本書緣起 　　保健食品初級研發人員為經濟部工業局主辦，由財團法人工業技術研究院及食品工業發展研究所進行統籌執行，民間單位由台灣保健食品學會協助辦理，為官方與公、協會共同策劃國內第一張具高度專業與公信力之保健食品專業人才能力鑑定證書，作為因應健康食品開發需求、專業化健康食品發展，以及企業選用優秀人才參考要件之一，可提升人才素質及競爭力。 　　考試科目為保健食品概論及食品科學概論，題型方面...

　　●［2020收錄最新試題及解析］保健食品概論1實務篇 ［保健食品初級工程師］    本書特色   　　1.主題系統化彙整，100%掌握命題趨勢  　　本書依據考古題類型作主題式編排，均為必考內容，便於讀者準備考試。    　　2.頻出度&重要度分析，學習效果加倍  　　◆頻出度分析  　　貼心標示各章「頻出度」，根據命題率高低分為三個等級：A（頻率高）、B（頻率中）、C（頻率低），考生可...

　　★1套共2本：保健食品概論、食品科學概論，每科1書。 　　★100%題題詳解！完整收錄107至109年歷屆試題共6份：保健食品初級工程師能力鑑定考試，每年2次。   　　【適用對象】 　　這套《保健食品初級工程師套書》，適用於保健食品初級工程師能力鑑定考試。   　　【考試資訊】 　　保健食品工程師能力鑑定係為因應保健產業發展趨勢與人才需要，由經濟部工業局委託工研院結合食品工業發展研究所...

　　本書分為常識篇、食療篇及驗方篇，分析各種健腦及損腦食物的分別，並提供了一系列健腦食譜，讓讀者在日常飲食中謀求自然的調和，有意識地選擇有益的食物，以達到飲食均衡，健腦益壽的效果。

　　輻射好可怕？關鍵是「劑量」 　　一次搞懂手機、Ｘ光、微波爐、基地台、電視、核電廠的輻射真相 　　 　　以醫學影像及放射科專業，破解與輻射相關的科學謠言。 　　本書以輕鬆有趣的方式講述有關輻射與放射線的基本知識，各篇均輔以幽默插圖和清晰易懂圖表，讓讀者對日常生活中與輻射相關的事物能有正確的認識，並能因了解真相而得以安心。 　　 　　你必須知道的生活輻射知識－－ 　　◎只要是插電或裝電...

　　你也曾被文言文「嚇退」，而錯失了經典中那些有趣的故事嗎？ 　　原來古人也有狡黠幽默的一面？原來「智將戰神」不是現代的專利，凡人靠著聰明才智也能未卜先知？ 　　以詼諧易懂的白話小說方式重新詮釋古文，輔以「圖說」漫畫經典， 　　用最輕鬆愉快的心情，來向故事中的人、事、物學習， 　　換個方式看經典，原來古典故事這麼有趣！ 　　好鳥枝頭亦朋友，落花水面皆文章。──翁森〈四時讀書樂．春〉 　...

  『你嘴角上揚的時候，我也笑了。』 #愛講幹話 #有點獵奇 #愛吃 #插畫家 #保羅先生 / Mr. Paul  #140則 #腦洞大開圖文 #一次性打包 ————跳針製作『鬧事保羅』雙面書封———— 【首刷限量贈 腦洞大開ㄉ「貓下去」造型香氛卡】   『本書收錄這六年來敝人最喜歡的圖文創作， 有獵奇線也有很日常的篇章， 約莫是六碗水熬成一碗的概念， 希望能成為大家化憂解愁的怪趣味良藥。』...

　　「餐桌上的僞科學」最新系列，頂尖期刊評審分析上百篇醫學論文，破解各式健康謠言   　　精準分析上百篇論文，一次解答：瘦肉精、電子菸、太空人維他命、精油、泡菜、MCT油、塑化劑、新冠疫苗、次氯酸水、維他命D、牛奶、寶特瓶、不沾鍋、奎寧、泡菜、蜂蜜⋯⋯   　　＊全系列版稅捐贈幫助台灣弱勢兒童及青少年，請搜尋：林慶順教授獎學金   　　網路有無數傳來傳去的誇大標題，書店裡也有琳瑯滿目的健康書...

最新增訂：提升免疫力，維生素Ｄ、薑黃不可少！ 為什麼我們需要吃「天然保健食品」？ 　　逢年過節，很多人會送人蔘、燕窩給親友滋補養生，料理三餐，大家會覺得有紅麴、大蒜入菜比較營養，但是，這些老祖宗的養生秘方，真的有健康根據嗎？ 　　其實，有不少傳統天然保健食品，功效已經獲得醫學臨床證實，甚至有一般保健食品無法取代，且超乎一般大眾熟知的健康效果。像是：(1)「蜂蜜」不只能美容養顏，還是「燒...

　　台灣人愛吃補，一年花在保健食品的錢高達900億，足足可以蓋1.5棟的台北101大樓！但是，有多少人真正買對、吃對？很多人想靠保健食品來預防疾病、減緩或改善病況，卻沒考慮到：產品來源可不可靠、成分是否真如標示、使用劑量及方法對不對、有無補充禁忌、甚至自身體質到底適不適合吃？、、、、等等。事實上，吃保健食品最重要的撇步就是「觀念正確」，否則吃再多，不但對健康一點幫助也沒有，甚至還會有副作用，...

　　孩子過度活躍、欠專注力，或有讀寫障礙， 　　粟米芯及豆奶竟是治本良方！ 　　腦退化症、中風或神經痛症， 　　原來可靠蘋果和果皮加以改善！ 　　免疫藥品研究專家顧小培博士在《對症辨謬04》中，針對小兒及長者常見的腦部病變、神經痛症及情緒問題，深入淺出解構其成因，並提出天然且有效的食療和保健方法。由兒童的過度活躍、讀寫障礙；到老人的中風、腦退化、肌肉萎縮等症狀，原來只要補充適當營養...

◎90%以上的維他命補充劑是石油做的！ ◎每天一顆維他命Ｃ，高血壓和中風就能遠離我？ ◎攝取葡萄糖胺、軟骨素，不論幾歲都能顧膝蓋、全臺走透透？ ◎吃益生菌可止瀉？人參真能治療勃起障礙？ 　　首爾大學醫學博士明承權，在韓國國立癌症中心家醫科進行診療與研究， 　　他發現，現代人超愛吃保健食品，有些是聽信電視上來路不明的專家， 　　有人甚至相信電視購物中的廣告台詞，當你開始服用這些未經查證的 　...

你吃的保健食品是保健？還是傷身？ 揭開保健食品中人工添加物的真相， 找出真正有益身體的營養來源！ （本書為《關於保健食品你應該知道的事》之全新校訂版） 你知道──當合成維生素單獨攝取時，人體吸收效果不到50％嗎？ 你知道──塗在錠劑表面的塗料，可能是蟲膠做的嗎？ 你知道──膠囊所使用的動物膠原料，其中的牛油、動物骨髓可能含有狂牛症病原嗎？ 你知道──魚油原料的養殖環境，可能造成腐壞、污染...

　　★2021全新第十二版 更新最新考試簡介及考情趨勢、依最新保健食品相關規定全面修法。作者臉書粉絲團，考試疑難雜症Q&A快速解答。★   　　因應食安問題及滿足消費者知的權益，衛福部加快修法，本版亦進行全文修訂，增加新法規及重要食安時事議題，主要包括：   　　1. 重點大翻新－更加對應考題：諸如 　　(1)全面更新健康食品之安全性評估（2020.12.08確定通過）、   　　(2)貼心...

　　★100%題題詳解！題庫全詳解！ 　　★收錄107～109年、6份歷屆試題：保健食品初級工程師能力鑑定考試食品科學概論試題，每年2次共6份。 　　【適用對象】 　　這本《食品科學概論》適用於保健食品初級工程師能力鑑定考試。 　　【考試資訊】 　　保健食品工程師能力鑑定係為因應保健產業發展趨勢與人才需要，由經濟部工業局委託工研院結合食品工業發展研究所與台灣保健食品學會，共同策劃之保健食...