甜苦為主味，帶出巧克力最迷人的風貌， 　　即使不愛甜食，一定也會愛上這42款讓味覺昇...

　　兩位瑜珈師用美食傳承對自然的敬愛、對人的關愛與對生活的熱愛 　　◎這是一本食譜，也不只是一本食譜，比起料理的作法，更分享一種態度。 　　◎全彩頁面，乾淨俐落的編排，閱讀也是一種享受。 　　◎將瑜珈的修練融入美食，傳遞生活的意境，並體會生命的真諦。 　　不論是陽光明媚的午後，還是靜謐的清晨，拿起書本就能感受輕鬆自在的氛圍，這也是我們對生活的期望。 　　作者Sucharita、Mich...

──小小一塊巧克力，連神明都愛不釋手！── 　　馬雅人豐收都要拜可可神？墨西哥人用可可豆買菜？ 　　一隻火雞要200粒可可豆，數錯了怎麼辦？ 　　歐洲宮廷竟有「可可總管」，唯一工作就是泡熱可可給王公貴族喝？ 　　幾世紀後，發明固體巧克力的竟是一名藥局老闆！ 　　從可可豆、可可飲再到巧克力，從種子、飲料到全世界最受歡迎的甜品， 　　來一趟巧克力的百年歷史追尋！ 　　（──原本藥...

微笑小狗杯子蛋糕、熊麻吉巧克力塔、甜心卡士達捲 太可愛了！好捨不得咬一口 快用療癒甜點，享受最美好的午茶時光吧 　　◎職人親授，簡單易學◎ 　　可愛甜點製作全圖解 　　親子手做點心超輕鬆 　　超萌的動物造型甜點美味又療癒 　　→下午茶、野餐、派對都大受歡迎 　　► ►綿密濃郁蛋糕、沁涼軟Ｑ布丁、酥脆奶油泡芙 　　好看好吃又好玩，小孩動手幫忙，變成幸福的小幫手 　　讓人會心一笑的可愛造型甜...

　　★1127張詳細步驟完整解說 ＋ 47道經典巧克力 ＋ 26種裝飾配件 　　★MOF法國最佳工藝巧克力師親自傳授 　　★詳細介紹調溫、沾裹、塑形、噴霧…等技巧 　　★Bean to Bar巧克力的知識與絕竅全收錄！   　　從基礎學習巧克力的精髓 　　本書為MOF法國最佳工藝巧克力師－布魯諾德夫Bruno Le Derf所擘劃，他也是法國藍帶廚藝學院神戶校糕點主任教授。...

　　✦研究生案頭必備專書✦ 　　全面拆解問題意識、分析架構、採用方法 　　讓你融會貫通學術研究的What→Why→How 　　隨書附贈 資料檔光碟 　　研究方法，是每一位研究生必須學會的基本工具能力。 　　無論研究主題為何，只有經由嚴謹的方法，才能獲得學術界的肯認。 　　✦從根源認識，看透研究本質 　　「科學」是什麼？「知識」是什麼？書中探問我們習以為常的詞彙，剖析蘊藏其中的核心意涵，進...

　　★製作你的獨家夾心巧克力，再也不是夢想★ 　　★在特別的日子裡，將最真誠的心意，送給最珍貴的人★ 　　宛如寶石般的夾心巧克力，優雅陳列在令人嚮往的巧克力專賣店中。您是否也曾試著想像，「要是自己也能做出這樣……宛如甜點師作品的專業巧克力，那就太棒了！」 　　本書介紹的是：「材料只需少量巧克力」、「不用隔水加熱和溫度計，僅以微波爐及吹風機進行調溫」等，任何人都能輕鬆在自家廚房製作的秘方。...