全網檢索找醫師找診所焦點訊息熱門話題DBAA醫師鑑賞標章醫美新知活動花絮美妝新品醫美指南醫學美容整形美容體態雕塑名醫診療室醫美小辭典牙齒美容科技醫學健康生活美妝保養影音專區醫美診所台北市新北市基隆．桃園．新竹．苗栗台中．彰化．南投．雲林嘉義．台南．高雄．屏東宜蘭．花蓮．台東澎湖．金門．馬祖專題報導議題專區人物專訪封面故事專家推薦關於《Dr.BEAUTY醫美時尚》名醫專區廣告合作生活醫美顏值擔當上相優婀娜身型引注目拒絕蠟黃老臉！「抗糖化」養膚正夯2021/04/2921,462文字／Helen；內文諮詢／彰濱秀傳醫院黃星瑋醫師吃糖雖然使人心情愉悅，但，當心這也是造成肌膚早衰的元兇！想要擁有年輕緊緻的美肌，以及遠離慢性疾病，除了抗氧化外，近年來備受關注的話題還有「抗糖化」，到底何謂抗糖化？日常又該從何實行？一起來聽聽專業皮膚科醫師怎麼說！Check！你是糖化高危險群嗎？☐本身是螞蟻人，熱愛吃甜食☐含糖手搖飲戒不了☐有抽菸、喝酒的習慣☐平常不做防曬☐熱愛吃油炸物、燒烤類食物☐特別喜歡吃白飯、麵包☐喜歡吃高升糖食物如白飯、麵食☐很少吃蔬菜水果☐健檢血糖值偏高或本身有糖尿病☐壓力大、生活忙碌緊湊☐生活作息不規律、經常熬夜睡眠不足✽若符合上述至少3點，可得要當心身體已不知不覺累積AGEs，糖化反應程度偏高喔！ 抗糖化Q&A皮膚科醫師專業解答Q1.什麼是「糖化」作用呢？所謂的糖化作用，指的是體內的蛋白質和多餘的糖類如葡萄糖、蔗糖等發生化合反應，通常在初期還不會有什麼影響，隨著時間積累，當糖化反應過剩時，就會產生出一種褐色的蛋白質，也就是所謂的「糖化終產物」（AGEs）。

隨著年齡增長「糖化終產物」會越來越多，進而造成身體慢性發炎，導致動脈硬化、糖尿病、白內障、骨質疏鬆、癌症等疾病，當糖化發生在肌膚上，會使膠原蛋白、彈力蛋白纖維斷裂、失去彈性，加速出現鬆弛、皺紋、膚色變黃、失去光澤等，視覺年齡上就會顯得相當有老態。

Q2.哪些行為會加速糖化反應？大家聽到糖化反應，第一個都會聯想到吃太多的糖了！但，除了最常見的攝取過多的含糖食物如糕點、飲料及精緻澱粉外，食物在烹調或是加工的過程，當溫度越高、料理時間越久，也會造成AGEs含量大增，常見的像是油炸、煎炒，或是過度加熱的食物、加工食品，例如炸雞、薯條、燒肉、泡麵這類食物，其AGEs量就會來得比較高。

此外，空氣中的懸浮微粒、抽菸等空氣污染，當人體吸入肺部後，也會增加AGEs生成。

Q3.想抗糖化只要戒糖就可嗎？上述有提及，造成產生「糖化終產物」（AGEs）的因素不是只有攝取過多的糖分，當食物經過高溫、長時間烹調時，也容易產生「糖化終產物」（AGEs），這也是大家比較容易忽略的！想要從飲食中抗糖化，可不是要大家完全戒糖，人體還是需要適當的攝取糖分，幫助維持生命體徵，而是呼籲少碰不必要的糖分，如零食、糖果、蛋糕、含糖飲料等，除了少吃糖外，最好還得從烹調方式著手改變，溫度越低、烹調時間越短，產生的「糖化終產物」就會越少，盡量用清蒸、水煮、燉煮的方式來取代燒烤、煎炸的料理，舉例來說燉煮牛肉相對於煎牛排就來得好。

Q4.該如何實行抗糖化飲食？在料理時，盡量少加糖、醬油調味，可改加點酸或醋，檸檬可以減少糖化作用對人體的損害，並善用辛香料入菜，例如羅勒、黑胡椒、芝麻、大蒜、生薑等，其富有抗氧化劑，能有助AGEs生成。

飲食上，黃星瑋醫師也提醒應多攝取不同顏色的新鮮蔬菜與水果、堅果類，像是柑橘類、豆類、番茄、莓果類、深海魚等，都有助提高身體抗氧化力，也別忘了養成規律運動、多喝水的好習慣，增強免疫力及代謝力。

 POINT1.防曬如何挑適合的防曬？想要避免肌膚提早衰老、曬出斑點，一年四季都應該做好防曬，市售的防曬品項相當多，到底該如何挑選適合自己的呢？黃星瑋醫師表示，防曬係數並非越高就越好，還是要依照自己的膚質需求、所待的場合，挑選適合的防曬品。

舉例來說，若是內勤族，基本上整天都會待在辦公室內，只要挑選SPF30的防曬即可，甚至不需要額外再補擦，但若是需要長時間待在戶外，建議就要挑選SPF50的防曬係數，最好2～3小時就要補擦。

全臉的用量約一個10元硬幣大小，若擔心一次塗抹太厚，可以分次塗抹。

戴口罩還需要擦防曬？現在防疫外出都要配戴口罩，雖然口罩有基本的物理防曬作用，但還是無法全面防護，特別是額頭、臉頰外側，依舊會裸露出來，尤其是需要長時間在戶外者，建議戴口罩前，還是可以先塗層防曬，若擔心肌膚容易出油、長粉刺痘痘者，可以挑選標榜清爽的劑型，也盡量避開含有酒精、香料的品項，減輕肌膚的負擔。

有擦防曬就要卸妝？基本上如果是一般的防曬，回家後只需要正常的臉部清潔即可

為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

若繼續閱覽本網站內容，即表示您同意我們使用cookies，關於更多cookies資訊請閱讀我們的隱私權政策。

我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章食物營養飲食新知糖傷皮膚，快啟動你的肌膚排毒計畫收藏瀏覽數89,6562014/11/24·作者/布魯克．歐珀、派翠西亞．法瑞絲·出處/天下雜誌出版放大字體你是不是也這樣……總是疲倦、提不起勁？看起來黑眼圈常駐、肌膚乾燥、失去光澤？體重增加、腰間贅肉消不掉、怎麼減也瘦不下來？怎麼會看起來比實際年齡老？小心，這些提早老化的現象，可能全是「糖」惹的禍！內文試閱：你最近在照鏡子時，會不會感覺好像媽媽在鏡中與你相望？如果答案是肯定的，你不是特例。

老化的科學研究顯示，隨著我們歲數增長，身體上出現與未出現的徵兆其實都與遺傳有關。

皮膚科醫師稱之為自然老化過程，本來就會發生，難怪很多人說，想知道一位女子老的時候的長相，現在看她媽媽就知道。

不過，我們這裏要談的是另一種老化，這種老化是可以避免的，叫做「外在因素的老化」，也就是說，導致這樣老化的主因是我們自己本身的壞習慣。

食物與臉的關係食物是近期才被加入老化外在因素的清單中，營養化妝學研究營養及你的飲食習慣如何影響你的外表，早期的研究認為如果我們能藉改變飲食習慣，來降低心臟病、糖尿病、高血壓與其他與年紀相關疾病的風險，當然也能改善外表。

最新的研究顯示這樣的論點是正確的，例如最近一項研究顯示，帶有顏色的水果及蔬菜通常含有許多抗氧化物，多食用有益皮膚的健康。

我們依照科學方式所研究出的飲食計劃就是設計來保護並且修復你的皮膚，讓你的皮膚免於外在因素老化的影響。

皮膚老化的外顯症狀廣告有趣的是，皮膚科醫師只要看著你的肌膚，就能清楚分辨出你皮膚的老化是因為年齡還是因為環境因素。

自然老化的皮膚跟外在因素老化的皮膚看起來完全不一樣，自然老化不會有顏色不均勻的感覺，而且皺紋很纖細，看起來就像是面紙一樣。

外在性因素老化則像你在邁阿密海灘上看到的像披著深色皮革的女人一樣，膚色不均，布滿棕色斑點與雀斑，皺紋很深又粗，而且面呈土黃色。

另一重要的辨別方式就是皮膚下垂嚴重，簡直到不堪入目的地步，這是因為皮膚在日曬以及營養不良情況下，失去彈性所致。

為什麼外在性因素老化看起來這麼嚴重？問題就出在如果讓你的皮膚經常曝曬在陽光下、污染的環境、加上營養不均衡等等綜合因素，就會使得皮膚到後來沒有防衛能力。

你的皮膚原有的修復機制，也在這樣的衝擊下，無法正常運作，沒有辦法修補所造成的傷害。

解剖皺紋要了解什麼樣的原因造成皺紋，你必須先了解皮膚的組成。

皮膚有兩層結構，上層為表皮層，下層為真皮層，真皮層中的膠原蛋白及彈力蛋白是支撐皮的結構，埋在柔軟的玻尿酸中。

玻尿酸讓你的皮膚看起來豐滿，膠原蛋白與彈力蛋白則讓你的皮膚緊實。

廣告暴露在不良的環境下（例如太陽），彈力蛋白就會磨損斷裂，這樣的過程稱為「日光性彈力組織變性」，不只讓皮膚失去彈性，也讓皮膚看起來偏黃。

最近的研究結果指出，這樣的偏黃膚色肇因於陽光損傷皮膚裡的糖化終產物（AGEs）。

暴露在不良的環境也會讓膠原蛋白狀況變差、數量變少，膠原蛋白去了哪裏？就在空氣中消失無影無蹤、還是慢慢消失？答案是：兩者都有。

在新陳代謝中總會有新的膠原蛋白產生、老舊的膠原蛋白流失掉，稱之為膠原蛋白自然平衡。

然而，當皮膚老化時，尤其是加上環境惡化及營養不良的因素，膠原蛋白自然平衡開始變得不平衡，流失的速度比形成的速度快很多，使得皮膚的支持結構變得脆弱，便造成皺紋與鬆弛。

這也是年紀愈大，傷口恢復的速度愈慢的原因。

糖化終產物（AGEs）與肌膚的關係廣告首先我們要知道，不是只有糖尿病患者的皮膚中有糖化終產物（AGEs），而是每個人都有，這是來自在老化過程中必有的自然及外在性因素。

人類於35歲左右開始糖化，而且隨著年齡增長快速增加。

重點在於，你身體累積糖化膠原蛋白及彈力蛋白的速度，與你食物中攝取糖的量有直接關係，也就是說，你攝取愈多糖跟精緻的碳水化合物，就會有愈多膠原蛋白及彈力蛋白糖化，你的肌膚看起來也比較衰老。

曝曬於陽光之下也會增加這兩種蛋白糖化的速度，這是因為氧化壓力讓糖化過程加速，糖化過的膠原蛋白質地會變硬，而彈力蛋白則會讓皮膚看起來失去活力，導致鬆垮與皺紋。

Home護膚心得【戒糖皮膚會變好?】必知皮膚醣化的8大問題！【戒糖皮膚會變好?】必知皮膚醣化的8大問題！FacebookbyMedivHK-Jan04,2021糖視為是皮膚的“頭號天敵”，“攝糖”過多會導致皮膚長痘、長斑、長皺紋、鬆弛老化速度加快，愛美人士都開始採取各種措施，例如開始低醣飲食，甚至戒糖，以降低身體中的糖分含量。

那麼“抗糖”真的能達到預期效果嗎？戒糖變化真的會很大嗎？這篇文章會解析更多糖化的資訊，繼續看下去吧！ 甚麼是糖化/醣化？糖化反應分為兩種：「有酶參加所形成的糖蛋白，可以維持我們身體的基本機能，而且能調節免疫功能，這對身體是有利的。

」另一種就是非酶促的糖化反應：「當我們攝入過多的糖，會形成一種晚期糖基化的終末產物，簡稱就是AGEs(Advancedglycationendproducts)，會對皮膚的衰老造成不可逆的影響。

」下圖可以簡易說明抗糖化與抗衰老的關係: 甚麽是「抗糖化」/「抗醣化」？所謂“抗糖化”或”抗醣化”，就是用各種方法對抗“糖化反應”的发生，亦即是用各種方法去阻止糖分和蛋白質發生反應。

 糖化反應又是什麼？糖化反應，指的是身體內多餘的糖和蛋白質反應產生的一種化合物，這種物質叫糖化蛋白質（即AGEs)AGEs會在體內堆積，並且非常難代謝。

這種糖化反應會破壞掉人體各部位所需的蛋白質，從而導致肌膚老化等肌膚問題和危害身體健康。

當人體攝入碳水化合物後，碳水化合物會轉化成糖分，一部分會分解為果糖輸送給細胞，為身體提供能量。

而過多的糖分不能被人體吸收。

由於皮膚是由真皮層中的膠原蛋白和彈力蛋白所構成。

所以當皮膚的膠原蛋白和不被吸收的糖分結合之後，就會發生非酶糖反應，直接影響皮膚狀態，皮膚屏障變得脆弱，失去彈性，更會導致皮膚老化。

產生的AGES也會令我們的臉上出現皺紋，失去彈性，變得鬆弛。

除此之外，過度攝取糖分還會令我們體內分泌更多的雄性激素與炎症，誘使分泌更多的油脂，導致皮膚容易出現痘痘。

而且在AGES形成的過程中，皮膚還會變得粗糙暗沉，無光澤以及衰老。

因此減糖能改善肌膚狀態，亦能幫肌膚抗衰老。

想了解更多抗衰老資訊可參考《輕熟肌必知的保養心得》。

糖化反應產生的8大肌膚問題:毛孔粗大鬆弛下垂皺紋增加皮膚暗黃色斑暗瘡/暗瘡印肌膚乾燥細紋增加怎麽用科學方法抗糖化(ANTI-GLYCATION)？增強運動(Strengthenthemovement)運動不僅能夠減少體內脂肪，還能鍛煉肌肉。

有氧運動可以消耗糖，從而有助於減輕糖化壓力。

飲食控制(LowGldiet)執行減糖飲食，即在曰常飲食中限制糖類的過多攝取，減少糖化食物(高糖糖果等)攝入，甚至是逐漸戒糖。

同時增加抗糖化食物(肉桂，苜蓿等)，均衡飲食有助於減少糖化反應。

輔助抗糖(Auxiliaryanti-sugar)面對抗糖化，也可以使用外用抗糖化成分的護膚品，或者到美容院進行抗糖化管理。

防曬&抗氧化(Anti-oxidation)紫外線照射可以加速糖化反應，所以防曬對於抗糖化也有重要的意義。

 總括地說，所謂抗糖化就是盡可能減慢皮膚膠原蛋白和彈力蛋白流失的速度，確保肌膚保持年輕狀態。

進行低醣飲食的同時使用抗衰老護膚品，就能雙管齊下為肌膚抗衰老了。

當中再生霜能有效幫助抗衰老，可查看此《再生霜如何幫助肌膚再生？》了解更多。

即時測試：你的肌膚過糖化了嗎？你的肌膚過糖化了嗎？到底怎樣才能知道我的皮膚是否過糖化呢？下面一個小測試可以幫助你判斷自己肌膚過糖化的程度。

（僅供參考）你喜歡吃甜食：2分你的年齡在25歲以上：1分總是暴飲暴食：2分經常喝酒：1分經常吃到十分飽：1分愛吃肉少吃蔬菜水果：1分運動量非常少：1分肌膚暗黃無光：1分經常長暗瘡：1分經常睡眠不足：1分經常熬夜：1分身材偏胖：2分結果：12-15分：需要重視身體的抗糖化，已經受到糖化反應影響重的人群8-11分：已經出現過糖化現象的人群4-7分：有糖化現象的人群0-3分：身體正常，需要預防糖化現象總結攝取過多的糖份會為身體帶來負擔，特別是皮膚。

例如容易引起皮膚發炎，分泌油脂。

更是皮膚老化的大幫兇！由糖化/醣化導致的肌膚粗糙，暗沉老化，及失去彈性的初老症狀，可以選用抗衰老護膚品。

並且由日常飲食開始減糖，多做運動，並使用抗糖化的護膚品。

慢慢會感受到戒糖好處，最重要的

Saturday,Aug21,2021首頁健康美食時尚運勢娛樂旅遊動漫家居科學文化歷史時尚皮膚糖化是什麼意思？鄭明明來告訴你2020/12/05 來源：鄭明明美膚科技皮膚糖化是什麼意思？皮膚糖化反應也稱之為美拉德反應。

當皮膚因經常熬夜、歇息不夠等原因出現基礎代謝很慢時且人體攝入糖分過多時，身體糖份（葡萄糖、葡萄糖、半乳糖等）會新陳代謝緩解，在人體聚集，與皮膚內的膠原蛋白粉、魚膠原蛋白等融合，造成非酶糖基化最終物質。

這類物質最後會變為黃棕色的微生物廢棄物，沉積在皮膚的真皮層里。

...皮膚糖化的危害有什麼？1、膚色暗沉因為在非酶糖化反應作用下生成的褐色蛋白質並不會受到分解或者被人體排出體外，而是沉澱在肌膚底部，所以肌膚糖化最直觀、最明顯的一個症狀就是膚色暗沉。

這些褐色蛋白質取代了原有的健康蛋白質，堆積在肌膚中，甚至會形成雀斑、色斑、痘痘等皮膚問題。

...2、發質毛躁易分叉頭皮中的毛囊細胞需要充足的的水分和穩定的結構來為它提供一個舒適的成長環境。

而膠原蛋白正好可以有效地保證皮膚角質層的水分和纖維結構的完整性，也就是毛囊細胞正需要的穩定的成長環境。

膠原蛋白可以為毛囊細胞提供足夠的水分和穩定的結構，來促進毛囊細胞的新陳代謝，使頭髮更富有光澤。

3、肌膚鬆弛...作為人體細胞中的支架，膠原蛋白在人體細胞中所占的比重非常大，達到了25％~30％左右。

肌膚糖化的過程就是將細胞中的這一個「支架」摧毀，而因為「支架」的坍塌，細胞坍塌、變得萎縮，不再飽滿。

萎縮的細胞呈現在外界的表現就是肌膚變得鬆弛。

而且，肌膚糖化這一過程，是隨著年齡的增長而變得越來越嚴重的，所以皺紋也會慢慢爬到臉上。

不同糖化程度的不同表現是什麼？...初級糖化現象：體內糖分積累，肌膚暗沉無光，膚色不均勻，每日氣色不佳、精神萎靡。

中級糖化現象：表皮的損傷：皮膚滋潤度減低，造成皮膚黯淡無光；真皮的損傷：肌膚市區透明感，愈加暗黃。

終級糖化現象：皮膚組織硬化，流失膠原蛋白，肌膚中膠原蛋白北游離糖損壞及分離，膠原蛋白加速流失，肌膚加速衰老，細紋皺紋加深，肌膚嚴重發黑髮黃。

如何增強肌膚抗糖化的能力？1.高糖的飲食會讓皮膚老化、變黑、長痘，而且會讓皮膚對日曬損傷更為敏感，因此想要讓肌膚不被「糖化」，戒糖是抗糖化的首選！...2.使用針對「糖化肌膚」的護膚品——鄭明明御顏緊緻淡紋套組，含有專門針對糖化肌膚的成分，如泛醇、富勒烯、天然燕麥提取物、β-葡聚糖、煙醯胺等等，將柔膚水、精華露、滋潤霜、淡紋霜置於一盒，將糖化肌膚所需的營養全套配齊，實力對抗肌膚糖化導致的乾燥粗糙、鬆弛下垂、膚色暗沉等諸多肌膚問題，同時，在淡紋霜中鎖入了貴比黃金的芋螺毒素，它如同膠原細胞的「鑰匙」，能開啟其合成膠原蛋白的活力，成在較短的時間內，舒緩皺紋，淡化表情紋，提拉緊緻，長期使用下來，你一定會被鄭明明御顏緊緻淡紋套組的效果驚艷到的。

喜歡這篇文章嗎？快分享吧您可能感興趣林心如最愛抗糖化護理是什麼?皮膚糖化是什麼為什麼抗糖化如此重要？醫生提醒：想要永遠年輕，少碰這種食物，減緩身體衰老速度！曉貓健康減脂：難怪明星們都在控糖抗糖原因竟然是····40歲還是滿滿的少女感！張韶涵的保養秘笈，簡單易學抗衰老的過程中你是否忽視了這一點？＂抗糖化＂到底是什麼？如何有效抗糖化。

拒做「焦糖臉」女生，你的肌膚需要抗糖化做個成分黨！不吃藥、不開刀、又靠譜的三個抗衰老方法拿走不謝智造美好生活之三：科技抗衰神器，女人其實可以活到老美到老一天喝幾杯奶茶自己心裡沒點數兒嗎？快30歲了，你那不是青春痘了真的假的|美容界流行新品「抗糖丸」，真能延緩皮膚衰老？拒絕黃臉婆，從抗糖化開始想要永遠年輕，少碰這種食物，減緩身體衰老速度！yamii膠原蛋白可以抗衰,那麼臉上長痘痘又有黑圓圈的女人怎麼辦呢究竟是什麼保養秘訣，能讓女明星們像戒毒一樣堅持？皮膚糖化有多可怕姑娘們造嗎？老化、氧化、糖化三大皮膚老化元兇，女人自我解救白皮書必須戳收藏貼丨避免「抗糖」誤區，你知道該怎麼做嗎？25歲才開始抗老就晚啦！減齡秘訣在這兒免責聲明：本文內容來源于鄭明明美膚科技，文章觀點不代表壹讀立場，如若侵犯到您的權益，或涉不實謠言，敬請向我們提出檢舉。

台灣正體台灣正體香港繁體澳門繁體大陆简体新马简体大马简体最新文章 / 服務條款 / 私隱保護 / DMCA / 聯絡我們壹讀/READ01.COM