39歲即拿下米其林三星榮耀 榮獲法國美食指南Gault-Millau評選為「2015年度最佳主廚」 3星主廚Yannick Alléno雅尼克•亞蘭諾第一本中文著作 以「健康、快速又美味」的家常菜， 讓你每天都能在家輕鬆享受星級美味的優質晚餐！ 　　法國人如何吃得美味，又不發胖？！ 　　下班後總是自問：「晚餐吃什麼嗎？」 　　知道自己煮最健康，但沒時間，也缺乏菜餚組合搭配的ide...

常備菜升級新概念！「半調理醃漬」讓料理更新鮮有味 週末5分鐘做好預先醃漬，就能節省60%以上的烹調時間！ 1種食材 × 1個配方 × 3種料理法→午餐晚餐、便當菜無限變化   　　「常備菜」在台灣已流行一陣子，但對於不喜歡吃「冰箱冷食」和「覆熱食物」的人來說，「半調理醃漬」是更棒的選擇，一樣省時快速，卻能天天新鮮上菜，本書的新料理概念只需趁週末5分鐘先備料就行。書中分享了老師級的調味配方，包...

別再為自己的腸胃與家人孩子的健康煩惱並傷透腦筋了， 這裡提供80道簡單、快速、健康＆營養不流失的食譜， 只要準備好一台食物調理機，就可以輕鬆搞定，讓美味料理快速上桌！ 　　在台灣，幾乎每個人都在工作，雙薪家庭也很多，所以每天都很忙，即使想要好好注意並管理自己的健康，或減肥等等，都沒有時間。但從今天起，你就可以解決這個問題了。在這本書裡，為了忙碌的大家，作者Rika設計出一道道簡單、快速、健...

操作不繁鎖又快速×食材重量清楚 最想學主餐、常備菜、湯品、甜點、飲料，再忙也能輕鬆煮！ 百變麵飯和蛋料理，讓烹調過程變得更簡單 零油煙電鍋和烤箱料理，一鍵按下開關輕鬆優雅上菜 自製美味方便常備菜，免燉煮時間隨時加熱吃 平底鍋加熱、冰箱冷藏，不用烤箱完成甜點和凍飲 從今天開始，有順序備料到烹調，不用費力費時翻炒 讓你廚藝更精進，不再狼狽端上桌！ 　　忙碌到沒時間下廚，新手學料理，或是想到下廚...

一人料理正夯！學會做菜就能照顧好自己， 在家輕鬆自炊美味餐食，單人享用剛剛好， 朋友來訪時多煮一道料理交換吃，令人期待的料理新生活即將展開！ 　　J子：「回家的時間很晚，沒有力氣自己下廚烹調一餐。」 　　絹子老師：「用單盤料理克服，美味料理一鍋完成！」 　　J子：「有時會去聚餐，很難每天自己下廚！」 　　絹子老師：「善用事先調味的常備食材，解凍煮熟即可上菜！」 　　──你的心聲絹子老師都知...

沒時間煮？ 240道食譜女王－唐娜海 Donna Hay教你輕鬆端上桌！ 全球熱賣82個國家、400萬本 榮獲國際美食獎評選為頂尖7大食譜作者之一 　　Fast ,Fresh and Simple快速、新鮮又簡單 　　唐娜海的料理法：Fast ,Fresh and Simple快速、新鮮又簡單！任何煮婦煮夫都能輕鬆上手！ 　　唐娜海的輕鬆煮：節省時間快速上桌的7大絕招。不想費事洗碗，...

　　新手也能裝飾完美的點心！ 　　從基礎糕體塔皮開始， 　　step by step學會色彩搭配、製作奶油霜、蛋糕抹面技巧， 　　再進階至花卉擠花、組合裝飾。 　　跟著韓國KFCA裱花協會認證的專業講師， 　　教你學會玫瑰花、鬱金香、繡球花、牡丹花、蘭盆花、山茶花……各種裱花， 　一併滿足視覺與味蕾，為你的甜點帶來繽紛甜蜜的四季！ 　 本書特色 　　◎擠花裝飾前的基礎，初學者也能輕鬆學 ...

必學技術全圖解！全世界頂尖糕點師熟知的技巧與訣竅！ 超大尺寸步驟照片1500張＋235道經典食譜 網羅所有糕點製作必備的技巧手勢、專家建議、主廚「訣竅」 從食材的選擇˙搭配˙組成˙應用，傳授詳盡知識與變化 看圖學技巧的糕點技術百科！ 　　超大尺寸步驟照片，看圖學技巧的糕點技術百科！ 　　《FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校》的『經典廚藝聖經』出版之後，不但譯成多種語言且成為獲頒許多獎項...

　　私廚女王Irene駕到～ 　　從此扭轉女性們在廚房裡的狼狽－－ 　　○做菜是件有成就感的事，而且還能很優雅！ 　　○料理能鍛鍊十八般武藝，讓女人更有自信！ 　　中西各式料理、經典菜色融合創新， 　　這是一本把下廚變簡單的料理寶典！ 　　【關於本書】 　　煮飯給別人吃是一種滿足，煮飯給自己吃是一種幸福！ 　　很多煮婦單覺得下廚是一件令人又期待又怕受傷害的事，在這本書裡，私廚女王Iren...

　　一道家傳的「檸檬雞」食譜， 　　在iCook料理網站上創下近40萬次的點閱率！ 　　讓Viola就此展開分享料理魔法的生涯…… 　　 　　因為愛吃美食，也喜歡親手為家人烹煮好料， 　　Viola在傳承客家媽媽的手路菜之餘， 　　並勤奮地向阿基師、詹姆士等大廚們學做菜，練就一身好手藝！ 　　 　　雖然租屋裡沒有瓦斯爐， 　　但利用一只卡式爐、電鍋與烤箱，以簡單作法加上美味撇步， 　　竟...

一盤即全餐的風潮席捲全球 讓味蕾的滿足在一盤完成 經典太陽蛋早餐 X 美味鮪魚螺旋通心粉 X 滿足塔塔醬馬鈴薯蟹肉堡 法式、韓式、日式、中式料理一本通通有 59道世界各國料理，讓每天的吃飯時光充滿變化好享受 　　料理職人最完整的美食食譜， 　　59道食譜150種食材，變化自由配！ 　　讓你一次學會各國早午晚料理！ 　　今天想用法式土司和優格開啟早晨滿滿的活力， 　　明天想吃豐盛的海鮮， ...

　　☆從料理的基礎知識開始 彙整中‧西‧日式基本用餐禮儀☆ 　　西餐禮儀快、易、通！ 面對一整桌刀叉湯匙不再頭痛 　　中式開宴學問大 如何喝茶、就座一看就懂 　　日本料理譜系速讀 茶懷石&會席比一比 　　身處美食時代，每個人在餐廳或小餐館聚餐的機會也越來越多了。有時朋友會招待我們參加結婚喜宴或小型派對，有時則是公司的主管或前輩邀請我們吃飯，甚至是圍繞著學校那些令人想念的師長聚餐，場合可說是...

　　下班後，晚餐只想隨便以外食、微波食品果腹？ 　　10分鐘做晚餐，拋開傳統家庭晚餐三菜一湯的概念， 　　改以一湯/盤三菜料理，省時但不省營養， 　　讓「回家做晚餐」變容易， 　　「回家吃飯」，變成一天最期待的美好時光。 　　★ 韓國YOUTUBE、NAVER TV累積 4500 萬瀏覽人次的人氣食譜 ★ 　　不需要高超的廚藝，沒有繁複的步驟， 　　簡單、迅速，在忙碌的日子裡，讓10分鐘...

只要選對食材與調味料，吃鍋也能毫無負擔。 好處多多的美味減醣小鍋食譜！ 　　★低醣&低GI 　　★全部都1～2人份 　　★美味又有飽足感 　　【10分鐘完成的快煮小鍋】 　　美乃滋鮪魚雞肉鍋、明太子豆腐滑蛋鍋等等， 　　到超商或超市買現成食材，下班自己煮也不麻煩！ 　　【充滿蛋白質的魚、肉類小鍋】 　　豬五花無限鍋、鮭魚鏘鏘鍋、溫泉蛋涮牛鍋等等， 　　充分攝取身體所需養分，保持身體健康...

完整收錄鑄鐵鍋使用指南 詳細解說鑄鐵鍋的特色、使用方式、 挑選標準、烹調技巧及保養訣竅等， 解決所有使用鑄鐵鍋的常見疑問 看完後馬上成為鑄鐵鍋小博士！ 　　►還在糾結要不要買鑄鐵鍋或是不知道從哪一種鑄鐵鍋下手嗎？解決你的煩惱就趁現在！ 　　很多人光看網路的鑄鐵鍋分享文，就被燒到想馬上拿出信用卡刷下去， 　　不過當要刷卡的時候，又在糾結是否真的值得買， 　　好不容易下定決心時，選擇障礙發作...