從冤大頭變聰明買家，「HACHETTE葡萄酒新手教室」開課了！以視覺系圖表拆解專業知識，法國最權威的葡萄酒出版社教您：依酒色挑選酒款用葡萄酒的顏色，大致將葡萄酒分為紅酒、干白酒、粉紅酒、氣泡酒與天然甜葡萄酒等等，依照各式種類酒款，認識屬於它們的最佳風土產區。依適合陳放的酒齡收集酒款在不同類型酒款之下，再分為適合年輕即刻享用的酒款，或建議經過三至五年中期陳放的葡萄酒，甚至是須窖藏七年以上的佳釀...

從葡萄酒愛好者走上品飲玩家之路，打造屬於自己的獨家酒窖！《HACHETTE葡萄酒新手教室：看圖學品酒》《HACHETTE葡萄酒新手教室：看圖學品種》《HACHETTE葡萄酒新手教室：看圖學選酒收藏》面對葡萄酒，你是不是常有疑惑：什麼是品酒？為什麼要品酒？邊喝還要傷腦筋地講出感受，難道不掃興？講出了聽來頗有學問的評論，又有什麼好處？只要說這是好酒、我喜歡或我討厭這瓶酒，這樣不就好了？法國最權威...

　　本書記錄了Casy學酒點滴，追蹤她成為品酒師的經歷。每篇都附葡萄酒小知識，披露心得，包括釀酒程序、葡萄品種、品酒禮儀、當地酒莊等。輕巧！真摯！實戰！趣味與知識並重的葡萄酒遊記。 作者簡介 Casy Chau 　　鍾意貓，鍾意酒，鍾意旅行，鍾意四圍走，鍾意追逐夢想。　　現職酒店集團品酒師，喜歡參與葡萄種植及釀酒工作，曾任職報紙新聞版記者，早年於澳洲留學與打工。

大家都知道怎麼喝啤酒，但是卻只有很少的人知道如何真正地品嘗啤酒。不要以為只有葡萄酒高端大氣，需要品鑒，其實如何品嘗啤酒也是一門大學問。本書作者蘭迪·穆沙就將從啤酒的配方、釀造程序、酵母、發酵、氧化、過濾和包裝等方面向讀者詳細解讀啤酒的釀造過程，從而幫助讀者更好地了解啤酒文化。讀者還將在書中學到如何從啤酒的香氣、顏色、風味和口感等方面鑒別啤酒類型。后，蘭迪·穆沙從歷史、地域、品鑒和香氣特點、季...

預見下一世紀的建築趨勢 　　當建築遇上數位浪潮， 　　席捲全球建築大師的根本思考。 　　法蘭克‧蓋瑞、雷姆．庫哈斯、札哈‧哈蒂、伊東豊雄等人承先啟後， 　　開啟非線性建築百花鳴放的大時代！ 　　透過電腦運算，突破設計限制， 　　將看似不可能的紙上建築化為一座座讓人驚艷的當代名作。 　　一個80後的建築人， 　　身處於這波當代非線性的建築浪潮中， 　　用自己的眼，觀照挖掘非線性建築迷人且寓...

從酒迷走上大師之路，「HACHETTE葡萄酒新手教室」開課了！以視覺系圖表拆解專業知識，法國最權威的葡萄酒出版社教您：※挖掘葡萄品種特色只消看一眼，馬上掌握各品種獨有的香氣與風味，在腦中勾勒出每種葡萄的風味輪廓。※了解各產區地理的細膩差異為何釀自同一品種的酒款，可以展現如此多變的風味？每款葡萄酒之所以獨一無二，不僅是因為品種不同，葡萄生長地的氣候、風土與當地種植傳統都是影響因素。※認識代表性...

從北海道到沖繩，深入日本手工製造的現場串連物、人、自然、街道的79扇窗景，一覽窗最詩意的存在★好評著作《窗，光與風與人的對話》、《窗，時間與街景的合奏》系列最新力作★走訪日本全境82個地區，第一手記錄「工作的人」vs.「做工的窗」★數百張窗景實照全彩精印，精細繪製窗戶解剖圖★完整呈現日本手作文化精髓，一窺全新角度的工匠設計哲學★圖文並陳精采揭露：百年窯廠作業工序、友禪染染布技藝、養蠶製絲流程...

成功的自然韻律　　成功不總是把報酬償給最努力的人。書中展示如何利用鬆弛的力量，達到事半功倍；如何停止追趕，讓成功之神跟上你；如何以樂趣體驗生活；如何發展自知之能；如何製造財富的磁場以及如何做到「今天的成功」。生命的進行如同釀酒，假如你使用上等的葡萄並且小心地去醞釀它，將它們放在好的橡樹桶內，你終能釀出上好的美酒……。作者自序　　 這是我的第四本書，我的每一本書都採取一個邏輯的進展，每本書都孕...