抗發炎的蔬果延伸文章資訊,搜尋引擎最佳文章推薦

1. 發炎是一切疾病的元兇!台大醫師教你早餐這樣吃,改善身體 ...

鳳梨酵素除了具有抗發炎、增加免疫力及溶解血栓的三大功效外,也能讓肉質變軟而適合料理,是有益健康的好水果。

香蕉. 含有澱粉酶、麥芽糖 ...親愛的網友:為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞快訊「穀雨」回溫濕氣重,養生首重袪濕健脾4種天然食材助清熱理氣udn/元氣網/養生/聰明飲食發炎是一切疾病的元兇!台大醫師教你早餐這樣吃,改善身體慢性發炎分享分享留言列印A-A+2020-01-2604:00良醫健康網良醫健康網「發炎」是藏在疾病背後的秘密殺手幾年前《時代》雜誌曾做了一個封面報導。

說的是與心臟病、癌症及阿茲海默症的發生,密不可分的「秘密殺手」。

這會是誰呢?正是越來越受重視的健康議題──「發炎反應」。

人體的發炎反應分為兩種,一種是急性發炎,一種是慢性發炎。

急性的發炎反應是人體遇到傷害時進行修復的一個必要過程;但如果這個必要的發炎過程拖得太長太久了,就會發生「自體免疫疾病」。

相信有不少人聽過這個詞,常常醫生在診斷了半天,無法歸咎出疾病成因時,就會說是你的免疫力失調、自體免疫能力出問題了。

而這類疾病的型態及發生率確實持續增高中,例如類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡及牛皮癬(就是俗稱的乾癬)等,都是身體長期慢性發炎導致的問題。

事實上,癌症及阿茲海默症也是不同部位的細胞產生慢性發炎的結果。

吃對了,可以有效抗發炎除了前面所講的病症外,頭痛、腰痠背痛、過敏等任何長期性或突發性的疼痛,也是一種發炎現象,面對這類不是病的不適,不少人會吃消炎止痛藥、抗組織胺劑來解決。

這類藥物能有效抑制疼痛,卻也會傷害腸胃及腎臟,長期服用的話,還會破壞腸胃道的黏膜健康。

皮膚及黏膜是人體免疫系統的第一道防線,這就像古代的城牆,象徵一個國家的國防能力,如果城牆非常穩固、滴水不漏,外來的入侵者就不容易得逞。

對人體來說,皮膚及腸胃道黏膜的健康,正猶如這座城牆,是人體第一道非常基礎也萬分重要的防禦。

每一種藥物都有相對應的副作用,為了抑制發炎、疼痛而吃藥,結果卻招來另一種問題,不想陷入吃藥的循環的話,應該怎麼做呢?有沒有什麼優良的營養成分可以取代藥物,既能產生治療的效果,卻又不會有副作用呢?回顧發炎反應的機轉就會知道,打造非常健康的皮膚及黏膜就能成功地防堵外來的侵犯。

而正確健康的生活方式及飲食習慣,即能建構出健全的腸道黏膜系統,強化人體第一道防線的保障防護功能,在病原菌入侵時,免疫系統能夠迅速地反應並加以制伏。

此外,也可以適當的補充Omega3、鳳梨酵素及薑黃這幾種抗發炎的好東西,當飲食過度和身體過勞,導致免疫功能失衡時,這些天然的營養素能發揮補強作用,促進免疫機制抵禦外敵。

最佳的抗發炎食物:蔬果、正確油脂原始人蔬食飲食是一種有效的抗發炎飲食法。

從抗發炎飲食金字塔可明顯看到金字塔的基礎以大量無澱粉蔬果、優質蛋白質及好的油脂為主,這些都是不容易使血糖飆升的主食類。

早餐時可吃些堅果類,並且多吃酪梨、芝麻及橄欖油等富含單元不飽和脂肪酸的食物,這些都可改善發炎。

說到蔬果的抗發炎性及抗癌性等好處,一言難盡。

不少蔬果或天然食物都具有抗氧化性,或者能啟動酵素的解毒功能來對抗老化,像是蘋果、石榴、芭樂、苦瓜籽、苦瓜、海藻、燕麥、洋車前籽殼粉、各種菇類與洋蔥等。

而且蔬果的抗氧化效能還可以抑制癌細胞生長,或促進癌細胞分化,削弱它的影響力。

甚至當這些蔬果或天然物質的抗氧化濃度達到一定程度時,還能促使癌細胞加速凋亡,也能提升化學治療或放射線治療的敏感度,而且副作用極少。

修復腸胃道的天然酵素人體的腸胃道需要很多種類的酵素來協助維持健康,但其實許多食物中就存在這些對人體有益的酵素,尤其是蔬果類。

只是大多數的酵素是由蛋白質組成,因此高溫烹調容易破壞它的活性,所以熟食能夠得到的酵素比較少。

食物中的酵素主要為澱粉酵素、脂肪酵素及蛋白質酵素。

如果真的無法均衡飲食來獲取人體必要的各種酵素,則建議在營養補充品方面選用含有前面提及的消化道所需酵素,或適量補充水果吸收其中的重要酵素成分。

下列四種水果含有大量的分解酵素,適量食用可以成為保健的好幫手:青木瓜通常尚未成熟的青木瓜甜度不足,但豐富的木瓜蛋白酶和維生素C都存在它的果肉裡,具有促進消化的效用,並且能夠分解肌肉中的乳酸,減輕身體在過度運動或勞動



2. 慢性發炎是糖尿病、癌症源頭!10種水果幫身體滅火|早安健康

預防癌症飲食☀抗發炎☀發炎和許多慢性病都有關係,像是心血管疾病、糖尿病、紅斑性狼瘡、類風濕關節炎,甚至是癌症等。

蔬果裡的植化素是 ...天然草本小黑蚊也有效~訂早安健康一年送送【喜護】草本防蚊液40ml(3入組)+【喜淨】艾草開運淨身包(經濟量販包)*1立即搶購X為提供更多優質內容,本網站使用cookies分析技術。

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3. AI 抗發炎水果

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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁全站搜尋全部文章影音食譜課程專題知識庫排序設定資料類型:全部文章全部文章訂戶專屬會員專屬全文開放全部內容全部內容可授權內容不可授權內容不限時間不限時間一週內一個月內六個月內一年內排序方式:依照關連性排序依照關連性排序依照時間排序約有2779項結果(搜尋時間:0.025秒)符號說明:訂戶專屬會員專屬知識庫腕隧道症候群或是肌電圖診斷,通常先以抗發炎藥、類固醇注射或是配戴護具治療,萬一症狀沒有緩解,則可以手術將壓在腕部的手部神經(正中神經)上方的韌帶組織切開,幫助病人緩解症狀。

,手麻、手指出現刺痛感、甚至無力到類風濕性關節炎形狀為圓形或橢圓形,並不疼痛的硬皮組織)等。

此病目前台灣盛行率為0.4%,女性的發病率約是男性的3倍。

目前治療有藥物治療及生物製劑。

藥物治療主要使用非類固醇抗發炎藥、疾病調節抗風濕藥物等甲狀腺腫大良性的結節腫可以使用甲狀腺素做壓抑性治療或動刀解決。

甲狀腺低下病人則通常使用藥物治療或放射性I-131治療,如果不能有效控制,才使用手術治療。

病毒造成的亞急性甲狀腺炎,可使用類固醇類抗發炎藥物進行治療性早熟建議可自然飲食,只吃當季水果、少吃速食及油炸、不用大人的保健食品等,因為非當季水果會使用催熟劑,人工飼養的家禽通常施打過多生長激素,部份大人的保健食品有時也含類似女性荷爾蒙成分,都可能干擾內分泌系統大腸憩室炎運動是否是一個危險因子,目前仍有待進一步研究。

吸菸:吸菸會增加大腸憩室炎的可能性與嚴重程度。

藥物使用:阿斯匹靈這類的抗發炎藥(NSAIDs)會增加大腸憩室炎的機率,而鴉片類止痛藥與乾癬焦油製劑:可以輔助抗發炎及抑制角質細胞增生維生素D:可以抑制角質細胞增生、具抗發炎的效果,缺點會有局部刺激感;A酸:能抑制角質過多、促進角質細胞分化作用類固醇;是最常使用的酒糟性皮膚炎只有抗生素的效果還能抗發炎,甲硝唑的外用藥具有抗生素的效果,並能抑制過度增生的毛囊蟎蟲毛囊蟎蟲,醫師可針對不同的病人斟酌使用合適的抗生素藥物。

另外抗發炎的外用藥膏,主要為非類固醇免疫抑制劑及俗稱杜鵑花酸髕骨軟骨軟化症症治療保守治療:保守治療包括休息、減少運動量、非類固醇抗發炎藥物、肌肉強度訓練(股四頭肌訓練)、耐力訓練、使用護膝等。

手術治療:手術可分為關節鏡手術、髕骨外側放鬆手術合併股內收肌滑囊炎的幫助有限,現在大多採用骨骼肌肉超音波,可發現滑囊發炎的位置以及嚴重程度。

滑囊炎治療滑囊炎通常只要冰敷、休息並使用非類固醇抗發炎止痛藥,多會自行痊癒。

如果治療效果不佳,就需要先引流滑囊液薑黃素薑黃素對人體的重要性?抗發炎:從各式分子實驗中,證實薑黃素可以抑制特定酵素的活性,來降低發炎細胞產生的反應,這些研究結果與實際人體實驗仍有差距。

抗氧化:從細胞及動物實驗中,可得知更多知識庫內容抗發炎橘子的細絲別丟掉不過吃柑橘時,可別把皮剝的太乾淨,因為黏在柑橘果肉跟果皮之間的白色絲狀絨層是柑橘中最有營養價值的地方。

柑橘中的柑橘多酚(polymethoxylatedflavones)成分,能夠抗影音02:32滅身體的火10招打造不發炎體質康健來了/抗發炎,從放鬆肩頸開始!10:45請問康健》發炎百病生 名醫教你打造不發炎生活|康健雜誌康健來了/不只抗發炎,「地中海飲食」還能護心!康健來了/大蒜超棒~有效抗發炎、降血糖!03:36吃咖哩勝過單吃薑黃,抗失智又抗發炎|譚敦慈康健上菜康健來了/健康又爽口!DIY新鮮水果三明治義大利蔬食餐桌-「榛果杏仁水果派」香草療癒魔法書:郭姿均教你自製「康復草油膏」04:29【你NG了嗎?】國家級營養教母,揭露國人不得不即刻改善的飲食習慣!更多影音什麼?維生素C含量最多的水果竟然是它?!抗氧化物質如多酚類和類黃酮素,抗發炎及抗氧化的效果也很好,不但防癌還能預防心血管疾病,美國營養學界也曾大聲疾呼,「吃一顆柑橘比吞維他命C效果更好。

」至於抗氧化物為何能夠幫助排除體內的毒素?這是因為身體酪梨│顧心臟、抗發炎的幸福果!什麼水果被金氏世界紀錄列為世界上營養最豐富的水果?答案是酪梨。

對抗肥胖基因 9大食物加速燃脂野生鮭魚、蝦子、干貝、鱈魚、鮪魚、大比目魚。

你最愛的辛香料 關掉發炎基因和增重基因香草、辛香料和調味料為食物所做的可不只是增添風



4. 抗氧化、抗發炎、少生病~多吃這些水果喝綠茶

探索眼睛健康視力問題眼睛疾病眼睛保養青光眼白內障其他眼睛問題睡眠與健康一夜好眠睡眠呼吸中止症失眠睡眠障礙男性健康男性荷爾蒙失調勃起障礙陰莖健康其他男性健康議題女性健康更年期月經其他女性健康議題過敏其他過敏食物過敏眼睛過敏/鼻過敏皮膚過敏呼吸道健康一般感冒氣喘支氣管炎流行性感冒肺炎肺栓塞其他呼吸道疾病大腦與神經中風/動脈瘤癲癇失智症/阿茲海默症多發性硬化症頭痛/偏頭痛中樞神經系統疾病周邊神經病變其他腦神經與認知疾病骨骼與肌肉關節炎骨科肌肉痠痛/骨頭疼痛其他關節與肌腱疾病其他骨骼疾病骨折/骨頭斷裂消化道健康腹瀉便祕發炎性腸道疾病腸躁症胃食道逆流消化性潰瘍痔瘡腸胃炎肝臟疾病其他消化問題胃脹/脹氣膽囊疾病耳鼻喉耳朵症狀鼻子相關症狀喉嚨症狀糖尿病第二型糖尿病第一型糖尿病糖尿病併發症血液疾病貧血血友病血小板疾病其他血液疾病草藥與另類/民俗療法另類/民俗療法草藥健康飲食健康食譜飲食體重管理運動營養特殊飲食健康飲食小撇步營養知識癌症攝護腺癌(前列腺癌)皮膚癌乳癌肺癌大腸癌胃癌子宮頸癌肝癌卵巢癌其他癌症胰臟癌膀胱癌心臟健康心臟病高血壓膽固醇冠狀動脈疾病瓣膜性心臟病心臟感染心律不整先天性心臟病心肌病變其他心血管問題泌尿健康腎臟病尿路結石泌尿道感染膀胱疾病攝護腺健康尿失禁與其他泌尿問題健康習慣戒菸急救衛生保健傳染病新冠肺炎食物中毒空氣/飛沫傳染疾病蚊蟲叮咬感染腦膜炎疱疹其他細菌感染其他病毒感染皮膚健康皮膚保養/清潔頭髮/頭皮保養其他皮膚疾病痘痘/粉刺指甲保養傳染性皮膚病乾癬皮膚炎西藥與營養素銀髮族健康健康老化老年心理健康老化高齡營養常見老年疾病健康百科新聞健康知識/常識手術健康症狀健康檢查懷孕保養懷孕週期懷孕計畫生產照顧媽媽保養運動健身心肺耐力平衡/柔軟度肌力訓練運動健身安全健身動力其他健身相關減重運動親子教育6~12歲兒童期青少年0~1歲嬰兒期1~5歲學齡前兒童健康性愛健康性病避孕HIV/愛滋病人類乳突病毒(HPV)性愛技巧安全性行為心理健康成癮焦慮症情緒障礙自殺防治壓力管理飲食障礙人際關係發展遲緩其他心理健康問題口腔健康口腔及牙齦疾病牙科疾病口腔保養牙齒矯正/美容其他口腔疾病看所有類別健康小工具BMI身體質量指數計算器BMR/TDEE計算器排卵期計算器預產期計算器熱量消耗計算器BAC血液酒精濃度計算器THR目標心率計算器懷孕體重計算器抽菸費用計算器從寶寶的大便看健康新生兒疫苗接種小幫手看所有健康小工具請提出您的建議幫助我們改善本篇文章內容有不正確之處歡迎你提出指正我們歡迎並傾聽各種回饋,點擊下方之「送出意見」並繼續閱讀。

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(相關好文推薦:遠離慢性病!多吃這4類抗發炎食物)要治療與預防身體發炎,建議少吃精製澱粉(如白麵包和糕點等)、油炸食品、汽水、紅肉(如豬牛羊肉或漢堡肉),和加工肉品(如熱狗、香腸等),以及人造奶油(即植物性奶油)、酥油和動物油等。

如果餐與餐之間肚子餓了,建議選擇以下5種健康的抗發炎食物,作為果腹的點心:1.酪梨含單元不飽和脂肪有益心臟酪梨富含鉀、鎂、纖維,和有益心臟健康的單元不飽和脂肪(Monounsaturatedfat)等,可幫助減緩皮膚細胞發炎狀況。

此外,酪梨也含有類胡蘿蔔素(Carotenoids)和維生素E,可降低罹癌風險。

2.番茄可減少罹癌機率番茄富含維生素C、鉀和茄紅素(Lycopene),具強力的抗氧化效果,可減少罹患某些癌症的機率。

另有研究證實,飲用番茄汁,能明顯減少過重女性的身體發炎指數。

煮番茄時若加入橄欖油等油脂更好,因為茄紅素是一種脂溶性維生素,可讓吸收效果加乘。

3.莓果的花青素增強免疫力莓果類如草莓、藍莓、蔓越莓、覆盆



5. 蔬菜湯抗發炎食物

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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁全站搜尋全部文章影音食譜課程專題知識庫排序設定資料類型:全部文章全部文章訂戶專屬會員專屬全文開放全部內容全部內容可授權內容不可授權內容不限時間不限時間一週內一個月內六個月內一年內排序方式:依照關連性排序依照關連性排序依照時間排序約有7298項結果(搜尋時間:0.032秒)符號說明:訂戶專屬會員專屬知識庫高血壓飲食:飲食多高纖食物highfiberdiet對有高血壓的患者來說,我國衛福部提出的一般飲食原則是「三少二多」:少油、少鹽、少加工品、多蔬果、多高纖食物。

其中多高纖食物指的是透過攝取高纖(膳食纖維)的食品,以類風濕性關節炎形狀為圓形或橢圓形,並不疼痛的硬皮組織)等。

此病目前台灣盛行率為0.4%,女性的發病率約是男性的3倍。

目前治療有藥物治療及生物製劑。

藥物治療主要使用非類固醇抗發炎藥、疾病調節抗風濕藥物等甲狀腺腫大良性的結節腫可以使用甲狀腺素做壓抑性治療或動刀解決。

甲狀腺低下病人則通常使用藥物治療或放射性I-131治療,如果不能有效控制,才使用手術治療。

病毒造成的亞急性甲狀腺炎,可使用類固醇類抗發炎藥物進行治療腕隧道症候群或是肌電圖診斷,通常先以抗發炎藥、類固醇注射或是配戴護具治療,萬一症狀沒有緩解,則可以手術將壓在腕部的手部神經(正中神經)上方的韌帶組織切開,幫助病人緩解症狀。

,手麻、手指出現刺痛感、甚至無力到慢性咽喉炎來做說明。

慢性咽喉炎目前常見的2大成因是過敏性鼻炎與胃食道逆流,如果身處在生活壓力巨大、失眠或愛吃刺激性的食物,上述症狀會更容易反覆發作。

,咽喉灼熱、乾痛,時常有乾咳,常作清喉嚨的動作大腸憩室炎diverticulitis大腸位於消化道末端,負責吸收腸道渣滓中的水分。

隨年齡增加,大腸壁逐漸變厚、容量日趨減少,腸蠕動異常、食物缺乏纖維、腸內壓力增加時,大腸內壁較脆弱的黏膜便被擠壓到腸壁維生素E疾病。

維生素E可為抗凝血劑,防止血小板過度凝集,同時也是血管擴張劑,防止膽固醇阻塞血管,降低腦中風、心臟病等心血管疾病的發生。

蔬菜、小麥胚芽及胚芽油等植物油或是堅果類皆為維生素E含量較高的食物乾癬焦油製劑:可以輔助抗發炎及抑制角質細胞增生維生素D:可以抑制角質細胞增生、具抗發炎的效果,缺點會有局部刺激感;A酸:能抑制角質過多、促進角質細胞分化作用類固醇;是最常使用的蕁麻疹常見的過敏反應是第1型過敏反應,只要是由E型免疫球蛋白(IgE)所引起。

常見的過敏原有花粉、食物、黴菌、動物皮屑與小分子化學物質等。

蕁麻疹也可能是由組織胺不正常分泌所引起,這類型的蕁麻疹就不屬於第酒糟性皮膚炎只有抗生素的效果還能抗發炎,甲硝唑的外用藥具有抗生素的效果,並能抑制過度增生的毛囊蟎蟲毛囊蟎蟲,醫師可針對不同的病人斟酌使用合適的抗生素藥物。

另外抗發炎的外用藥膏,主要為非類固醇免疫抑制劑及俗稱杜鵑花酸更多知識庫內容男子狂喝「蔬菜湯」養生險喪命 營養師:這4大族群要小心服用媒體報導,一名40多歲男子患有腎臟病卻不自知,只覺容易疲勞、胃口差,想靠著吃蔬菜湯養生,期間完全謝絕澱粉;沒想到2週下來,因胸悶、喘吁就醫,醫師檢查發現男子下肢浮腫、腎病變、高血鉀且併發酮酸中毒影音康健來了/蔬菜湯輕鬆炒!美味又環保康健來了/大蒜超棒~有效抗發炎、降血糖!康健來了/抗痘蔬菜湯!喝出水嫩Q彈肌02:32滅身體的火10招打造不發炎體質康健來了/抗發炎,從放鬆肩頸開始!10:45請問康健》發炎百病生 名醫教你打造不發炎生活|康健雜誌康健來了/不只抗發炎,「地中海飲食」還能護心!03:36吃咖哩勝過單吃薑黃,抗失智又抗發炎|譚敦慈康健上菜【康健出版】從小吃出好頭腦、好體魄-「頭好壯壯」繪本分享【譚敦慈康健上菜】高溫烹調易致癌,做這件事就對了更多影音營養師自己怎麼減肥?泡上一壺花草茶,讓胃裡持續有食物,不會想吃東西,如果還是餓了,就吃水果,如蘋果、小蕃茄、蓮霧等。

復胖是許多人的困擾。

謝宜芳瘦下來後,除了蔬菜湯加上半碗糙米飯,吃了幾天後,體重沒有消暑又排毒,夏天就是要喝湯@健康活到老,就從吃的習慣開始改變>>相較於流行了數年的蔬果汁排毒、蔬果汁斷食,最近營養專家們慢慢發現,蔬菜湯的排毒效果或許更勝蔬果汁。

6個理由你一定要試試蔬菜湯排毒抗發炎飲



6. 抗癌、抗發炎蔬果怎麼吃?一張表帶你瞭解

慢性發炎是癌症形成及惡化的一個危險因子。

美國國家癌症研究所指出:「長期下來,慢性發炎可能造成DNA受損,導致癌症。

」造成慢性發炎的 ...首頁 / 飲食飲食抗癌、抗發炎蔬果怎麼吃?一張表帶你瞭解增加蔬果攝取量,杜絕慢性發炎 三采文化 林耘彤 2019-01-05分享傳送A+慢性發炎是癌症形成及惡化的一個危險因子。

美國國家癌症研究所指出:「長期下來,慢性發炎可能造成DNA受損,導致癌症。

」造成慢性發炎的原因不一而足,例如感染、腸道菌群失衡、抽菸、肥胖、糖尿病、毒素及缺乏運動。

上述原因,你最能夠控制的一個就是飲食。

哈佛公共衛生學院的營養與流行病學教授法蘭克.胡(FrankHu)肯定健康飲食在對抗發炎方面的必要性。

他說:「許多實驗結果顯示,食物或飲料的成分有抗發炎的作用。

」他還建議多攝取蔬果來降低發炎反應。

研究也顯示,高飽和脂肪及反式脂肪的飲食會增加發炎反應,而富含ω–3脂肪酸的食物則與發炎指標減少有關。

在碳水化合物方面,高升糖負荷(GL)的飲食會增加「細胞激素」的分泌,這種化學物質會參與發炎反應。

一般而言,植物性食物有抗發炎作用,而動物性製品(除了魚以外)可能會促進發炎反應。

從飲食下手來減少發炎指標,迄今做過最詳盡的研究是地中海式飲食。

植化素是蔬果中的珍寶除了世界癌症研究基金會所做的這項大規模研究之外,許多流行病學和病例對照研究也已證實,富含蔬果的飲食可以大幅降低多種癌症的罹患風險。

而與癌症相關的飲食建議中都有一個明顯的共通點,就是增加蔬果的攝取量。

植物性食物是植化素的來源,這些天然的植物性化學物質可以對抗癌症和其他疾病,是證明植物性食物與若干癌症風險降低有關的另一個重要原因。

實驗室研究已經證實,植化素具有以下的潛在好處:• 刺激免疫系統。

• 阻止我們攝取、飲用及吸入的物質成為致癌物質。

• 減少可能致癌的慢性發炎。

• 預防DNA受損並幫助DNA修復。

• 減少可能致癌的氧化壓力。

• 減緩癌細胞生長的速度。

• 在受損細胞複製之前,誘發它們自行摧毀。

• 協助調節荷爾蒙。

植物性食物中含有好幾千種的植化素,納入各種蔬果、全穀類及豆類的日常飲食,可以為身體補充這些抗癌鬥士。

研究人員發現,蔬果所含的植化素有多種複雜的抗癌機轉,之所以如此,極可能就是這些植化素無數組合加乘的結果。

發表於《食品化學》(FoodChemistry)期刊的一項研究,把多種新鮮蔬菜榨汁後,分別加入取自胃癌、腎癌、攝護腺癌、乳癌、腦癌、胰臟癌及肺癌的癌細胞株中,結果發現,取自攝護腺癌和胃癌的腫瘤細胞減緩了增殖速度;而其他癌症的腫瘤細胞也受到蔬菜汁的抑制,只是敏感程度沒有那麼高。

在同一項研究中,抗癌活性最高的蔬菜有球芽甘藍、高麗菜、皺葉甘藍、大蒜、青蔥、羽衣甘藍、韭菜及菠菜;活性次高的蔬菜有蘆筍、甜菜、綠花椰菜、白花椰菜、蕨菜嫩芽、青豆、蘿蔔、紫甘藍、蕪菁甘藍、黃洋蔥;活性中等的蔬菜有芹菜和茄子。

要注意的是,這項研究未必表示這些蔬菜用嘴巴吃進肚子後能有同樣的抗癌作用;研究測試的是癌細胞株,而不是喝蔬菜汁的受試者。

不過,這項研究至少證實這些蔬菜的抗癌特性,對癌症來說,沒有靈丹妙藥可用,但是許多抗癌食物的協同效應也能發揮最好的效果。

除了多吃蔬果之外,喝新鮮的蔬果汁也是增加攝取蔬果及植化素的一種理想方式。

(可清楚看出很多蔬果都含有抗癌作用的不同植化素。

資料來源/美國癌症研究學院。

)(原文刊載於馬克.史坦格勒MarkStengler、保羅.安德森PaulAnderson《超效抗癌》/三采文化)加入健康遠見Line,對身體好!遠見雜誌/哈佛商業評論/天下文化/未來親子學習平台Copyright©1999~2021遠見天下文化出版股份有限公司.Allrightsreserved.讀者服務部電話:(02)2662-0012 時間:週一~週五9:00~12:30;13:30~17:00服務信箱:[email protected]



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