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並告訴你如何透過4招對策簡單幫助戒斷糖癮、使身體不再加速「糖化」的方法，馬上來看看！目錄1皮膚老化的常見原因2糖化反應－皮膚老化的加速器3對抗皮膚老化：戒糖4對策皮膚老化的常見原因關於皮膚老化的機制與因素，有許多不同的理論，例如自由基的過度生成、紫外線與賀爾蒙減少分泌…等等說法。

簡單來看可以分成兩大類，受居住環境、生活習慣（如睡眠、抽煙）等影響的外在因素，與基因、生理自然發生的內在因素。

皮膚老化內在因素–細胞自然老化細胞是構成肌膚的基本單位，而細胞每天都不斷在新陳代謝以維持正常的生理運作，隨著年齡增長，細胞新陳代謝的自然週期減緩，除了器官退化外，皮膚也會逐漸老化而顯露皺紋、鬆垮。

人體的生理機制相當複雜，因為諸多因素如細胞自然死亡、荷爾蒙減少、免疫力降低…等等內在因素，皮膚在自然的狀況下就會不停邁向老化。

皮膚老化外在因素–環境與不良習慣傷害除此之外，居住的環境與平時的生活習慣也有諸多因子可能對肌膚造成傷害，加速皮膚老化。

例如紫外線曝曬（也有人稱光老化）、空氣污染等環境帶來的刺激，都會直接對肌膚造成傷害；而過度飲酒、攝取咖啡因、睡眠不足、抽煙與飲食不均衡…等生活習慣，也都有研究證實會加速皮膚老化的發生。

（了解更多：空汙如何影響肌膚健康？對抗空氣汙染保養3招，由外到內找回肌膚防禦力）糖化反應－皮膚老化的加速器改善生活作息、勤於防曬都可以阻絕前述的外在因素，減緩皮膚老化的發生，然而多數人可能會忽略平時飲食中「糖」對皮膚老化的影響。

糖化反應的開始：過多AGEs生成適度甜味的添加，確實讓食物味道多出豐富的層次，也使人吃了有幸福的感覺。

但，美好糖衣背後，除了導致肥胖問題，對於肌膚的影響，可能比你想像來得更劇烈；其中，最關鍵莫過於造成體內的「糖化反應」（Glycation）加速進行，而最終產出的，即為「糖化作用終產物」（AdvancedGlycationEndProducts，簡稱AGEs）（註1）；一旦在體內生成，便不可逆轉。

正常情況下，人體內有應對機制，能幫助減少、或清除已形成的AGEs；然而，當我們攝取過多正餐之外的加工食品、甜食之中的高劑量糖份，變可能造成體內AGEs產生速度過快。

糖化反應的影響：自由基加速皮膚老化由於AGEs的產生不經過酵素作用，因此會在全身各處形成，並產出大量的自由基與氧化壓力，造成血管發炎反應，導致肌膚開始加速老化，包含：膠原蛋白、彈力蛋白質地變硬、彈力減少，而使肌膚變得鬆弛與出現皺紋。

（也許你也想知道：緊緻肌膚立即有感的保養品，是真的嗎？談維持肌膚緊緻的關鍵）*糖化反應：在不經過酵素的作用之下，葡萄糖與蛋白質、脂質與核苷酸等物質直接結合，造成蛋白質質變；而最終產出的，即為「糖化作用終產物」（AdvancedGlycationEndProducts，簡稱AGEs）。

糖化反應間接引發毛孔粗大、粉刺、痘痘問題作為保護機制的黑色素，此時會變得活躍，導致肌膚出現暗沉、長出斑點。