皮膚糖化 改善延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 糖傷皮膚，快啟動你的肌膚排毒計畫
最近的研究結果指出，這樣的偏黃膚色肇因於陽光損傷皮膚裡的糖化終 ... 再來就是維他命C可以淡斑、改善膚色，是治療日曬肌膚很好的選擇。
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章食物營養飲食新知糖傷皮膚，快啟動你的肌膚排毒計畫收藏瀏覽數88,5932014/11/24·作者/布魯克．歐珀、派翠西亞．法瑞絲·出處/天下雜誌出版放大字體你是不是也這樣……總是疲倦、提不起勁？看起來黑眼圈常駐、肌膚乾燥、失去光澤？體重增加、腰間贅肉消不掉、怎麼減也瘦不下來？怎麼會看起來比實際年齡老？小心，這些提早老化的現象，可能全是「糖」惹的禍！內文試閱：你最近在照鏡子時，會不會感覺好像媽媽在鏡中與你相望？如果答案是肯定的，你不是特例。
老化的科學研究顯示，隨著我們歲數增長，身體上出現與未出現的徵兆其實都與遺傳有關。
皮膚科醫師稱之為自然老化過程，本來就會發生，難怪很多人說，想知道一位女子老的時候的長相，現在看她媽媽就知道。
不過，我們這裏要談的是另一種老化，這種老化是可以避免的，叫做「外在因素的老化」，也就是說，導致這樣老化的主因是我們自己本身的壞習慣。
食物與臉的關係食物是近期才被加入老化外在因素的清單中，營養化妝學研究營養及你的飲食習慣如何影響你的外表，早期的研究認為如果我們能藉改變飲食習慣，來降低心臟病、糖尿病、高血壓與其他與年紀相關疾病的風險，當然也能改善外表。
最新的研究顯示這樣的論點是正確的，例如最近一項研究顯示，帶有顏色的水果及蔬菜通常含有許多抗氧化物，多食用有益皮膚的健康。
我們依照科學方式所研究出的飲食計劃就是設計來保護並且修復你的皮膚，讓你的皮膚免於外在因素老化的影響。
皮膚老化的外顯症狀廣告有趣的是，皮膚科醫師只要看著你的肌膚，就能清楚分辨出你皮膚的老化是因為年齡還是因為環境因素。
自然老化的皮膚跟外在因素老化的皮膚看起來完全不一樣，自然老化不會有顏色不均勻的感覺，而且皺紋很纖細，看起來就像是面紙一樣。
外在性因素老化則像你在邁阿密海灘上看到的像披著深色皮革的女人一樣，膚色不均，布滿棕色斑點與雀斑，皺紋很深又粗，而且面呈土黃色。
另一重要的辨別方式就是皮膚下垂嚴重，簡直到不堪入目的地步，這是因為皮膚在日曬以及營養不良情況下，失去彈性所致。
為什麼外在性因素老化看起來這麼嚴重？問題就出在如果讓你的皮膚經常曝曬在陽光下、污染的環境、加上營養不均衡等等綜合因素，就會使得皮膚到後來沒有防衛能力。
你的皮膚原有的修復機制，也在這樣的衝擊下，無法正常運作，沒有辦法修補所造成的傷害。
解剖皺紋要了解什麼樣的原因造成皺紋，你必須先了解皮膚的組成。
皮膚有兩層結構，上層為表皮層，下層為真皮層，真皮層中的膠原蛋白及彈力蛋白是支撐皮的結構，埋在柔軟的玻尿酸中。
玻尿酸讓你的皮膚看起來豐滿，膠原蛋白與彈力蛋白則讓你的皮膚緊實。
廣告暴露在不良的環境下（例如太陽），彈力蛋白就會磨損斷裂，這樣的過程稱為「日光性彈力組織變性」，不只讓皮膚失去彈性，也讓皮膚看起來偏黃。
最近的研究結果指出，這樣的偏黃膚色肇因於陽光損傷皮膚裡的糖化終產物（AGEs）。
暴露在不良的環境也會讓膠原蛋白狀況變差、數量變少，膠原蛋白去了哪裏？就在空氣中消失無影無蹤、還是慢慢消失？答案是：兩者都有。
在新陳代謝中總會有新的膠原蛋白產生、老舊的膠原蛋白流失掉，稱之為膠原蛋白自然平衡。
然而，當皮膚老化時，尤其是加上環境惡化及營養不良的因素，膠原蛋白自然平衡開始變得不平衡，流失的速度比形成的速度快很多，使得皮膚的支持結構變得脆弱，便造成皺紋與鬆弛。
這也是年紀愈大，傷口恢復的速度愈慢的原因。
糖化終產物（AGEs）與肌膚的關係廣告首先我們要知道，不是只有糖尿病患者的皮膚中有糖化終產物（AGEs），而是每個人都有，這是來自在老化過程中必有的自然及外在性因素。
人類於35歲左右開始糖化，而且隨著年齡增長快速增加。
重點在於，你身體累積糖化膠原蛋白及彈力蛋白的速度，與你食物中攝取糖的量有直接關係，也就是說，你攝取愈多糖跟精緻的碳水化合物，就會有愈多膠原蛋白及彈力蛋白糖化，你的肌膚看起來也比較衰老。
曝曬於陽光之下也會增加
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章食物營養飲食新知糖傷皮膚，快啟動你的肌膚排毒計畫收藏瀏覽數88,5932014/11/24·作者/布魯克．歐珀、派翠西亞．法瑞絲·出處/天下雜誌出版放大字體你是不是也這樣……總是疲倦、提不起勁？看起來黑眼圈常駐、肌膚乾燥、失去光澤？體重增加、腰間贅肉消不掉、怎麼減也瘦不下來？怎麼會看起來比實際年齡老？小心，這些提早老化的現象，可能全是「糖」惹的禍！內文試閱：你最近在照鏡子時，會不會感覺好像媽媽在鏡中與你相望？如果答案是肯定的，你不是特例。
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然而，當皮膚老化時，尤其是加上環境惡化及營養不良的因素，膠原蛋白自然平衡開始變得不平衡，流失的速度比形成的速度快很多，使得皮膚的支持結構變得脆弱，便造成皺紋與鬆弛。
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2. 就是你衰老的主因...大S、舒淇都在瘋「戒糖」！3招抗糖化秘訣
目前位置首頁飲食身體「糖化」就是你衰老的主因...大S、舒淇都在瘋「戒糖」！...ELLEAbout撰文者ROYALHUANG,CHRISTYDENG,SHADY@ELLECHINA2019-08-12瀏覽數：185619因為ELLE，時尚有了風格！最新穿搭流行趨勢、第一手時尚趨勢，從歐美好萊塢名人到台灣明星名媛，模特兒私服穿搭造型、美妝技巧....ELLETaiwan讓妳找出自己的風格潮流！ELLE官網看更多：https://www.elle.com/tw/ELLE官方粉絲團：http://www.facebook.com/elle.tw/ELLE＠instagram：http://instagram.com/elletaiwan/photos放大顯示甜點控注意！抗糖化在近2年是非常的熱門話題，糖分其實是披著羊皮的狼～攝取過多的糖分不只容易發胖，就連皮膚也會引發老化、鬆弛、毛孔粗大、黯沉等肌膚問題！奶茶、蛋糕、加工糖吃進身體後都會反饋在臉上，尤其對於愛美的女生，逐漸意識到糖化對於皮膚的損害，所以你還捨不得放下手中的奶茶和甜品嗎？！凍齡甜心張韶涵的「抗糖理念」、舒淇的飲食習慣、大S的逆生長之道的共同之處就是抗糖化！到底如何身體力行到日常生活中，一起來看看...糖化是什麼「糖化」對皮膚來說是非常大的傷害！由於有些甜食的糖分身體代謝不掉，而糖分與體內的膠原蛋白結合後會導致膠原蛋白質變、斷裂，這樣的糖化過程會引發肌膚乾燥、鬆弛、粗糙、暗黃等問題～糖是衰老的主因加工糖類化成焦糖臉加工糖類比其他食物中的糖分更難以代謝，像是奶茶、甜品、含糖飲料等！代謝不掉的糖分與蛋白質結合後會在體內產生一種褐色的蛋白質，最後產生「AGEs」，讓原本的少女嫩臉變成所有女生害怕的粗糙、黯沉「焦糖臉」！張韶涵「抗糖理念」photos放大顯示凍齡甜心張韶涵在微博分享的「抗糖理念」受到網友熱議，她主張戒掉加工糖類、高碳水，像是大家最愛的甜品、蛋糕、奶茶等高糖食物！因為糖分、高碳水會讓皮膚更容易老化、長痘痘、毛孔粗大！大S逆生長在Instagram查看這則貼文幸福就是為妹妹準備一道專屬於倆人的兒時記憶#小S#大S#汪小菲#幸福三重奏#騰訊視頻大S徐熙媛（@hsushiyuan）分享的貼文於PDT2018年7月月24日上午4:40張貼《幸福三重奏》中的大S完全像是大學生啊～其實她之前在訪問中就曾分享抗老祕訣：「在生小孩之前，有將近10年的時間都在戒糖。
」另外糖化也會阻斷美白的效果，擦了瓶瓶罐罐的美白產品卻毫無成效的話，妳可能就要從抗糖化下手！這一點在擁有雪嫩肌膚的大S身上完全可以被印證～舒淇的保養飲食之道第一頁«12»最後頁單頁閱讀標籤：大S戒糖抗糖化張韶涵評分：12345(0)列印轉寄按讚加入良醫健康網粉絲團糖吃多易老化、罹癌 「戒糖」才能贏回健康五種食物讓你越吃越年輕誰說不吃油就不會胖！顛覆減肥觀念的11個問題，你答對了嗎？臉爛其實都是糖惹的禍！日本超夯「抗糖化」保養法，幫你抗老、養顏，連大S都力行照顧中風丈夫15年後，自己也罹癌...洪雪珍看「付出強迫症」：你以為的付出，其實是為了證明自己「高端疫苗」4小時24萬人登記！保護力為何？接種禁忌、副作用有哪些？看這篇就夠《失孤》最感人真實結局，尋子24年終於找回，但親生兒子卻選擇了養父母！郭剛堂：命運給的痛，由他一人承受大兒子好手好腳卻只顧自己，腦麻兒獨自照顧中風老母，醫師感動：我看過最孝順的兒子雙親失智 差點拖垮銀行經理家庭除了不能裝熱的，「塑膠容器」也不能裝這2種飲品！不想把毒吃下肚，台大農化系教授教你「6關鍵」遠離塑化劑回應文章請先登入會員或註冊。
#2樓2020/7/28下午08:40已經戒糖了+1推薦(0)檢舉#1樓2020/7/28下午08:40已經戒糖了+1推薦(0)檢舉1豆漿別空腹喝！沒做到這5原則，小心喝錯傷身2比豆漿更多鈣、比牛奶更低脂！「豆漿優格」2週降血脂、解便祕3別以為「會壞的豆漿才新鮮」！有沒有添加、是不是粉泡的？2招測試就知道4譚敦慈的「無毒料理法」：一次教你「肉」怎麼挑？怎麼洗？怎麼料理？如何避免萊劑殘害？5火龍果消水腫！4種你不知道的「抗老解便秘」夏季水果劉政穎0人推薦劉政穎 (台北市 牙科)雖然之前已經做過功課，但確實還是有很多不懂的地方劉醫師人很好，非常細心的跟我解說很多的相關...何明吉0人推薦何明吉 (台北市 牙科)原本以為牙齒漂亮都只能做矯正後來看到何醫師很多美齒貼片的案例都做的超成功，也決定做貼片目...進出冷氣房害你「夏季倦怠」！3步驟涼拌菜，緩解虛寒、溫潤腸胃降低慢性病風險，一定要吃「全穀類」！陳月卿在家裡做的豆穀漿、煮飯秘訣上班族銀髮族媽咪寶貝男生女生TOP
」另外糖化也會阻斷美白的效果，擦了瓶瓶罐罐的美白產品卻毫無成效的話，妳可能就要從抗糖化下手！這一點在擁有雪嫩肌膚的大S身上完全可以被印證～舒淇的保養飲食之道第一頁«12»最後頁單頁閱讀標籤：大S戒糖抗糖化張韶涵評分：12345(0)列印轉寄按讚加入良醫健康網粉絲團糖吃多易老化、罹癌 「戒糖」才能贏回健康五種食物讓你越吃越年輕誰說不吃油就不會胖！顛覆減肥觀念的11個問題，你答對了嗎？臉爛其實都是糖惹的禍！日本超夯「抗糖化」保養法，幫你抗老、養顏，連大S都力行照顧中風丈夫15年後，自己也罹癌...洪雪珍看「付出強迫症」：你以為的付出，其實是為了證明自己「高端疫苗」4小時24萬人登記！保護力為何？接種禁忌、副作用有哪些？看這篇就夠《失孤》最感人真實結局，尋子24年終於找回，但親生兒子卻選擇了養父母！郭剛堂：命運給的痛，由他一人承受大兒子好手好腳卻只顧自己，腦麻兒獨自照顧中風老母，醫師感動：我看過最孝順的兒子雙親失智 差點拖垮銀行經理家庭除了不能裝熱的，「塑膠容器」也不能裝這2種飲品！不想把毒吃下肚，台大農化系教授教你「6關鍵」遠離塑化劑回應文章請先登入會員或註冊。
#2樓2020/7/28下午08:40已經戒糖了+1推薦(0)檢舉#1樓2020/7/28下午08:40已經戒糖了+1推薦(0)檢舉1豆漿別空腹喝！沒做到這5原則，小心喝錯傷身2比豆漿更多鈣、比牛奶更低脂！「豆漿優格」2週降血脂、解便祕3別以為「會壞的豆漿才新鮮」！有沒有添加、是不是粉泡的？2招測試就知道4譚敦慈的「無毒料理法」：一次教你「肉」怎麼挑？怎麼洗？怎麼料理？如何避免萊劑殘害？5火龍果消水腫！4種你不知道的「抗老解便秘」夏季水果劉政穎0人推薦劉政穎 (台北市 牙科)雖然之前已經做過功課，但確實還是有很多不懂的地方劉醫師人很好，非常細心的跟我解說很多的相關...何明吉0人推薦何明吉 (台北市 牙科)原本以為牙齒漂亮都只能做矯正後來看到何醫師很多美齒貼片的案例都做的超成功，也決定做貼片目...進出冷氣房害你「夏季倦怠」！3步驟涼拌菜，緩解虛寒、溫潤腸胃降低慢性病風險，一定要吃「全穀類」！陳月卿在家裡做的豆穀漿、煮飯秘訣上班族銀髮族媽咪寶貝男生女生TOP
3. 皮膚老化怎麼辦？從戒糖開始，4 大對策對抗糖化，找回肌膚彈性
熱銷補貨到，新品快閃優惠只到05/31！新會員註冊再享$100購物金立即前往會員中心23款純淨全系列臉部保養頭髮護理身體沐浴部落格關於綠藤品牌故事認識B型企業媒體報導純淨保養主張非必要成分清單公益報告書純淨旅程會員招募中！門市據點加入綠色生活21天實習計劃客戶服務銷售據點客戶服務購物須知常見問答企業採購新註冊會員立即領$100購物金！回上一層純淨全系列優惠組合熱銷產品TOP5極境雙藻復原精華綠色海洋精華油活萃修護精華露專心護唇油頭皮淨化洗髮精臉部保養全系列極境雙藻復原精華綠色海洋精華油澄澈眼部雙精華活萃修護精華露專心護唇油頭髮護理全系列頭皮淨化洗髮精修護承諾洗髮精強韌護色洗髮精修護承諾護髮精華奇蹟辣木潤髮乳奇蹟辣木護髮油身體沐浴全系列活萃沐浴露METIME女性私密沐浴露寶貝TOUCHING沐浴露METIME女性私密沐浴露經期悠然版最新文章新朋友保養指南純淨保養觀點永續生活靈感編輯精選油性肌/混合肌保養乾性肌保養敏感肌保養緊緻抗老進階保養眼周與唇部保養臉部物理性防曬指南頭皮髮絲清潔與保養身體與私密處清潔保養KnowMore純淨保養觀點皮膚老化怎麼辦？從戒糖開始，4大對策對抗糖化，找回肌膚彈性272月,2020綠藤生機Greenvines「眼周細紋、法令紋好像越來越明顯…」、「別人都會把我的年紀給猜老…」、「皮膚摸起來不像以前光滑…」這些皮膚老化的困擾，也讓你心有戚戚焉嗎？若平常勤保養、防曬，卻發現肌膚的老化速度並沒有跟著減緩，癥結點可能出在飲食身上！這回，想與你分享，攝取過多大量精緻糖份，為何會造成皮膚老化以及其他對於肌膚可能帶來的影響。
並告訴你如何透過4招對策簡單幫助戒斷糖癮、使身體不再加速「糖化」的方法，馬上來看看！目錄1皮膚老化的常見原因2糖化反應－皮膚老化的加速器3對抗皮膚老化：戒糖4對策皮膚老化的常見原因關於皮膚老化的機制與因素，有許多不同的理論，例如自由基的過度生成、紫外線與賀爾蒙減少分泌…等等說法。
簡單來看可以分成兩大類，受居住環境、生活習慣（如睡眠、抽煙）等影響的外在因素，與基因、生理自然發生的內在因素。
皮膚老化內在因素–細胞自然老化細胞是構成肌膚的基本單位，而細胞每天都不斷在新陳代謝以維持正常的生理運作，隨著年齡增長，細胞新陳代謝的自然週期減緩，除了器官退化外，皮膚也會逐漸老化而顯露皺紋、鬆垮。
人體的生理機制相當複雜，因為諸多因素如細胞自然死亡、荷爾蒙減少、免疫力降低…等等內在因素，皮膚在自然的狀況下就會不停邁向老化。
皮膚老化外在因素–環境與不良習慣傷害除此之外，居住的環境與平時的生活習慣也有諸多因子可能對肌膚造成傷害，加速皮膚老化。
例如紫外線曝曬（也有人稱光老化）、空氣污染等環境帶來的刺激，都會直接對肌膚造成傷害；而過度飲酒、攝取咖啡因、睡眠不足、抽煙與飲食不均衡…等生活習慣，也都有研究證實會加速皮膚老化的發生。
（了解更多：空汙如何影響肌膚健康？對抗空氣汙染保養3招，由外到內找回肌膚防禦力）糖化反應－皮膚老化的加速器改善生活作息、勤於防曬都可以阻絕前述的外在因素，減緩皮膚老化的發生，然而多數人可能會忽略平時飲食中「糖」對皮膚老化的影響。
糖化反應的開始：過多AGEs生成適度甜味的添加，確實讓食物味道多出豐富的層次，也使人吃了有幸福的感覺。
但，美好糖衣背後，除了導致肥胖問題，對於肌膚的影響，可能比你想像來得更劇烈；其中，最關鍵莫過於造成體內的「糖化反應」（Glycation）加速進行，而最終產出的，即為「糖化作用終產物」（AdvancedGlycationEndProducts，簡稱AGEs）（註1）；一旦在體內生成，便不可逆轉。
正常情況下，人體內有應對機制，能幫助減少、或清除已形成的AGEs；然而，當我們攝取過多正餐之外的加工食品、甜食之中的高劑量糖份，變可能造成體內AGEs產生速度過快。
糖化反應的影響：自由基加速皮膚老化由於AGEs的產生不經過酵素作用，因此會在全身各處形成，並產出大量的自由基與氧化壓力，造成血管發炎反應，導致肌膚開始加速老化，包含：膠原蛋白、彈力蛋白質地變硬、彈力減少，而使肌膚變得鬆弛與出現皺紋。
（也許你也想知道：緊緻肌膚立即有感的保養品，是真的嗎？談維持肌膚緊緻的關鍵）*糖化反應：在不經過酵素的作用之下，葡萄糖與蛋白質、脂質與核苷酸等物質直接結合，造成蛋白質質變；而最終產出的，即為「糖化作用終產物」（AdvancedGlycationEndProducts，簡稱AGEs）。
糖化反應間接引發毛孔粗大、粉刺、痘痘問題作為保護機制的黑色素，此時會變得活躍，導致肌膚出現暗沉、長出斑點。
並告訴你如何透過4招對策簡單幫助戒斷糖癮、使身體不再加速「糖化」的方法，馬上來看看！目錄1皮膚老化的常見原因2糖化反應－皮膚老化的加速器3對抗皮膚老化：戒糖4對策皮膚老化的常見原因關於皮膚老化的機制與因素，有許多不同的理論，例如自由基的過度生成、紫外線與賀爾蒙減少分泌…等等說法。
簡單來看可以分成兩大類，受居住環境、生活習慣（如睡眠、抽煙）等影響的外在因素，與基因、生理自然發生的內在因素。
皮膚老化內在因素–細胞自然老化細胞是構成肌膚的基本單位，而細胞每天都不斷在新陳代謝以維持正常的生理運作，隨著年齡增長，細胞新陳代謝的自然週期減緩，除了器官退化外，皮膚也會逐漸老化而顯露皺紋、鬆垮。
人體的生理機制相當複雜，因為諸多因素如細胞自然死亡、荷爾蒙減少、免疫力降低…等等內在因素，皮膚在自然的狀況下就會不停邁向老化。
皮膚老化外在因素–環境與不良習慣傷害除此之外，居住的環境與平時的生活習慣也有諸多因子可能對肌膚造成傷害，加速皮膚老化。
例如紫外線曝曬（也有人稱光老化）、空氣污染等環境帶來的刺激，都會直接對肌膚造成傷害；而過度飲酒、攝取咖啡因、睡眠不足、抽煙與飲食不均衡…等生活習慣，也都有研究證實會加速皮膚老化的發生。
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糖化反應的開始：過多AGEs生成適度甜味的添加，確實讓食物味道多出豐富的層次，也使人吃了有幸福的感覺。
但，美好糖衣背後，除了導致肥胖問題，對於肌膚的影響，可能比你想像來得更劇烈；其中，最關鍵莫過於造成體內的「糖化反應」（Glycation）加速進行，而最終產出的，即為「糖化作用終產物」（AdvancedGlycationEndProducts，簡稱AGEs）（註1）；一旦在體內生成，便不可逆轉。
正常情況下，人體內有應對機制，能幫助減少、或清除已形成的AGEs；然而，當我們攝取過多正餐之外的加工食品、甜食之中的高劑量糖份，變可能造成體內AGEs產生速度過快。
糖化反應的影響：自由基加速皮膚老化由於AGEs的產生不經過酵素作用，因此會在全身各處形成，並產出大量的自由基與氧化壓力，造成血管發炎反應，導致肌膚開始加速老化，包含：膠原蛋白、彈力蛋白質地變硬、彈力減少，而使肌膚變得鬆弛與出現皺紋。
（也許你也想知道：緊緻肌膚立即有感的保養品，是真的嗎？談維持肌膚緊緻的關鍵）*糖化反應：在不經過酵素的作用之下，葡萄糖與蛋白質、脂質與核苷酸等物質直接結合，造成蛋白質質變；而最終產出的，即為「糖化作用終產物」（AdvancedGlycationEndProducts，簡稱AGEs）。
糖化反應間接引發毛孔粗大、粉刺、痘痘問題作為保護機制的黑色素，此時會變得活躍，導致肌膚出現暗沉、長出斑點。
4. 拯救被糖化的肌膚大支招！ @ 灌藍高手:: 痞客邦::
糖化」使皮膚內的膠原纖維失去彈性，皮膚的緊致度下降，變得鬆弛和產生皺紋。
這是多麼 ... 改善生活習慣想要肌膚年輕，規律的生活習慣也是必不可少的。
熬夜、 ...灌藍高手跳到主文「每次回到這裡，我的內心都有一種感覺，」他說，「這是我開始的地方。
」http://www.bkballpe.com/部落格全站分類：運動體育相簿部落格留言名片Sep26Thu201317:16拯救被糖化的肌膚大支招！ 說到糖，各位美女一定會想到各種甜點，糖果，蛋糕。
但是多吃糖卻不是一件好事哦，不單單是會蛀牙，還會糖化我們的肌膚。
大家都知道氧化對於肌膚的危害，但注意到肌膚還能「被糖化」的卻不多。
「糖化」使皮膚內的膠原纖維失去彈性，皮膚的緊致度下降，變得鬆弛和產生皺紋。
這是多麼可怕的事情啊!讓我們一起看看該如何抗糖化吧。
什麼是「肌膚糖化」? 「糖化」，顧名思義，就是說由於我們人體糖分的不合理攝入，導致過剩的糖分與蛋白質相結合，使蛋白質質變，發黃變脆的現象。
簡單來形容就好比生鏽的彈簧失去了彈性。
而「糖化」如果發生在皮膚內的膠原蛋白裡，使膠原纖維失去彈性，變成「膠原蛋黃」，皮膚的緊致程度就會下降，變得鬆弛和產生皺紋。
這就是「肌膚糖化」。
眾所周知，膠原蛋白是我們對抗肌膚老化，使肌膚柔軟並富有彈性的「軟黃金」。
當這些「軟黃金」都不復存在後，我們的皮膚又怎會緊致而富有彈性，光彩照人呢?因此，「糖化」對肌膚造成的傷害是不言而喻的，它也成了肌膚暗沉，無彈性，令肌齡顯現的罪魁禍首。
你的肌膚「被糖化」了嗎? 首先，看看你辦公室的抽屜是不是堆滿了巧克力、曲奇，家裡是不是隨處可見太妃糖、提拉米蘇的包裝袋，如果你是這樣一個離開甜食就活不下去的MM，那麼你就是「肌膚糖化」的「潛在客戶」了。
然後，再看看你的肌膚，是不是在用盡各種保濕、美白、祛皺的護膚產品後，氣色依然晦暗，膚色依舊暗黃、皮膚仍然鬆弛、皺紋反增不減，如果是這樣的話，那麼「肌膚糖化」已經找上了你。
除了皮膚這一層，人眼球的晶狀體渾濁則是糖化的另一個直觀體現。
糖化現象出現，眼周的肌膚會由於糖化而失去彈性，便導致晶狀體的混濁。
都說「眼睛是心靈的窗戶」，當眼睛都不再明亮有神，那你的氣色又會好到哪裡去呢? 對抗「肌膚糖化」，甩掉「甜膩膩」合理攝入糖分 抗糖化首先要抗糖，合理地控制每天攝入的糖份量，是做到抗糖化的第一步。
這不僅僅要求你少吃含有高脂肪、高蛋白質、高碳水化合物、高度加工或經過極高溫處理後的甜食，過量食用全脂奶酪、牛油、麥片、燒烤食品和零食同樣會增加老化的速度。
選擇低脂食品、魚、水果、蔬菜及全麥，可以使肌膚更健康。
另外，炭烤、焦糖或高溫烘焙的料理方式也會讓健康和充滿彈性的肌膚受到糖化。
改善生活習慣 想要肌膚年輕，規律的生活習慣也是必不可少的。
熬夜、抽煙、喝酒都會加速肌膚老化。
如果能保持充足的睡眠，有效緩解生活壓力，少抽煙喝酒和食用刺激性的食物，擁有年輕肌膚成功機率就能提升一大半。
美容護理也是關鍵 平時多注意護理保養肌膚，多用一些天然萃取的護膚保養品，來自植物精華的萃取成分能深入肌膚深層，消解暗斑，恢復肌膚彈性和亮澤。
必要時，還可以通過一些高效活化技術和成分修復受損的肌膚細胞，收緊肌膚，撫平皺紋，抑制糖化過程。
不要忘了膠原蛋白 膠原蛋白是肌膚光彩、緊致的關鍵。
平時注意多服用膠原蛋白，補充因糖化而變質的蛋白質，修復受損肌膚，這也是抗糖化的關鍵。
本文章來至網路:炫生活文章標籤糖化蛋白糖分老化失去性的甜食萃取富有食用全站熱搜創作者介紹灌藍高手灌藍高手灌藍高手發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：醫療保健個人分類：女性健康此分類上一篇：女性乳房抗衰老的措施此分類下一篇：教你除了瘦臉霜還可以讓你瘦臉的方法上一篇：女性乳房抗衰老的措施下一篇：教你除了瘦臉霜還可以讓你瘦臉的方法歷史上的今天2013:肯尼迪：雙子的魅力與糾結2013:啥星老闆是你的貴人2013:星座男的前女友情結2013:大蒜的作用有哪些？2013:每天堅持喝4杯紅茶能防糖尿病2013:教你除了瘦臉霜還可以讓你瘦臉的方法2013:女性乳房抗衰老的措施2013:戀愛慾擒故縱的高手2013:易患愛情潔癖的星座▲top留言列表發表留言站方公告[公告]MIB廣告分潤計劃
這是多麼 ... 改善生活習慣想要肌膚年輕，規律的生活習慣也是必不可少的。
熬夜、 ...灌藍高手跳到主文「每次回到這裡，我的內心都有一種感覺，」他說，「這是我開始的地方。
」http://www.bkballpe.com/部落格全站分類：運動體育相簿部落格留言名片Sep26Thu201317:16拯救被糖化的肌膚大支招！ 說到糖，各位美女一定會想到各種甜點，糖果，蛋糕。
但是多吃糖卻不是一件好事哦，不單單是會蛀牙，還會糖化我們的肌膚。
大家都知道氧化對於肌膚的危害，但注意到肌膚還能「被糖化」的卻不多。
「糖化」使皮膚內的膠原纖維失去彈性，皮膚的緊致度下降，變得鬆弛和產生皺紋。
這是多麼可怕的事情啊!讓我們一起看看該如何抗糖化吧。
什麼是「肌膚糖化」? 「糖化」，顧名思義，就是說由於我們人體糖分的不合理攝入，導致過剩的糖分與蛋白質相結合，使蛋白質質變，發黃變脆的現象。
簡單來形容就好比生鏽的彈簧失去了彈性。
而「糖化」如果發生在皮膚內的膠原蛋白裡，使膠原纖維失去彈性，變成「膠原蛋黃」，皮膚的緊致程度就會下降，變得鬆弛和產生皺紋。
這就是「肌膚糖化」。
眾所周知，膠原蛋白是我們對抗肌膚老化，使肌膚柔軟並富有彈性的「軟黃金」。
當這些「軟黃金」都不復存在後，我們的皮膚又怎會緊致而富有彈性，光彩照人呢?因此，「糖化」對肌膚造成的傷害是不言而喻的，它也成了肌膚暗沉，無彈性，令肌齡顯現的罪魁禍首。
你的肌膚「被糖化」了嗎? 首先，看看你辦公室的抽屜是不是堆滿了巧克力、曲奇，家裡是不是隨處可見太妃糖、提拉米蘇的包裝袋，如果你是這樣一個離開甜食就活不下去的MM，那麼你就是「肌膚糖化」的「潛在客戶」了。
然後，再看看你的肌膚，是不是在用盡各種保濕、美白、祛皺的護膚產品後，氣色依然晦暗，膚色依舊暗黃、皮膚仍然鬆弛、皺紋反增不減，如果是這樣的話，那麼「肌膚糖化」已經找上了你。
除了皮膚這一層，人眼球的晶狀體渾濁則是糖化的另一個直觀體現。
糖化現象出現，眼周的肌膚會由於糖化而失去彈性，便導致晶狀體的混濁。
都說「眼睛是心靈的窗戶」，當眼睛都不再明亮有神，那你的氣色又會好到哪裡去呢? 對抗「肌膚糖化」，甩掉「甜膩膩」合理攝入糖分 抗糖化首先要抗糖，合理地控制每天攝入的糖份量，是做到抗糖化的第一步。
這不僅僅要求你少吃含有高脂肪、高蛋白質、高碳水化合物、高度加工或經過極高溫處理後的甜食，過量食用全脂奶酪、牛油、麥片、燒烤食品和零食同樣會增加老化的速度。
選擇低脂食品、魚、水果、蔬菜及全麥，可以使肌膚更健康。
另外，炭烤、焦糖或高溫烘焙的料理方式也會讓健康和充滿彈性的肌膚受到糖化。
改善生活習慣 想要肌膚年輕，規律的生活習慣也是必不可少的。
熬夜、抽煙、喝酒都會加速肌膚老化。
如果能保持充足的睡眠，有效緩解生活壓力，少抽煙喝酒和食用刺激性的食物，擁有年輕肌膚成功機率就能提升一大半。
美容護理也是關鍵 平時多注意護理保養肌膚，多用一些天然萃取的護膚保養品，來自植物精華的萃取成分能深入肌膚深層，消解暗斑，恢復肌膚彈性和亮澤。
必要時，還可以通過一些高效活化技術和成分修復受損的肌膚細胞，收緊肌膚，撫平皺紋，抑制糖化過程。
不要忘了膠原蛋白 膠原蛋白是肌膚光彩、緊致的關鍵。
平時注意多服用膠原蛋白，補充因糖化而變質的蛋白質，修復受損肌膚，這也是抗糖化的關鍵。
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5. 【戒糖皮膚會變好?】必知皮膚醣化的8大問題！
因此減糖能改善肌膚狀態，亦能幫肌膚抗衰老。
... 總括地說，所謂抗糖化就是盡可能減慢皮膚膠原蛋白和彈力蛋白流失的速度，確保肌膚保持年輕 ...Home護膚心得【戒糖皮膚會變好?】必知皮膚醣化的8大問題！【戒糖皮膚會變好?】必知皮膚醣化的8大問題！FacebookbyMedivHK-Jan04,2021糖視為是皮膚的“頭號天敵”，“攝糖”過多會導致皮膚長痘、長斑、長皺紋、鬆弛老化速度加快，愛美人士都開始採取各種措施，例如開始低醣飲食，甚至戒糖，以降低身體中的糖分含量。
那麼“抗糖”真的能達到預期效果嗎？戒糖變化真的會很大嗎？這篇文章會解析更多糖化的資訊，繼續看下去吧！ 甚麼是糖化/醣化？糖化反應分為兩種：「有酶參加所形成的糖蛋白，可以維持我們身體的基本機能，而且能調節免疫功能，這對身體是有利的。
」另一種就是非酶促的糖化反應：「當我們攝入過多的糖，會形成一種晚期糖基化的終末產物，簡稱就是AGEs(Advancedglycationendproducts)，會對皮膚的衰老造成不可逆的影響。
」下圖可以簡易說明抗糖化與抗衰老的關係: 甚麽是「抗糖化」/「抗醣化」？所謂“抗糖化”或”抗醣化”，就是用各種方法對抗“糖化反應”的发生，亦即是用各種方法去阻止糖分和蛋白質發生反應。
糖化反應又是什麼？糖化反應，指的是身體內多餘的糖和蛋白質反應產生的一種化合物，這種物質叫糖化蛋白質（即AGEs)AGEs會在體內堆積，並且非常難代謝。
這種糖化反應會破壞掉人體各部位所需的蛋白質，從而導致肌膚老化等肌膚問題和危害身體健康。
當人體攝入碳水化合物後，碳水化合物會轉化成糖分，一部分會分解為果糖輸送給細胞，為身體提供能量。
而過多的糖分不能被人體吸收。
由於皮膚是由真皮層中的膠原蛋白和彈力蛋白所構成。
所以當皮膚的膠原蛋白和不被吸收的糖分結合之後，就會發生非酶糖反應，直接影響皮膚狀態，皮膚屏障變得脆弱，失去彈性，更會導致皮膚老化。
產生的AGES也會令我們的臉上出現皺紋，失去彈性，變得鬆弛。
除此之外，過度攝取糖分還會令我們體內分泌更多的雄性激素與炎症，誘使分泌更多的油脂，導致皮膚容易出現痘痘。
而且在AGES形成的過程中，皮膚還會變得粗糙暗沉，無光澤以及衰老。
因此減糖能改善肌膚狀態，亦能幫肌膚抗衰老。
想了解更多抗衰老資訊可參考《輕熟肌必知的保養心得》。
糖化反應產生的8大肌膚問題:毛孔粗大鬆弛下垂皺紋增加皮膚暗黃色斑暗瘡/暗瘡印肌膚乾燥細紋增加怎麽用科學方法抗糖化(ANTI-GLYCATION)？增強運動(Strengthenthemovement)運動不僅能夠減少體內脂肪，還能鍛煉肌肉。
有氧運動可以消耗糖，從而有助於減輕糖化壓力。
飲食控制(LowGldiet)執行減糖飲食，即在曰常飲食中限制糖類的過多攝取，減少糖化食物(高糖糖果等)攝入，甚至是逐漸戒糖。
同時增加抗糖化食物(肉桂，苜蓿等)，均衡飲食有助於減少糖化反應。
輔助抗糖(Auxiliaryanti-sugar)面對抗糖化，也可以使用外用抗糖化成分的護膚品，或者到美容院進行抗糖化管理。
防曬&抗氧化(Anti-oxidation)紫外線照射可以加速糖化反應，所以防曬對於抗糖化也有重要的意義。
總括地說，所謂抗糖化就是盡可能減慢皮膚膠原蛋白和彈力蛋白流失的速度，確保肌膚保持年輕狀態。
進行低醣飲食的同時使用抗衰老護膚品，就能雙管齊下為肌膚抗衰老了。
當中再生霜能有效幫助抗衰老，可查看此《再生霜如何幫助肌膚再生？》了解更多。
即時測試：你的肌膚過糖化了嗎？你的肌膚過糖化了嗎？到底怎樣才能知道我的皮膚是否過糖化呢？下面一個小測試可以幫助你判斷自己肌膚過糖化的程度。
（僅供參考）你喜歡吃甜食：2分你的年齡在25歲以上：1分總是暴飲暴食：2分經常喝酒：1分經常吃到十分飽：1分愛吃肉少吃蔬菜水果：1分運動量非常少：1分肌膚暗黃無光：1分經常長暗瘡：1分經常睡眠不足：1分經常熬夜：1分身材偏胖：2分結果：12-15分：需要重視身體的抗糖化，已經受到糖化反應影響重的人群8-11分：已經出現過糖化現象的人群4-7分：有糖化現象的人群0-3分：身體正常，需要預防糖化現象總結攝取過多的糖份會為身體帶來負擔，特別是皮膚。
例如容易引起皮膚發炎，分泌油脂。
更是皮膚老化的大幫兇！由糖化/醣化導致的肌膚粗糙，暗沉老化，及
... 總括地說，所謂抗糖化就是盡可能減慢皮膚膠原蛋白和彈力蛋白流失的速度，確保肌膚保持年輕 ...Home護膚心得【戒糖皮膚會變好?】必知皮膚醣化的8大問題！【戒糖皮膚會變好?】必知皮膚醣化的8大問題！FacebookbyMedivHK-Jan04,2021糖視為是皮膚的“頭號天敵”，“攝糖”過多會導致皮膚長痘、長斑、長皺紋、鬆弛老化速度加快，愛美人士都開始採取各種措施，例如開始低醣飲食，甚至戒糖，以降低身體中的糖分含量。
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」另一種就是非酶促的糖化反應：「當我們攝入過多的糖，會形成一種晚期糖基化的終末產物，簡稱就是AGEs(Advancedglycationendproducts)，會對皮膚的衰老造成不可逆的影響。
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糖化反應又是什麼？糖化反應，指的是身體內多餘的糖和蛋白質反應產生的一種化合物，這種物質叫糖化蛋白質（即AGEs)AGEs會在體內堆積，並且非常難代謝。
這種糖化反應會破壞掉人體各部位所需的蛋白質，從而導致肌膚老化等肌膚問題和危害身體健康。
當人體攝入碳水化合物後，碳水化合物會轉化成糖分，一部分會分解為果糖輸送給細胞，為身體提供能量。
而過多的糖分不能被人體吸收。
由於皮膚是由真皮層中的膠原蛋白和彈力蛋白所構成。
所以當皮膚的膠原蛋白和不被吸收的糖分結合之後，就會發生非酶糖反應，直接影響皮膚狀態，皮膚屏障變得脆弱，失去彈性，更會導致皮膚老化。
產生的AGES也會令我們的臉上出現皺紋，失去彈性，變得鬆弛。
除此之外，過度攝取糖分還會令我們體內分泌更多的雄性激素與炎症，誘使分泌更多的油脂，導致皮膚容易出現痘痘。
而且在AGES形成的過程中，皮膚還會變得粗糙暗沉，無光澤以及衰老。
因此減糖能改善肌膚狀態，亦能幫肌膚抗衰老。
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有氧運動可以消耗糖，從而有助於減輕糖化壓力。
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同時增加抗糖化食物(肉桂，苜蓿等)，均衡飲食有助於減少糖化反應。
輔助抗糖(Auxiliaryanti-sugar)面對抗糖化，也可以使用外用抗糖化成分的護膚品，或者到美容院進行抗糖化管理。
防曬&抗氧化(Anti-oxidation)紫外線照射可以加速糖化反應，所以防曬對於抗糖化也有重要的意義。
總括地說，所謂抗糖化就是盡可能減慢皮膚膠原蛋白和彈力蛋白流失的速度，確保肌膚保持年輕狀態。
進行低醣飲食的同時使用抗衰老護膚品，就能雙管齊下為肌膚抗衰老了。
當中再生霜能有效幫助抗衰老，可查看此《再生霜如何幫助肌膚再生？》了解更多。
即時測試：你的肌膚過糖化了嗎？你的肌膚過糖化了嗎？到底怎樣才能知道我的皮膚是否過糖化呢？下面一個小測試可以幫助你判斷自己肌膚過糖化的程度。
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例如容易引起皮膚發炎，分泌油脂。
更是皮膚老化的大幫兇！由糖化/醣化導致的肌膚粗糙，暗沉老化，及
6. 大S：「生小孩前將近10 年的時間沒吃糖」她們都懂戒糖，才老 ...
抗糖化在近兩年是非常的熱門話題，糖分其實是披著羊皮的狼～攝取過多的糖分不只容易發胖，就連皮膚也會引發老化、鬆弛、毛孔粗大、黯沉等 ...Search防疫專題【只想宅在家】ELLE好好買12星座每日運勢時尚看全部時尚速報名人穿搭流行穿搭鞋包配件深度話題浮華世界視覺日記時裝週Cartier愛的征程Bzero1is_巴黎女人的珠寶盒小香同鞋會傳遞幸福的永恆信物時尚潮Z看美容看全部美容美妝速報彩妝教學美體保養美髮造型指尖話題香氛SPA健身樂活DIORBIBLE迪奧美妝聖經Nu星人娛樂看全部娛樂娛樂新聞封面人物名人面對面追劇追電影愛聽音樂生活看全部生活吃好的旅遊好設計科技女孩看展覽動物好朋友跟我這樣做漾台中悠活臺南30+姐的戀習室TWININGS唐寧秘境運勢看全部運勢愛情啊星座運勢職場ELLENewStyleForSDGs專欄ELLEWEDDINGELLETV看全部ELLETV實用教學名人花絮風格影像熱門趨勢生活旅遊品牌話題線上活動熱門活動得獎公告訂閱雜誌訂閱電子報訂閱加入我們FacebookInstagramYoutubeLine@ReadyforAnything時尚潮流美容保養美好生活娛樂圈訂閱電子報訂閱紙本訂閱加入我們輸入關鍵字進行搜尋今日焦點1在家運動也要美美的！10個環保又時髦的女性運動服裝品牌推薦2全彩妝迷已瘋！Dior2021夏季限量彩妝，把沙丘上紋路化為「打亮蜜粉、大地眼影」～3【追劇抓重點】《我的上流世界》5大看點！金瑞亨、李寶英妯娌聯手復仇，根本《寄生上流》韓劇版4全國「三級防疫警戒」延長！9大防疫措施、確診熱點足跡、關閉場所、教育部停課資訊一次看5超模入門居家瘦身懶人包！每日10分鐘「皮拉提斯」瘦小腹、大腿大S微博GettyImages甜點控注意！抗糖化在近兩年是非常的熱門話題，糖分其實是披著羊皮的狼～攝取過多的糖分不只容易發胖，就連皮膚也會引發老化、鬆弛、毛孔粗大、黯沉等肌膚問題！奶茶、蛋糕、加工糖吃進身體後都會反饋在臉上，尤其對於愛美的女生，逐漸意識到糖化對於皮膚的損害，所以你還捨不得放下手中的奶茶和甜品嗎？！凍齡甜心張韶涵的「抗糖理念」、舒淇的飲食習慣、大S的逆生長之道的共同之處就是抗糖化！到底如何身體力行到日常生活中，一起來看看...廣告-內文未完請往下捲動糖化是什麼GettyImages「糖化」對皮膚來說是非常大的傷害！由於有些甜食的糖分身體代謝不掉，而糖分與體內的膠原蛋白結合後會導致膠原蛋白質變、斷裂，這樣的糖化過程會引發肌膚乾燥、鬆弛、粗糙、暗黃等問題～糖是衰老的主因加工糖類化成焦糖臉GettyImages加工糖類比其他食物中的糖分更難以代謝，像是奶茶、甜品、含糖飲料等！代謝不掉的糖分與蛋白質結合後會在體內產生一種褐色的蛋白質，最後產生「AGEs」，讓原本的少女嫩臉變成所有女生害怕的粗糙、黯沉「焦糖臉」！張韶涵「抗糖理念」ELLECHINA凍齡甜心張韶涵在微博分享的「抗糖理念」受到網友熱議，她主張戒掉加工糖類、高碳水，像是大家最愛的甜品、蛋糕、奶茶等高糖食物！因為糖分、高碳水會讓皮膚更容易老化、長痘痘、毛孔粗大！張韶涵食療法大S逆生長在Instagram查看這則貼文大S徐熙媛（@hsushiyuan）分享的貼文於PDT2018年7月月24日上午4:40張貼《幸福三重奏》中的大S完全像是大學生啊～其實她之前在訪問中就曾分享抗老祕訣：「在生小孩之前，有將近10年的時間都在戒糖」另外糖化也會阻斷美白的效果，擦了瓶瓶罐罐的美白產品卻毫無成效的話，妳可能就要從抗糖化下手！這一點在擁有雪嫩肌膚的大S身上完全可以被印證～舒淇的保養飲食之道ELLECHINA在陸綜《忘不了餐聽》中就可以發現不老女神舒淇對飲食非常的謹慎，她分享自己完全不吃甜品、肉類～如果妳有嚴重的痘痘問題，可以試著戒糖一段時間，皮膚的狀態會有明顯的提升！伊能靜主張低糖飲食＠yinengjingWeibo今年已經50歲的伊能靜看起來完全就是18歲的女孩啊～她曾在微博分享自己的低糖飲食觀念，除了戒零食、甜點、飲料和精緻澱粉以外也要挑選低GI的食物！低GI食物選擇ELLECHINA伊能靜也分享該如何快速地挑選低GI食物，只要堅持戒糖、低GI的食物一段時間後你就會發現皮膚粉刺的問題減少、提亮膚質、身材更加緊實！抗糖化≠完全戒糖ELLECHINA要完全戒糖對普通人來說確實太難，但這裡提倡的抗醣化其實不需要完全戒糖～1.避免攝取加工糖，優先選擇低GI、富含VC和VE的食物2.戒不掉加工糖，就動起來！攝取的糖分如果能依靠運動代謝就不會與破壞體內的膠原蛋白，如果你是甜食控的話就必須養成運動的習慣來維持體內的糖分平衡。
3.建議挑選抗糖化、抗氧化的保養品【延伸閱讀】>>BBC揭開如何減緩衰老的關鍵：「除了防曬，多吃顏色鮮豔的食物、味道偏苦的蔬果！」>>出
3.建議挑選抗糖化、抗氧化的保養品【延伸閱讀】>>BBC揭開如何減緩衰老的關鍵：「除了防曬，多吃顏色鮮豔的食物、味道偏苦的蔬果！」>>出
7. 皮膚暗沈、泛黃！？你的身體「糖化」了嗎？
有可能「抗糖化」嗎？能改善AGEs 的負面影響嗎？ 有什麼方法可以抵抗糖化呢？糖化在每個人身體中會持續發生。
Blog生活誌愛料理生活誌市集影音試用推薦VIP會員登入註冊愛料理登入註冊VIP會員服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。
生活誌 健康皮膚暗沈、泛黃！？你的身體「糖化」了嗎？臺灣阿鹹2019/07/12最後更新2020/01/16AGEs低GI保濕保養...衰老對人類來說是一件再自然不過的事情，隨著年齡滋長，我們都會「自然老化」。
老化並不是一種疾病，也就是說身體隨著時間逐漸變化的這個過程中，不一定會造成疾病或死亡，但可能會造成不可逆的功能喪失。
我們不能阻止衰老，但可以透過飲食調整、保持良好的生活習慣，讓自己健康的老化。
Photo：freepik目前有三種因素會促使皮膚老化，過度暴露於紫外線（與近紅外線）下的「光老化」、自由基對生物產生氧化作用的「氧化」、以及碳水化合物與蛋白質變性所發生的「糖化」。
「光老化」與「氧化」大家可能比較常聽到，那什麼是「糖化」呢？大家先來觀察一下自己皮膚的狀態中了幾項呢？是不是「糖化」了呢？皮膚肌理變得粗糙膚色暗沈、沒有透明感肌膚鬆弛、缺乏彈力雙頰肌膚有下垂的傾向眼紋／法令紋變得明顯唇周容易乾燥脫皮「糖化反應（Glycation）」是一種還原糖與蛋白質的反應過程，而在經過一連串反應後會生成的最終產物，被稱為「糖化終產物（AdvancedGlycationEndproducts，簡稱為AGEs）」。
簡單地來說，糖與蛋白質在熱量的作用下相互聚合，使蛋白質失去正常的結構和顏色，這一變化的過程就是「糖化」。
在烹飪過程中這又稱為「梅納反應（Maillardreaction）」或是「焦糖化反應（caramelization）」。
Photo：freepik[廣告]內文未完請往下捲動舉例來說，例如：烤雞、烤鴨、烤麵包等等，這些帶有金黃色澤、又香又脆的食物，就是蛋白質和碳水化合物在熱源下產生的變化。
蛋白質的顏色變黃、變深，質地變硬、變脆，這就是糖化反應，並且會生成糖化終產物（AGEs），一旦形成AGEs即是不可逆轉、不可還原的狀態。
（烤雞也不可能變回水煮雞，對吧？）作用於人體，糖化終產物（AGEs）一旦形成就難以分解與代謝，AGEs將會在體內不斷累積，影響健康和外表。
不僅是皮膚老化，更有研究指出AGEs為多種人體慢性疾病的致病因子。
糖化會產生什麼影響？許多研究指出，糖化終產物（AGEs）若在身體當中堆積，會造成不良的影響。
從最顯而易見的肌膚變化來說明，皮膚膠原蛋白的顏色原本是透明的，糖化後會變成黃色，蛋白質的機能也會受影響，因此在肌膚上會有暗沉、泛黃的現象，還容易產生色斑、色素。
其他還有以下影響：肌膚喪失彈性與緊緻：肌膚被糖化後，會失去原本富有彈性、排列有序的結構，降低了肌膚的韌性。
容易出現皺紋、下垂等現象。
血管硬化：因糖化形成的糖化終產物（AGEs），會影響白血球對低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的分解，低密度脂蛋白膽固醇若長期堆積在血管內，會容易引起動脈硬化、心肌梗塞、腦梗塞等疾病。
炎症：糖化終產物（AGEs）會與它的受容體（receptorforAGE，簡稱為RAGE）結合，生產出容易引起身體炎症的炎症細胞因子。
同時可能促成身體的各個部位產生炎症的現象。
簡言之，糖化會間接或直接的影響我們的身體健康與皮膚狀態。
糖化終產物（AGEs）若過剩堆積也會加速衰老。
AGEs一旦產生就很難修復，它會對身體造成不可逆的損傷，隨著年紀的增長，體內的糖化終產物（AGEs）也會不斷地增長。
有可能「抗糖化」嗎？能改善AGEs的負面影響嗎？有什麼方法可以抵抗糖化呢？糖化在每個人身體中會持續發生。
我們不可能一輩子不攝取醣份來提供身體能量，但我們可以盡量延緩糖化的速度，預防AGEs在身體裡的堆積所形成的損傷與衰老。
首先我們先來了解體內AGEs的生成途徑：內源性糖化反應：攝取糖質身體吸收後，與身體裡的蛋白質產生反應+體溫（升溫）外源性糖化食物的攝取：糖份（碳水化合物）+肉、魚、雞蛋（蛋白質）+加熱了解AGEs的生成方式後，我們就要來介紹一些可以減緩AGEs生成與累積的解方。
一、降低內源性糖化反應控制食物中的糖質過量攝取血糖指的是血液中葡萄糖的含量，若長期進食高GI食物，使血糖值處於一
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老化並不是一種疾病，也就是說身體隨著時間逐漸變化的這個過程中，不一定會造成疾病或死亡，但可能會造成不可逆的功能喪失。
我們不能阻止衰老，但可以透過飲食調整、保持良好的生活習慣，讓自己健康的老化。
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「光老化」與「氧化」大家可能比較常聽到，那什麼是「糖化」呢？大家先來觀察一下自己皮膚的狀態中了幾項呢？是不是「糖化」了呢？皮膚肌理變得粗糙膚色暗沈、沒有透明感肌膚鬆弛、缺乏彈力雙頰肌膚有下垂的傾向眼紋／法令紋變得明顯唇周容易乾燥脫皮「糖化反應（Glycation）」是一種還原糖與蛋白質的反應過程，而在經過一連串反應後會生成的最終產物，被稱為「糖化終產物（AdvancedGlycationEndproducts，簡稱為AGEs）」。
簡單地來說，糖與蛋白質在熱量的作用下相互聚合，使蛋白質失去正常的結構和顏色，這一變化的過程就是「糖化」。
在烹飪過程中這又稱為「梅納反應（Maillardreaction）」或是「焦糖化反應（caramelization）」。
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蛋白質的顏色變黃、變深，質地變硬、變脆，這就是糖化反應，並且會生成糖化終產物（AGEs），一旦形成AGEs即是不可逆轉、不可還原的狀態。
（烤雞也不可能變回水煮雞，對吧？）作用於人體，糖化終產物（AGEs）一旦形成就難以分解與代謝，AGEs將會在體內不斷累積，影響健康和外表。
不僅是皮膚老化，更有研究指出AGEs為多種人體慢性疾病的致病因子。
糖化會產生什麼影響？許多研究指出，糖化終產物（AGEs）若在身體當中堆積，會造成不良的影響。
從最顯而易見的肌膚變化來說明，皮膚膠原蛋白的顏色原本是透明的，糖化後會變成黃色，蛋白質的機能也會受影響，因此在肌膚上會有暗沉、泛黃的現象，還容易產生色斑、色素。
其他還有以下影響：肌膚喪失彈性與緊緻：肌膚被糖化後，會失去原本富有彈性、排列有序的結構，降低了肌膚的韌性。
容易出現皺紋、下垂等現象。
血管硬化：因糖化形成的糖化終產物（AGEs），會影響白血球對低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的分解，低密度脂蛋白膽固醇若長期堆積在血管內，會容易引起動脈硬化、心肌梗塞、腦梗塞等疾病。
炎症：糖化終產物（AGEs）會與它的受容體（receptorforAGE，簡稱為RAGE）結合，生產出容易引起身體炎症的炎症細胞因子。
同時可能促成身體的各個部位產生炎症的現象。
簡言之，糖化會間接或直接的影響我們的身體健康與皮膚狀態。
糖化終產物（AGEs）若過剩堆積也會加速衰老。
AGEs一旦產生就很難修復，它會對身體造成不可逆的損傷，隨著年紀的增長，體內的糖化終產物（AGEs）也會不斷地增長。
有可能「抗糖化」嗎？能改善AGEs的負面影響嗎？有什麼方法可以抵抗糖化呢？糖化在每個人身體中會持續發生。
我們不可能一輩子不攝取醣份來提供身體能量，但我們可以盡量延緩糖化的速度，預防AGEs在身體裡的堆積所形成的損傷與衰老。
首先我們先來了解體內AGEs的生成途徑：內源性糖化反應：攝取糖質身體吸收後，與身體裡的蛋白質產生反應+體溫（升溫）外源性糖化食物的攝取：糖份（碳水化合物）+肉、魚、雞蛋（蛋白質）+加熱了解AGEs的生成方式後，我們就要來介紹一些可以減緩AGEs生成與累積的解方。
一、降低內源性糖化反應控制食物中的糖質過量攝取血糖指的是血液中葡萄糖的含量，若長期進食高GI食物，使血糖值處於一
8. 如何提高身體的"抗糖化"能力
抗糖化的飲食改善. 少吃糖化AGEs含量高的食物。
少吃垃圾速食，例如薯條、炸雞、泡麵等。
含有醬油、糖的加工食品或料理，例如肉鬆、肉乾、滷味等， ...健檢專案健康促進最新消息線上預約報告查詢客服中心啟新電子週報 如何提高身體的"抗糖化"能力 糖化帶來的問題在你我他身上都可能發生，如果AGEs長期賴在體內，會使身體從內到外漸漸老化衰弱、生病。
專家呼籲，不論你現在健康與否、年齡老少，都要培養抗糖化的好習慣。
抗糖化實行並不難，只要稍微改變下列的飲食方式與生活習慣，身體就能做好對抗糖化的準備，打造出不易衰老、長壽且更健康的體質。
抗糖化的飲食改善少吃糖化AGEs含量高的食物。
少吃垃圾速食，例如薯條、炸雞、泡麵等。
含有醬油、糖的加工食品或料理，例如肉鬆、肉乾、滷味等，也是AGEs含量高的食物，應少吃。
因此，紅燒或清燉牛肉麵或牛肉湯的選擇，經燒的AGEs含量較高，挑清燉的較為健康。
少吃高溫油炸食物，例如鹽酥雞、炸雞排、油條、日式炸天婦羅等。
少吃燒烤煎炸肉品、多蔬菜，因為動物性食物在經過烤、煎、炸高溫烹調後，AGEs會增加10~100倍，尤其是動物性脂肪與蛋白質的食物，本身就富含AGEs，經過烹調更容易生成新的AGEs。
反之，富含纖維質的新鮮蔬菜能減緩碳水化合物的分解吸收，有利於平衡血糖。
控制每餐糖和澱粉的總量攝取，不能因為五穀雜糧或水果很健康就大吃，這也會帶來太多的糖分，從而提高糖化反應。
只要多吃了會轉換成糖分食物，就必須減少主食量。
水果雖然含有果糖、蔗糖、葡萄糖，但水果的纖維質可以減緩血糖升高，所以不用太擔心糖化問題，不過血控制不好的人則不宜多食。
喝果汁要節制，最好吃新鮮水果取代喝果汁。
如果是喝非新鮮果汁或碳酸飲料，看瓶裝上的成分標示，若標示含人工甘味料成分(果糖液糖或果糖葡萄糖液糖或異性化糖等)，請不要飲用或淺酌即可，因為這些含人工甘味的飲料，形成AGEs的速度比葡萄糖快10倍。
減少飲食量，避免酒精代謝物質促進糖化，增加體內AGEs增高。
早餐一定要吃，人體在上午代謝的功能較旺，早餐飲食不規則者較容易糖化，女性更要注意。
不吃宵夜，尤其是吃下甜點、含糖飲料等，血糖會急遽上升，容易形成AGEs。
酸能抑制AGEs，飲食中加醋、檸檬，或是吃柑橘類、檸檬類水果。
不必一定要勉強自己或家人戒掉糖化食物，異竟民以食為天，不妨改成半份，重點就是淺嚐、吃少一點。
適度補充可以促進糖質代謝的營養素，例如維生素B群。
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含有醬油、糖的加工食品或料理，例如肉鬆、肉乾、滷味等， ...健檢專案健康促進最新消息線上預約報告查詢客服中心啟新電子週報 如何提高身體的"抗糖化"能力 糖化帶來的問題在你我他身上都可能發生，如果AGEs長期賴在體內，會使身體從內到外漸漸老化衰弱、生病。
專家呼籲，不論你現在健康與否、年齡老少，都要培養抗糖化的好習慣。
抗糖化實行並不難，只要稍微改變下列的飲食方式與生活習慣，身體就能做好對抗糖化的準備，打造出不易衰老、長壽且更健康的體質。
抗糖化的飲食改善少吃糖化AGEs含量高的食物。
少吃垃圾速食，例如薯條、炸雞、泡麵等。
含有醬油、糖的加工食品或料理，例如肉鬆、肉乾、滷味等，也是AGEs含量高的食物，應少吃。
因此，紅燒或清燉牛肉麵或牛肉湯的選擇，經燒的AGEs含量較高，挑清燉的較為健康。
少吃高溫油炸食物，例如鹽酥雞、炸雞排、油條、日式炸天婦羅等。
少吃燒烤煎炸肉品、多蔬菜，因為動物性食物在經過烤、煎、炸高溫烹調後，AGEs會增加10~100倍，尤其是動物性脂肪與蛋白質的食物，本身就富含AGEs，經過烹調更容易生成新的AGEs。
反之，富含纖維質的新鮮蔬菜能減緩碳水化合物的分解吸收，有利於平衡血糖。
控制每餐糖和澱粉的總量攝取，不能因為五穀雜糧或水果很健康就大吃，這也會帶來太多的糖分，從而提高糖化反應。
只要多吃了會轉換成糖分食物，就必須減少主食量。
水果雖然含有果糖、蔗糖、葡萄糖，但水果的纖維質可以減緩血糖升高，所以不用太擔心糖化問題，不過血控制不好的人則不宜多食。
喝果汁要節制，最好吃新鮮水果取代喝果汁。
如果是喝非新鮮果汁或碳酸飲料，看瓶裝上的成分標示，若標示含人工甘味料成分(果糖液糖或果糖葡萄糖液糖或異性化糖等)，請不要飲用或淺酌即可，因為這些含人工甘味的飲料，形成AGEs的速度比葡萄糖快10倍。
減少飲食量，避免酒精代謝物質促進糖化，增加體內AGEs增高。
早餐一定要吃，人體在上午代謝的功能較旺，早餐飲食不規則者較容易糖化，女性更要注意。
不吃宵夜，尤其是吃下甜點、含糖飲料等，血糖會急遽上升，容易形成AGEs。
酸能抑制AGEs，飲食中加醋、檸檬，或是吃柑橘類、檸檬類水果。
不必一定要勉強自己或家人戒掉糖化食物，異竟民以食為天，不妨改成半份，重點就是淺嚐、吃少一點。
適度補充可以促進糖質代謝的營養素，例如維生素B群。
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