因此，在適當的範圍內控制熱量，減少食物的攝取量，是預防慢性發炎的第一步，體重過重者建議每餐吃六分飽就好，而體重標準者則建議每餐吃七~ ...HOME健康新知醫療分科腫瘤科»婦產科»男科»兒科»牙科»骨科»內科»外科»皮膚科»耳鼻喉»眼科»精神科»動物醫院»醫療生技»美麗新知»兩性議題»育嬰親子產前照護»產後護理»哺乳»育兒護照»親子生活»即時新聞減重塑身中醫減肥»西醫減肥»運動塑身»減重營養»塑身補習班»吃出健康低卡飲食»防癌飲食»疾病飲食»健康小學堂»養生保健中醫調理»自然偏方»養生指南»保健迷思»銀髮族失智症專區銀髮樂活»銀髮長期照護»銀髮性生活»常見疾病失智症攝護腺退化性關節炎心血管疾病憂鬱症銀髮骨健康十大慢性病關節炎高血壓高血脂糖尿病心臟病慢性肝炎腎臟病氣喘骨質疏鬆症痛風十大癌症大腸癌肺癌肝癌乳癌口腔癌子宮癌胰臟癌食道癌攝護腺癌胃癌皮膚癌甲狀腺癌癌症百科癌症飲食»癌症照護»線上諮詢名人名醫影音健康新知熱門影音健康智慧塑身補習班健康小學堂健康小食堂專題熱門：飛蚊症頭痛脂肪肝過敏子宮肌瘤首頁>健康新知>內科分享到Facebook分享到Google+收藏12018/1/23下午06:27:03華人健康網收藏（關鍵字：發炎,慢性發炎,陳怡錞）說到「發炎」，也許您很快就會聯想到「紅、腫、熱、痛」等「急性發炎」的症狀，這是因為我們的組織受傷或被外來物攻擊破壞，身體所產生的保護性反應。

例如：當我們跌倒受傷，外在的病原菌從受傷部位穿過表皮屏障進入血液，此時血管會擴張讓吞噬細胞快速抵達患部來對抗敵人，當吞噬細胞在消滅敵人的同時(吞噬作用)會造成發炎反應，接著引起其他免疫細胞釋放出發炎物質(例如：細胞激素、組織胺)來一起對抗敵人，這些發炎物質就會讓我們感覺到紅、腫、熱、痛。

發炎反應是身體必要的保護機制，它讓我們警覺到身體正備受威脅，我們就會知道應該要去看醫生、要擦藥，或是調整飲食和生活習慣來讓身體盡快復原。

還有另外一種發炎叫做「慢性發炎」，它是延遲性、持續性且全身性的發炎，免疫細胞一直不斷重複的招募、增殖、分化、遷移等，持續釋放細胞激素引起發炎反應。

2004年美國時代雜誌的封面以聳動標題寫到「秘密殺手！發炎與心臟病、癌症、阿茲海默症和其他疾病的驚人關連性！」，而至今也有許多科學研究已經證實了慢性發炎與許多疾病、老化、肥胖是有關的。

而慢性發炎的症狀與急性發炎來比通常較為輕微，所以不容易被察覺，但慢性發炎就如同身體的星星之火，若沒有滅掉將會繼續延燒，最後可能引發全身更大的傷害。

慢性發炎的警訊不明原因皮膚起紅疹或發癢經常打噴嚏、鼻子癢、鼻塞、氣喘、流鼻水、眼睛癢自體免疫疾病經常腹瀉慢性腸胃疼痛或不適關節腫脹、疼痛或發炎手掌、手腕、腳踝或腳掌有慢性疼痛經常膀胱或泌尿道感染經常感覺到疲勞、頭痛或失眠腹部脂肪堆積體重過重或肥胖糖尿病、動脈硬化、中風、心血管疾病憂鬱、記憶力減退、神經退化性疾病罹患癌症B型肝炎或C型肝炎帶原曾被診斷有病毒或微生物感染(如：EB病毒、泡疹病毒、白色念珠菌)經常因為細菌感染而服用抗生素有定期服用消炎止痛藥喜歡吃甜食或含糖飲料經常吃油炸食物、燒烤、速食如何對抗慢性發炎目前常見的消炎止痛藥，其機制如下圖。

類固醇是抑制磷脂酶A2(PhospholipaseA2)的酵素活性，使得沒有產生花生四烯酸當作前列腺素的原料。

非固醇類抗發炎藥物(NSAID)是抑制環氧化酶-2(COX-2)酵素的活性來阻止前列腺素產生，藉以緩解疼痛，但部分非固醇類消炎藥(例如：阿斯匹靈)也會同時抑制環氧化酶-1(COX-1)，因此容易產生腸胃黏膜損傷引起腸胃不適。

而抗組織胺則可以減少肥大細胞釋放組織胺，經常應用在改善過敏和氣喘上。

急性發炎透過以上這些藥物可以達到很快的緩解疼痛和消炎效果，但慢性發炎的機制又比急性發炎來得更複雜，可能無法透過單一藥物就能改善。

而當我們經常習慣以藥物來處理發炎，「發炎反應」這個人體自然的防禦本能長期被抑制，最終將可能導致免疫系統失衡及其他組織器官的損傷。

況且，許多慢性發炎的起因都是來自於不良的飲食與生活習慣，若這部分源頭沒有解決，慢性發炎還是會一直發生。

因此，從預防醫學的角度來看，平時採取「抗發炎飲食」以及「抗發炎生活習慣」，才是預防及改善慢性發炎的根本解決之道。

抗發炎飲食這樣吃1.熱量控制得當攝取過多熱量會促進脂肪合成進而造成肥胖，肥胖就是慢性發炎的原因之一，因為過多的游離脂肪酸會激活脂肪細胞內的「促發炎轉錄因子」NF-κB，而NF-κB被活化是慢性發炎重要的起始點。

因此，在適當的範圍內控制熱量