麵包＋咖啡，不及格！「超商早餐」均衡4組合 | 早餐組合推薦
如果不到速食店或咖啡廳吃早餐，而在便利的超商，你可以跟著達人拿這四大組合。
... 類的商品很多，包括麵包、包子、御飯糰、貝果等，都算是碳水化合物來源，如果要搭出及格的早餐組合，最重要是慎選飲品。
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章食物營養飲食新知麵包＋咖啡，不及格！「超商早餐」均衡４組合收藏圖片來源/周書羽瀏覽數126,7272011/03/27·作者/楊心怡·出處/康健雜誌第149期放大字體如果不到速食店或咖啡廳吃早餐，而在便利的超商，你可以跟著達人拿這四大組合。
早上走進便利商店，總是看到長長的人龍在排隊，拿著沙拉、御飯糰、包子……或杯咖啡，打算帶著到公司喝。
大家都知道早餐要吃得好，但問題是，現在的人很忙碌，早上趕上班、上學，沒時間料理一頓早餐，在家悠閒地吃，超商就成了便利選擇之一。
只是，營養師點出一般人買早餐的問題都出在「不夠均衡」。
大原則一定要「碳水化合物＋蛋白質」，如果更講究一點，最好能多些富含維生素及礦物質的食物；但大家的選擇多半不及格，最常見的就是麵包搭咖啡，只吃到碳水化合物。
在便利商店裡，主食類的商品很多，包括麵包、包子、御飯糰、貝果等，都算是碳水化合物來源，如果要搭出及格的早餐組合，最重要是慎選飲品。
像許多人會挑的燕麥奶，或許是看中燕麥降膽固醇的健康功效，但事實上，燕麥「奶」還是碳水化合物，而且光燕麥奶的份量就幾乎等於半碗飯（30克），為了避免碳水化合物超量，變成其他兩餐裡就要少吃半碗飯，馬偕醫院營養師趙強特別叮嚀。
別搞錯了，米漿也屬於碳水化合物。
想要在早餐吃到優質蛋白質，營養師及醫師的建議都是低脂牛奶或無糖、低糖豆漿。
茶葉蛋也不錯，但雙和醫院社區醫學部主任祝年豐提醒，有膽固醇疑慮的人，就要減量，將一週蛋黃攝取量控制在3～5個。
飲品還要注意含糖陷阱。
「糖分高就會增加熱量，」祝年豐提醒，想減重的民眾，早餐的熱量最好能控制在300～400卡，果汁、優酪乳、調味乳都要小心，像一瓶原味優酪乳（236cc），就貢獻了糖、脂肪、還有172卡的熱量。
財團法人台灣營養基金會執行長吳映蓉也說，現在便利商店提供方便的水果，切好的、或整顆的都有，不妨買一包到公司吃。
趙強還觀察到一個「不均衡」的現象讓他直搖頭。
很多民眾可能為了減肥，早餐只拿了一盒沙拉就要結帳，「這樣很容易能量不足，反而更快就餓了」。
沙拉的確健康，但還是得另外搭配蛋白質及碳水化合物，可以選擇例如鮪魚沙拉，再買個牛奶、豆漿，就能攝取到蛋白質，補充人體必需胺基酸，有助新陳代謝，維持頭腦思路清晰。
再帶點餅乾在身上，又能補充碳水化合物，幫助情緒穩定及飽足感。
即使所有營養素都搭配到，還要顧及份量，因此學會看食品標示很重要，例如含7～8克蛋白質的肉魚豆蛋奶類食物是一份，每天每10公斤體重需要1份蛋白質，所以50公斤的人，一天攝取蛋白質總量要5份，也就是35～40克；主食（碳水化合物）的換算方式則是每70卡一份。
趙強鼓勵大家把包裝盒袋保留，方便做飲食記錄，也可以比較每天到底吃了什麼。
專家的選擇Maggie（旅遊生活頻道「Maggie魔法料理」主持人、橄欖小館L’olivier行政主廚）玉米罐＋優格，可以再撒上一點全麥餅乾塊其實不一定要拘泥超商成品的搭配。
用超商可以買到的材料，一樣能輕鬆配出一道美味早餐。
Maggie就常常逛大賣場、超商，尋找創意的點子。
她提供了一道簡單的食譜：或許家裡會有剩的玉米罐頭或全麥餅乾（在超商也可以買得到），將玉米倒入優格，幾片全麥餅乾捏碎做口感點綴，只要幾秒鐘就完成。
再送你另一道美味早餐。
同樣將全麥餅乾，或是消化餅捏碎，放入低脂牛奶中，就好像麥片泡牛奶一樣，甚至撒些杏仁、蔓越莓乾增加風味，一定沒有人想到，你這頓風味早餐居然是用超商食品完成的。
祝年豐（台灣肥胖醫學會理事、雙和醫院社區醫學部主任）沙拉（有馬鈴薯或義大利麵的）＋低脂牛奶因為臨床上常幫減重病人檢視飲食習慣，祝年豐發現，中式早餐的最大缺點就是缺少纖維。
他自己就多半選擇沙拉當早餐，可以任意加入自己愛吃的食物，例如玉米及
... 類的商品很多，包括麵包、包子、御飯糰、貝果等，都算是碳水化合物來源，如果要搭出及格的早餐組合，最重要是慎選飲品。
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章食物營養飲食新知麵包＋咖啡，不及格！「超商早餐」均衡４組合收藏圖片來源/周書羽瀏覽數126,7272011/03/27·作者/楊心怡·出處/康健雜誌第149期放大字體如果不到速食店或咖啡廳吃早餐，而在便利的超商，你可以跟著達人拿這四大組合。
早上走進便利商店，總是看到長長的人龍在排隊，拿著沙拉、御飯糰、包子……或杯咖啡，打算帶著到公司喝。
大家都知道早餐要吃得好，但問題是，現在的人很忙碌，早上趕上班、上學，沒時間料理一頓早餐，在家悠閒地吃，超商就成了便利選擇之一。
只是，營養師點出一般人買早餐的問題都出在「不夠均衡」。
大原則一定要「碳水化合物＋蛋白質」，如果更講究一點，最好能多些富含維生素及礦物質的食物；但大家的選擇多半不及格，最常見的就是麵包搭咖啡，只吃到碳水化合物。
在便利商店裡，主食類的商品很多，包括麵包、包子、御飯糰、貝果等，都算是碳水化合物來源，如果要搭出及格的早餐組合，最重要是慎選飲品。
像許多人會挑的燕麥奶，或許是看中燕麥降膽固醇的健康功效，但事實上，燕麥「奶」還是碳水化合物，而且光燕麥奶的份量就幾乎等於半碗飯（30克），為了避免碳水化合物超量，變成其他兩餐裡就要少吃半碗飯，馬偕醫院營養師趙強特別叮嚀。
別搞錯了，米漿也屬於碳水化合物。
想要在早餐吃到優質蛋白質，營養師及醫師的建議都是低脂牛奶或無糖、低糖豆漿。
茶葉蛋也不錯，但雙和醫院社區醫學部主任祝年豐提醒，有膽固醇疑慮的人，就要減量，將一週蛋黃攝取量控制在3～5個。
飲品還要注意含糖陷阱。
「糖分高就會增加熱量，」祝年豐提醒，想減重的民眾，早餐的熱量最好能控制在300～400卡，果汁、優酪乳、調味乳都要小心，像一瓶原味優酪乳（236cc），就貢獻了糖、脂肪、還有172卡的熱量。
財團法人台灣營養基金會執行長吳映蓉也說，現在便利商店提供方便的水果，切好的、或整顆的都有，不妨買一包到公司吃。
趙強還觀察到一個「不均衡」的現象讓他直搖頭。
很多民眾可能為了減肥，早餐只拿了一盒沙拉就要結帳，「這樣很容易能量不足，反而更快就餓了」。
沙拉的確健康，但還是得另外搭配蛋白質及碳水化合物，可以選擇例如鮪魚沙拉，再買個牛奶、豆漿，就能攝取到蛋白質，補充人體必需胺基酸，有助新陳代謝，維持頭腦思路清晰。
再帶點餅乾在身上，又能補充碳水化合物，幫助情緒穩定及飽足感。
即使所有營養素都搭配到，還要顧及份量，因此學會看食品標示很重要，例如含7～8克蛋白質的肉魚豆蛋奶類食物是一份，每天每10公斤體重需要1份蛋白質，所以50公斤的人，一天攝取蛋白質總量要5份，也就是35～40克；主食（碳水化合物）的換算方式則是每70卡一份。
趙強鼓勵大家把包裝盒袋保留，方便做飲食記錄，也可以比較每天到底吃了什麼。
專家的選擇Maggie（旅遊生活頻道「Maggie魔法料理」主持人、橄欖小館L’olivier行政主廚）玉米罐＋優格，可以再撒上一點全麥餅乾塊其實不一定要拘泥超商成品的搭配。
用超商可以買到的材料，一樣能輕鬆配出一道美味早餐。
Maggie就常常逛大賣場、超商，尋找創意的點子。
她提供了一道簡單的食譜：或許家裡會有剩的玉米罐頭或全麥餅乾（在超商也可以買得到），將玉米倒入優格，幾片全麥餅乾捏碎做口感點綴，只要幾秒鐘就完成。
再送你另一道美味早餐。
同樣將全麥餅乾，或是消化餅捏碎，放入低脂牛奶中，就好像麥片泡牛奶一樣，甚至撒些杏仁、蔓越莓乾增加風味，一定沒有人想到，你這頓風味早餐居然是用超商食品完成的。
祝年豐（台灣肥胖醫學會理事、雙和醫院社區醫學部主任）沙拉（有馬鈴薯或義大利麵的）＋低脂牛奶因為臨床上常幫減重病人檢視飲食習慣，祝年豐發現，中式早餐的最大缺點就是缺少纖維。
他自己就多半選擇沙拉當早餐，可以任意加入自己愛吃的食物，例如玉米及