多吃貝類，可改善肩頸、眼睛疲勞 | 肌肉僵硬吃什麼
肩膀僵硬、腰痛、眼睛痠是疲勞的常見症狀。
這些是屬於「肌肉性」的疼痛，而這種疼痛跟鐵質不足（亦即氧氣不足）的疲勞感又不一樣...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章食物營養飲食新知多吃貝類，可改善肩頸、眼睛疲勞收藏圖片來源/康健雜誌瀏覽數106,9832018/02/07·作者/細川桃·出處/采實文化出版放大字體肩膀僵硬、腰痛、眼睛痠是疲勞的常見症狀。
這些是屬於「肌肉性」的疼痛，而這種疼痛跟鐵質不足（亦即氧氣不足）的疲勞感又不一樣。
肌肉中有所謂的末梢神經，從大腦到脊髓，遍及四肢，負責在體內傳遞訊息。
肩膀僵硬、腰痛、眼睛痠等症狀，都是在末梢神經受損時發生。
而末梢神經受損的原因之一，就是長時間保持相同姿勢，肌肉太過僵硬的關係。
也就是說，文書工作很容易引起這種狀態，僵硬的肌肉會傷害到末梢神經。
維生素B群是修復末梢神經必要的營養素。
剛才也說過，貝類、豬肉、胚芽米、糙米等食物含有大量維生素B群。
三明治或義大利麵等食物的配菜較少，維生素B群並不足夠，吃那些東西只會使疲勞惡化。
因此，我建議久坐辦公室的人多吃貝類或豬肉，有助改善肩膀、腰部、眼睛的疲勞。
另外，有時候「疲勞」會進一步惡化成「疼痛」。
要改善這個問題，特別需要維生素B群中的維生素B。
體內有充足的維生素B12，就不容易感到疲勞；而維生素B12又被稱為「記憶力的維生素」，如果你有肩膀痠痛、眼睛疲勞、手腳刺痛、健忘等自覺症狀，則極有可能是缺乏維生素B12。
此外，維生素B12不足的人，都有一個共通點。
那就是他們的飲食風格很接近素食，維生素B12和其他維生素B群一樣，大多包含在肉類或魚類當中。
有越來越多人不吃動物性蛋白質，早上光吃蔬果，中午只吃沙拉。
這樣的飲食習慣，對健康是不好的。
廣告最適合攝取維生素B12的食物，莫過於蜆和蛤等貝類。
我個人就很常食用，如果是冷凍包的話，不需要熬湯頭直接就能煮成味噌湯了，做成義大利燉飯也很容易。
一般餐廳也多半有賣白酒蛤義大利麵或酒蒸蛤肉。
總之，感到疲勞時就多吃貝類吧！鐵質和維生素B12都包含在相同的食物裡，有積極食用鐵質的人，自然會攝取到維生素B12。
本文節錄自《營養素食療法》，由采實文化出版。
※編按：此文為2018年發表，文中人、事、物背景或已有調整、變動，造成不便還請見諒。
推薦閱讀：「晚上不能吃B群？」揭開你對B群的４大誤會B群培養你的「健康肌」＆「健康腦」比吃葡萄乾更有效5招提升鐵質吸收 什麼是腰痛？腰痛是一個很常見的症狀，多數人一生中都曾有過腰痛的經驗，對應到專業的醫療術語是下背痛，範圍大約是胸椎以下到臀部間──也就是腰椎的範圍。
腰椎不只支撐上半身的重量，並為日常運動提供移動性，例如：彎腰撿拾東西...由康健知識庫提供深入了解什麼是維生素B1？維生素B1也稱維他命B1，也有依據功能稱為：抗神經炎素或抗神經炎維生素，或根據化學名稱稱為硫胺素。
維生素B群中第一個被發現的維生素，本身是一種水溶性維生素，也是人體中必需的13種維生素之一。
維生素B1在人體中...由康健知識庫提供深入了解維生素B12是什麼？維生素B12也稱為鈷胺素類（cobalamins）、氰鈷胺（cyanocobalamin），屬維生素B群的一員，是一種水溶性維生素，是唯一含有鈷的維生素，也是人體必需的13種維生素之一。
維他命B12又被稱為「記憶力的維生素」，具有保...由康健知識庫提供深入了解礦物質鐵是什麼？鐵為血液中紅血球的血紅素主要元素，是造血的營養元素之一、人體生成能量時重要的輔助因子，同時與體內能量代謝、免疫作用等功能相關。
人類新陳代謝裡的每個環節幾乎都需要鐵，此外含鐵酵素有數百種，其中包含參與能...由康健知識庫提供深入了解什麼是蛋白質？蛋白質屬於大型生物分子，由一個或多個由α-胺基酸殘基組成的長鏈條組成。
每個蛋白質都有特定胺基酸種類及排列的次序，會形成獨立的立體形狀。
蛋白質的α-胺基酸序列是由對應基因所編碼，除了20種由遺傳密...由康健知識庫提供深入
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這些是屬於「肌肉性」的疼痛，而這種疼痛跟鐵質不足（亦即氧氣不足）的疲勞感又不一樣。
肌肉中有所謂的末梢神經，從大腦到脊髓，遍及四肢，負責在體內傳遞訊息。
肩膀僵硬、腰痛、眼睛痠等症狀，都是在末梢神經受損時發生。
而末梢神經受損的原因之一，就是長時間保持相同姿勢，肌肉太過僵硬的關係。
也就是說，文書工作很容易引起這種狀態，僵硬的肌肉會傷害到末梢神經。
維生素B群是修復末梢神經必要的營養素。
剛才也說過，貝類、豬肉、胚芽米、糙米等食物含有大量維生素B群。
三明治或義大利麵等食物的配菜較少，維生素B群並不足夠，吃那些東西只會使疲勞惡化。
因此，我建議久坐辦公室的人多吃貝類或豬肉，有助改善肩膀、腰部、眼睛的疲勞。
另外，有時候「疲勞」會進一步惡化成「疼痛」。
要改善這個問題，特別需要維生素B群中的維生素B。
體內有充足的維生素B12，就不容易感到疲勞；而維生素B12又被稱為「記憶力的維生素」，如果你有肩膀痠痛、眼睛疲勞、手腳刺痛、健忘等自覺症狀，則極有可能是缺乏維生素B12。
此外，維生素B12不足的人，都有一個共通點。
那就是他們的飲食風格很接近素食，維生素B12和其他維生素B群一樣，大多包含在肉類或魚類當中。
有越來越多人不吃動物性蛋白質，早上光吃蔬果，中午只吃沙拉。
這樣的飲食習慣，對健康是不好的。
廣告最適合攝取維生素B12的食物，莫過於蜆和蛤等貝類。
我個人就很常食用，如果是冷凍包的話，不需要熬湯頭直接就能煮成味噌湯了，做成義大利燉飯也很容易。
一般餐廳也多半有賣白酒蛤義大利麵或酒蒸蛤肉。
總之，感到疲勞時就多吃貝類吧！鐵質和維生素B12都包含在相同的食物裡，有積極食用鐵質的人，自然會攝取到維生素B12。
本文節錄自《營養素食療法》，由采實文化出版。
※編按：此文為2018年發表，文中人、事、物背景或已有調整、變動，造成不便還請見諒。
推薦閱讀：「晚上不能吃B群？」揭開你對B群的４大誤會B群培養你的「健康肌」＆「健康腦」比吃葡萄乾更有效5招提升鐵質吸收 什麼是腰痛？腰痛是一個很常見的症狀，多數人一生中都曾有過腰痛的經驗，對應到專業的醫療術語是下背痛，範圍大約是胸椎以下到臀部間──也就是腰椎的範圍。
腰椎不只支撐上半身的重量，並為日常運動提供移動性，例如：彎腰撿拾東西...由康健知識庫提供深入了解什麼是維生素B1？維生素B1也稱維他命B1，也有依據功能稱為：抗神經炎素或抗神經炎維生素，或根據化學名稱稱為硫胺素。
維生素B群中第一個被發現的維生素，本身是一種水溶性維生素，也是人體中必需的13種維生素之一。
維生素B1在人體中...由康健知識庫提供深入了解維生素B12是什麼？維生素B12也稱為鈷胺素類（cobalamins）、氰鈷胺（cyanocobalamin），屬維生素B群的一員，是一種水溶性維生素，是唯一含有鈷的維生素，也是人體必需的13種維生素之一。
維他命B12又被稱為「記憶力的維生素」，具有保...由康健知識庫提供深入了解礦物質鐵是什麼？鐵為血液中紅血球的血紅素主要元素，是造血的營養元素之一、人體生成能量時重要的輔助因子，同時與體內能量代謝、免疫作用等功能相關。
人類新陳代謝裡的每個環節幾乎都需要鐵，此外含鐵酵素有數百種，其中包含參與能...由康健知識庫提供深入了解什麼是蛋白質？蛋白質屬於大型生物分子，由一個或多個由α-胺基酸殘基組成的長鏈條組成。
每個蛋白質都有特定胺基酸種類及排列的次序，會形成獨立的立體形狀。
蛋白質的α-胺基酸序列是由對應基因所編碼，除了20種由遺傳密...由康健知識庫提供深入