不生病的生活方式 | 新谷 弘 實 醫師
你的健康好不好，從腸與胃的長相就可看出」，活躍於美、日的胃腸內視鏡外科醫師新谷弘實整理45年臨床經驗，教讀者追求不臥病的...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章養生保健中醫養生不生病的生活方式收藏圖片來源/呂恩賜瀏覽數114,9972006/02/01·作者/孫曉萍·出處/康健雜誌第87期放大字體「你的健康好不好，從腸與胃的長相就可看出」，活躍於美、日的胃腸內視鏡外科醫師新谷弘實整理45年臨床經驗，教讀者追求不臥病的長壽，才是真健康。
「健康的人，胃腸漂亮，不健康的人，胃腸醜陋，」活躍於美國、日本醫療第一線的胃腸內視鏡外科醫生新谷弘實，在他的新書《不生病的生活方式》中寫道，「人有面相，胃、腸也有胃相和腸相，胃相、腸相好的人，身心都健康」。
新谷在35年前，首創全球醫界先例，以大腸內視鏡手術成功地切除瘜肉，由於當時具有這種技術的醫生全球僅一人，他立即成為各大醫院爭聘的對象，目前他除了擔任美國艾伯特．愛因斯坦醫科大學外科教授、波士頓貝斯以色列醫院內視鏡部長之外，也兼任日本前田醫院、半藏門胃腸診所的顧問，以70歲高齡，活躍於美日兩國醫療前線。
投身醫界45年來，儘管外科醫生的工作耗費體力和精神，新谷除了在19歲得過流行性感冒之外，從來沒看過醫生，因為他有一套自己發明的健康法：早上6點醒來，先輕輕地動一動手腳，下床打開窗子深呼吸幾口新鮮空氣，再回到床上，以仰臥姿態交替舉手、交替抬腳、再做一些伸展運動，幫助血液和淋巴液的流通順暢，等到血液循環暢通，下床後再做空手道，左右手各往前推100下，配合收音機的體操音樂5分鐘體操。
接著把500～750cc約20度的水，慢慢喝下，等20分鐘後，喝下的水進入腸內，才吃一些有豐富酵素的水果，30～40分鐘後用早餐。
廣告早餐以糙米加上5～7種的雜糧穀類，配燙青菜、納豆和海苔，一小撮泡水還原的裙帶菜。
早上11點過後，喝500cc的水，30分鐘後吃水果，因為含有豐富酵素的水果，在飯前吃，可幫助胃腸蠕動，也能將血糖提高，防止飲食過量。
用餐時，儘量先從沙拉等未經加熱的食物先吃，比較好消化，如果燙青菜，以短時間燙泡最佳，避免酵素的流失，午餐後休息20～30分鐘，讓體內酵素（Enzyme）能全力供給身體疲倦的部份。
4點半左右，先喝500cc的水，30分鐘後吃水果，30～40分鐘後用晚餐，內容與早餐並無太大不同，注意細嚼慢嚥。
吃晚餐時，基本上不說話，要說話時先吞下口中食物，一方面考慮用餐禮儀，另一方面可防止嗆到或把空氣一起吃進肚子裡。
飯後不喝用化學肥料栽培的茶。
6點～6點半左右吃完晚餐後，到睡覺前的五個小時，基本上不喝水也不吃東西，夏天容易口渴的季節，則在睡前一個小時，喝一小杯水。
他不但自己身體力行，還推介給自己的病人，效果顯現在「從醫45年來，從來沒有開過死亡證明書」。
飲食、生活習慣影響大新谷診斷過美、日30萬個以上胃腸病例，他問診時要求病人填寫飲食習慣和生活習慣，從龐大的臨床資料中發現胃相、腸相好者與壞者間，最大的區別就在於飲食和生活習慣的不同。
廣告胃相、腸相良好的人，平常食用含有大量酵素的新鮮食物，而胃相、腸相欠佳者，過的則是消耗大量酵素的生活，例如嗜菸、酒，暴飲暴食、常吃有食品添加物的東西、生活壓力大、常用藥品等。
酵素是產生於生物細胞內的蛋白質觸媒的總稱，人體內有5000種以上，每一種酵素只有一種功能，例如唾液中稱為Amylase（澱粉）的消化酵素，只對碳水化合物有反應。
一般來說，當人體某一部份大量消耗某種酵素時，體內其他部份的酵素會發生供給不足的現像，例如大啖啤酒之後，肝臟內分解酒精酵素會消耗很多，此時，胃腸內用於消化吸收的酵素就呈現不夠用的情況。
針對這個現象，新谷假設人體內並不是先個別生產好5000種不同功能的酵素，而是先生產一種「雛形酵素」，他稱之為「神奇酵素」（MiracleEnzyme），可依照身體需求轉換成各種不同功能酵素。
新谷認為，如果要「胃相、腸相好，健康活到老」，就要攝取補充神奇酵素的食物，並培養不浪費神奇酵素的生活習慣生活。
新谷飲食健康法所以新谷在書中推出「新谷飲食健康法」：■以穀類和青菜為主，儘量少肉、少魚、少蛋等動物性食物，攝取比率「85：15」為最佳。
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「健康的人，胃腸漂亮，不健康的人，胃腸醜陋，」活躍於美國、日本醫療第一線的胃腸內視鏡外科醫生新谷弘實，在他的新書《不生病的生活方式》中寫道，「人有面相，胃、腸也有胃相和腸相，胃相、腸相好的人，身心都健康」。
新谷在35年前，首創全球醫界先例，以大腸內視鏡手術成功地切除瘜肉，由於當時具有這種技術的醫生全球僅一人，他立即成為各大醫院爭聘的對象，目前他除了擔任美國艾伯特．愛因斯坦醫科大學外科教授、波士頓貝斯以色列醫院內視鏡部長之外，也兼任日本前田醫院、半藏門胃腸診所的顧問，以70歲高齡，活躍於美日兩國醫療前線。
投身醫界45年來，儘管外科醫生的工作耗費體力和精神，新谷除了在19歲得過流行性感冒之外，從來沒看過醫生，因為他有一套自己發明的健康法：早上6點醒來，先輕輕地動一動手腳，下床打開窗子深呼吸幾口新鮮空氣，再回到床上，以仰臥姿態交替舉手、交替抬腳、再做一些伸展運動，幫助血液和淋巴液的流通順暢，等到血液循環暢通，下床後再做空手道，左右手各往前推100下，配合收音機的體操音樂5分鐘體操。
接著把500～750cc約20度的水，慢慢喝下，等20分鐘後，喝下的水進入腸內，才吃一些有豐富酵素的水果，30～40分鐘後用早餐。
廣告早餐以糙米加上5～7種的雜糧穀類，配燙青菜、納豆和海苔，一小撮泡水還原的裙帶菜。
早上11點過後，喝500cc的水，30分鐘後吃水果，因為含有豐富酵素的水果，在飯前吃，可幫助胃腸蠕動，也能將血糖提高，防止飲食過量。
用餐時，儘量先從沙拉等未經加熱的食物先吃，比較好消化，如果燙青菜，以短時間燙泡最佳，避免酵素的流失，午餐後休息20～30分鐘，讓體內酵素（Enzyme）能全力供給身體疲倦的部份。
4點半左右，先喝500cc的水，30分鐘後吃水果，30～40分鐘後用晚餐，內容與早餐並無太大不同，注意細嚼慢嚥。
吃晚餐時，基本上不說話，要說話時先吞下口中食物，一方面考慮用餐禮儀，另一方面可防止嗆到或把空氣一起吃進肚子裡。
飯後不喝用化學肥料栽培的茶。
6點～6點半左右吃完晚餐後，到睡覺前的五個小時，基本上不喝水也不吃東西，夏天容易口渴的季節，則在睡前一個小時，喝一小杯水。
他不但自己身體力行，還推介給自己的病人，效果顯現在「從醫45年來，從來沒有開過死亡證明書」。
飲食、生活習慣影響大新谷診斷過美、日30萬個以上胃腸病例，他問診時要求病人填寫飲食習慣和生活習慣，從龐大的臨床資料中發現胃相、腸相好者與壞者間，最大的區別就在於飲食和生活習慣的不同。
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酵素是產生於生物細胞內的蛋白質觸媒的總稱，人體內有5000種以上，每一種酵素只有一種功能，例如唾液中稱為Amylase（澱粉）的消化酵素，只對碳水化合物有反應。
一般來說，當人體某一部份大量消耗某種酵素時，體內其他部份的酵素會發生供給不足的現像，例如大啖啤酒之後，肝臟內分解酒精酵素會消耗很多，此時，胃腸內用於消化吸收的酵素就呈現不夠用的情況。
針對這個現象，新谷假設人體內並不是先個別生產好5000種不同功能的酵素，而是先生產一種「雛形酵素」，他稱之為「神奇酵素」（MiracleEnzyme），可依照身體需求轉換成各種不同功能酵素。
新谷認為，如果要「胃相、腸相好，健康活到老」，就要攝取補充神奇酵素的食物，並培養不浪費神奇酵素的生活習慣生活。
新谷飲食健康法所以新谷在書中推出「新谷飲食健康法」：■以穀類和青菜為主，儘量少肉、少魚、少蛋等動物性食物，攝取比率「85：15」為最佳。
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