王牌名人部落客記憶力好差...想補腦該吃銀杏、魚油還是維生素E？藥師一次告訴你4種人該怎麼補2020/10/04大腦魚油記憶過度壓力退化營養均衡阿茲海默症保健食品維生素E血液循環不良大腦神經特殊體質良醫健康網合作媒體常常聽到客人抱怨：最近記憶力很差，是不是該補點腦子呢？該吃銀杏、魚油、抗氧化劑、卵磷脂嗎？到底要如何選擇呢？今天微笑藥師網簡單介紹「大腦退化的原因」，再釐清補腦怎麼吃！常常聽到客人抱怨：最近記憶力很差，是不是該補點腦子呢？該吃銀杏、魚油、抗氧化劑、卵磷脂嗎？到底要如何選擇呢？今天微笑藥師網簡單介紹「大腦退化的原因」，再釐清補腦怎麼吃！ 一、大腦的退化 隨著老化及生活中不同自由基的攻擊，腦神經細胞逐漸萎縮（1）、神經髓鞘不斷減少（2），使得神經訊息傳遞受損，影響記憶與認知功能。

現代高壓力生活及飲息生活作息的不正常，造生過多的自由基可能是造成神經細胞萎縮的主因。

在長期自由基侵害下，神經細胞內的粒線體數目會減少，因此無法提供細胞呼吸與產生足夠的能量，導致細胞老化與死亡。

 另一種常見的大腦退化是神經細胞「突觸」的減少及神經傳導物質濃度降低（3），尤其是與記憶功能息息相關的乙醯膽鹼（Acetylcholine,Ach）。

研究發現，阿茲海默症患者大腦嚴重缺乏乙醯膽鹼。

 還有一種情況是腦血管循環不佳（4），導致營養沒有充分運輸到所需細胞，而導致腦神經的萎縮。

  （推薦文章：手麻使不上力？睡在手臂上．小心神經損傷！） 二、補腦產品的選擇 藉由上圖，我們可以清楚了解大腦退化的幾項原因，釐清自己的狀況再選擇補腦產品。

 處於高度生活壓力及細胞氧化壓力大者（抽菸、糖尿病、常發炎者），建議多攝取抗氧化劑，例如維生素C、E，茄紅素，富含異黃酮、花青素的深色蔬果或黑豆，以及前陣子很夯的PPLs，都可以減少身體自由基去攻擊細胞，而造成的神經細胞萎縮及神經髓鞘的損失。

 年輕族群覺得記憶力下降，微笑藥師比較建議先補充富含Omega-3脂肪酸的食物，例如深海魚，或直接補充魚油膠囊。

DHA是構成細胞和細胞表層膜層的重要組成部分，無論在大腦皮質的功能上，與記憶力的維持方面，DHA都有非常重要的角色。

另一方面，Omega-3脂肪酸有抑發炎的作用，可以減少發炎而引起的細胞傷害，簡單來說有點「細胞保護」作用。

 有人體研究持續服用2gmOmega-3脂肪酸6個月，研究結果顯示血液中的Omega-3脂肪酸濃度與工作記憶呈對比。

血液中的Omega-3脂肪酸濃度越高，工作記憶改善幅度也越大，研究人員表示，未來需要進行深入研究，才能進一步了解Omega-3脂肪酸如何影響記憶力。

[註1]另一方面目前有研究顯示飲食缺乏Omega-3脂肪酸可能會加速腦部退化。

[註2] 年長者（比較可能是神經傳導物質濃度的降低），建議先補充富含膽鹼的食物，例如綠葉蔬菜、小麥胚芽、蛋黃、豆腐等含卵磷脂的食物，或直接補充卵磷脂、磷脂醯膽鹼（PC）、磷脂絲胺酸（PS），事實上PC與PS都是腦細胞膜與神經髓鞘的重要主成分之一，適量的攝取可以修補受損的細胞膜使其新陳代謝正常。

 發炎體質、糖尿病、血液循環差者，可諮詢醫師服用銀杏來改善血液循環。

另一方面，積極控制好血壓與血脂，以可以大大降低腦血管阻塞的風險。

事實上銀杏偏向「預防」的作用，要是覺得腦力已衰退再補充，通常效果不佳。

但有一種族群效果不錯，就是年長者且記憶力尚未退化或血液循環差且時常覺得頭昏昏（但沒有貧血的狀況），抱怨最近開始記憶不佳者，就很有可能是因為腦部血液循環不好，研究顯示，補充銀杏確實可以增加腦部的血循。

（推薦文章：懷孕、產後老是忘東忘西！4種「好習慣」拒絕變成金魚腦）大腦能量的來源主要靠葡萄糖，所以攝取足夠的維生素B1、B2來幫助醣類代謝對於大腦的正常運作非常重要。

另一方面同半胱胺酸（homocysteine,Hcy）可造成細胞內氧化壓力上升，它也被認為是血管疾病的危險因子，而身體代謝「同半胱胺酸」必須以維生素B12、B6及葉酸作為輔酶。

所以維生素B12、B6及葉酸缺乏時，會造成血中同半胱胺酸的濃度上升，而增加細胞的氧化壓力，因此足量補充維生素B1、B2、B6、B12、葉酸對於大腦記憶力的維護，是非常重要的。

 以上只是針對不同族群，想要補充腦力的選擇建議，但不代表持續服用就一定會有改善喔，原因承如微笑上述圖示，造成腦力下降的原因複雜，並非單一補充就會有成效。

話說如此，微笑也不建議