日本長壽飲食延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 日本長壽村飲食探秘！醫界認可：吃對4款食物一生有效|早安健康
養生保健☀海藻☀日本學者早在二十世紀三十年代便統計日本各地的「長壽村」與在同一地域的「短命村」之日常飲食的不同之處，發現了現代 ...【全民防疫動起來！】可抑制病毒達99%，訂早安健康一年，送日本熱銷近億台的【夏普SHARP】自動除菌機立即搶購X為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。
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2. 日本人為何全球最長壽？ 10個秘訣9個跟吃有關
日本政府1985年就制定了《為了健康的飲食生活指南》，倡導民眾一天儘量吃30種食材（包括烹調油和調味品）。
長壽島沖繩的老人雖然吃得較 ...關閉新冠肺炎即時展開子選單即時首頁熱門政治生活社會娛樂體育財經國際兩岸科技軍事健康專輯政治展開子選單政治首頁總覽言論展開子選單首頁總覽中時社論旺報社評工商社論快評時論廣場尚青論壇兩岸徵文史話海納百川無色覺醒生活展開子選單生活首頁總覽玩食消費時尚專輯新冠肺炎校園Campus娛樂展開子選單娛樂首頁總覽華人星光哈燒日韓西洋熱門綜合星聞專輯財經展開子選單財經首頁總覽要聞證券金融產業國際展開子選單國際首頁總覽政治圈開眼界美大選專輯兩岸展開子選單兩岸首頁總覽政經社會萬象社會展開子選單社會首頁總覽刑案地方萬象法庭中心軍事展開子選單軍事首頁總覽專輯科技展開子選單科技首頁總覽行動裝置電腦硬體網際網路電玩娛樂專輯體育展開子選單體育首頁總覽高爾夫棒球籃球足球其他專輯時來運轉網推展開子選單網推首頁總覽萌寵搜奇歷史有影展開子選單有影首頁總覽中天新聞中視新聞政新鮮街頭大聲公玩FUN飯旗開得勝無色覺醒追劇健康展開子選單健康首頁總覽新聞快遞時人真話名醫名家養生健體醫病百科心靈關係慢老無齡健康規劃局運勢展開子選單運勢首頁總覽星座生肖風水寶島展開子選單寶島首頁總覽台北基宜花新北金馬桃園竹苗台中彰投台南雲嘉高雄屏東澎孝親報報汽車房產首頁生活日本2018再度蟬聯最長壽國家，其秘訣10個有9個跟吃有關。
(達志影像/shutterstock)FacebookMessengerLineWeiboTwitterTelegram複製連結字級設定：小中大特世界衛生組織（WHO）近日公布《世界衛生統計2018》，其中有關「長壽排行榜」受到關注。
不意外的，日本再度蟬聯第一，達到84.2歲，其中女性壽命預期為87.1歲，男性為81.1歲。
除日本外，名列前十的國家依次是瑞士、西班牙、法國、新加坡、澳大利亞、義大利、加拿大、韓國和挪威。
《健康時報》報導，日本文化專家馬科斯·卡塔赫納認為，有9個原因使得日本人長壽。
他曾在沖繩等地研究百歲老人生活方式，得到這樣的結論。
1.吃飯講究八成飽日本人認為如果吃到十分飽身體有害無益。
日本人吃飯用較小的盤子，不主張家庭型用餐，而是採用吧台式取餐方式，限制進食量。
2.每天要吃30多種食材日本政府1985年就制定了《為了健康的飲食生活指南》，倡導民眾一天儘量吃30種食材（包括烹調油和調味品）。
長壽島沖繩的老人雖然吃得較少，但他們攝取的食物平均一天達18種，主要包含各種蔬菜、豆類及其製品、雜糧、魚類、海藻和少量的豬肉、家禽及乳製品。
3.細嚼慢咽日本百歲老人通常都吃得很慢，他們從小就懂得細嚼慢嚥能延年益壽。
咀嚼充分會更有飽腹感，自然就吃得少，胃部減輕消化負擔。
4.飲食清淡低熱量，尊重食材本味日本人偏愛飲食清淡，烹調少油，尊重食材原味。
他們喜歡將生菜、胡蘿蔔、黃瓜等拌入調料汁直接生吃；很多菜都採用蒸煮，最後淋上一點油，降低熱油對營養素的破壞，又減少油類攝入，對健康有利。
5.多食蔬菜水果和穀物沖繩人是世界上最健康長壽的，因為他們每天攝入9－17份水果和蔬菜，其中水果為2－4份，蔬菜為7－13份。
整體來看，日式飲食含較多碳水化合物。
這些碳水化合物主要來自蔬菜、水果和穀物，因此機體吸收速度較慢，不會像快速碳水化合物那樣迅速轉化為脂肪。
6.吃紅肉少，愛吃魚直到19世紀，日本人才將肉類作為普通食材，但肉類真正走上家家戶戶餐桌，則是上世紀60年代，少量食用肉類使日本人腦中風率大為降低。
日本人愛吃魚，調查顯示，一個沖繩人每年會吃100多公斤的魚。
他們最喜歡吃金槍魚、鮭魚、鰻魚等深海魚。
這些深海魚富含長鏈不飽和脂肪酸。
7.吃時令食材日本人常說「現在是吃某種食材的時節」，依照時令選擇食材，才能品嘗到最純正、最天然的滋味。
在沖繩縣農村地區並沒有超級市場，但卻有鮮魚店、鮮肉店和蔬果店，這裡的店鋪賣的都是時令食材。
8.享受美食，而非讓食物所累有些人過度關注飲食，每一口飯都要計算卡路里。
過度關注飲食會適得其反，讓人產生精神壓力，反不利於身體健康。
日本人對飲食很隨性，想吃什麼就吃什麼，但肥胖率卻是全世界最低。
9.嚴格限鹽日本政府早在1975年就開始重視國民減鹽問題，並發起一系列減鹽運動。
為控制鹽分攝取，不喝太多的味
長壽島沖繩的老人雖然吃得較 ...關閉新冠肺炎即時展開子選單即時首頁熱門政治生活社會娛樂體育財經國際兩岸科技軍事健康專輯政治展開子選單政治首頁總覽言論展開子選單首頁總覽中時社論旺報社評工商社論快評時論廣場尚青論壇兩岸徵文史話海納百川無色覺醒生活展開子選單生活首頁總覽玩食消費時尚專輯新冠肺炎校園Campus娛樂展開子選單娛樂首頁總覽華人星光哈燒日韓西洋熱門綜合星聞專輯財經展開子選單財經首頁總覽要聞證券金融產業國際展開子選單國際首頁總覽政治圈開眼界美大選專輯兩岸展開子選單兩岸首頁總覽政經社會萬象社會展開子選單社會首頁總覽刑案地方萬象法庭中心軍事展開子選單軍事首頁總覽專輯科技展開子選單科技首頁總覽行動裝置電腦硬體網際網路電玩娛樂專輯體育展開子選單體育首頁總覽高爾夫棒球籃球足球其他專輯時來運轉網推展開子選單網推首頁總覽萌寵搜奇歷史有影展開子選單有影首頁總覽中天新聞中視新聞政新鮮街頭大聲公玩FUN飯旗開得勝無色覺醒追劇健康展開子選單健康首頁總覽新聞快遞時人真話名醫名家養生健體醫病百科心靈關係慢老無齡健康規劃局運勢展開子選單運勢首頁總覽星座生肖風水寶島展開子選單寶島首頁總覽台北基宜花新北金馬桃園竹苗台中彰投台南雲嘉高雄屏東澎孝親報報汽車房產首頁生活日本2018再度蟬聯最長壽國家，其秘訣10個有9個跟吃有關。
(達志影像/shutterstock)FacebookMessengerLineWeiboTwitterTelegram複製連結字級設定：小中大特世界衛生組織（WHO）近日公布《世界衛生統計2018》，其中有關「長壽排行榜」受到關注。
不意外的，日本再度蟬聯第一，達到84.2歲，其中女性壽命預期為87.1歲，男性為81.1歲。
除日本外，名列前十的國家依次是瑞士、西班牙、法國、新加坡、澳大利亞、義大利、加拿大、韓國和挪威。
《健康時報》報導，日本文化專家馬科斯·卡塔赫納認為，有9個原因使得日本人長壽。
他曾在沖繩等地研究百歲老人生活方式，得到這樣的結論。
1.吃飯講究八成飽日本人認為如果吃到十分飽身體有害無益。
日本人吃飯用較小的盤子，不主張家庭型用餐，而是採用吧台式取餐方式，限制進食量。
2.每天要吃30多種食材日本政府1985年就制定了《為了健康的飲食生活指南》，倡導民眾一天儘量吃30種食材（包括烹調油和調味品）。
長壽島沖繩的老人雖然吃得較少，但他們攝取的食物平均一天達18種，主要包含各種蔬菜、豆類及其製品、雜糧、魚類、海藻和少量的豬肉、家禽及乳製品。
3.細嚼慢咽日本百歲老人通常都吃得很慢，他們從小就懂得細嚼慢嚥能延年益壽。
咀嚼充分會更有飽腹感，自然就吃得少，胃部減輕消化負擔。
4.飲食清淡低熱量，尊重食材本味日本人偏愛飲食清淡，烹調少油，尊重食材原味。
他們喜歡將生菜、胡蘿蔔、黃瓜等拌入調料汁直接生吃；很多菜都採用蒸煮，最後淋上一點油，降低熱油對營養素的破壞，又減少油類攝入，對健康有利。
5.多食蔬菜水果和穀物沖繩人是世界上最健康長壽的，因為他們每天攝入9－17份水果和蔬菜，其中水果為2－4份，蔬菜為7－13份。
整體來看，日式飲食含較多碳水化合物。
這些碳水化合物主要來自蔬菜、水果和穀物，因此機體吸收速度較慢，不會像快速碳水化合物那樣迅速轉化為脂肪。
6.吃紅肉少，愛吃魚直到19世紀，日本人才將肉類作為普通食材，但肉類真正走上家家戶戶餐桌，則是上世紀60年代，少量食用肉類使日本人腦中風率大為降低。
日本人愛吃魚，調查顯示，一個沖繩人每年會吃100多公斤的魚。
他們最喜歡吃金槍魚、鮭魚、鰻魚等深海魚。
這些深海魚富含長鏈不飽和脂肪酸。
7.吃時令食材日本人常說「現在是吃某種食材的時節」，依照時令選擇食材，才能品嘗到最純正、最天然的滋味。
在沖繩縣農村地區並沒有超級市場，但卻有鮮魚店、鮮肉店和蔬果店，這裡的店鋪賣的都是時令食材。
8.享受美食，而非讓食物所累有些人過度關注飲食，每一口飯都要計算卡路里。
過度關注飲食會適得其反，讓人產生精神壓力，反不利於身體健康。
日本人對飲食很隨性，想吃什麼就吃什麼，但肥胖率卻是全世界最低。
9.嚴格限鹽日本政府早在1975年就開始重視國民減鹽問題，並發起一系列減鹽運動。
為控制鹽分攝取，不喝太多的味
3. 想長壽？學學日本人的6個健康習慣｜天下雜誌
日本的百歲人瑞比其他國家都多，撇開基因之外，飲食和生活方式或許也有助對抗心臟病、第二型糖尿病等常見的慢性病。
我們可以向日本人學習6 ...回首頁English關鍵的時刻訂閱支持好媒體免費訂閱電子報搜尋頻道分類財經貿易戰財經焦點財經週報投資理財產業製造服務金融科技國際兩岸四地東南亞亞洲歐洲美洲非洲紐澳管理管理行銷創新創業人才職場競爭力環境永續發展氣候變遷環境能源教育教育趨勢創新教育親子教養人物大師觀點CEO觀點人物特寫政治社會政治政策社會現場調查排行2000大調查兩岸三地1000大快速成長企業100強CSR天下企業公民標竿企業金牌服務業調查縣市調查2000大調查資料庫健康關係健康醫療兩性關係心靈成長時尚品味時尚精品旅行設計藝文影視運動生活運動生活重磅外媒經濟學人BBC中文網日經中文德國之聲路透社專欄作者多媒體數位專輯互動專題深度專題品牌專區數據圖表資料新聞數字說話圖表動畫調查報導聽天下重磅封面財經週報國際聚焦天下好讀記者開講好主管的12樣禮物創新突圍軍師四端看天下大數據，熱品牌天下書房天下影音雜誌策展企業突圍傳承接班數位轉型創新突圍經營管理Off學風格文化旅行美食特色頻道未來城市@天下[email protected]天下獨立評論@天下創新學院我讀網換日線天下影音微笑台灣粉絲專頁官方instagram官方Line本日必看國產疫苗能快速上市嗎？獨家文件揭露，食藥署去年做一個大膽決定健康關係健康醫療想長壽？學學日本人的6個健康習慣日本的百歲人瑞比其他國家都多，撇開基因之外，飲食和生活方式或許也有助對抗心臟病、第二型糖尿病等常見的慢性病。
我們可以向日本人學習6個祕訣，邁向更長壽、更健康的人生。
21620瀏覽數圖片來源：Shutterstock分享其他編譯樂羽嘉天下Webonly2020-08-1021620瀏覽數1. 吃海藻日本人的飲食中充滿了營養的植物，其中海藻更出類拔萃，富含礦物質、抗氧化劑、蛋白質、纖維、omega-3脂肪，嘴饞想吃爆米花或洋芋片的時候不妨換換口味改吃海藻沙拉或喝湯。
2. 多吃海鮮日本飲食健康的關鍵之一是海鮮。
日本中年男子罹患心臟病的比例是全球最低，不像美國人血管裡面充滿了膽固醇，這要歸功於大量吃海鮮。
每週吃兩次海鮮，不但有益心臟健康，也有助大腦和情緒健康，多加些不同的魚類和貝類到你的飲食中是不錯的主意。
3. 喝綠茶綠茶是最健康的飲料之一，富含多酚抗氧化劑，能對抗發炎、保護細胞、對抗慢性病、培養腸道中的好菌。
4. 不要吃太飽日本俗語說「腹八分目」，意思是吃8分飽就夠了，這樣你不會餓，胃部還有空間，符合身體所需，又不會暴食，也能限制熱量攝取。
5. 練習森林浴享受森林浴是一種天然的療癒，但你不一定要真的去荒郊野外散步、慢跑，更可以聚焦在調整心靈狀態去感受大自然，去公園之類的地方也行。
利用所有感官，感受照拂在肌膚上的陽光或風，注視草地與樹蔭的綠影，傾聽葉子的窸窣聲。
去感受自然會讓你的心靈和身體放鬆，就像冥想的效果一樣。
研究證實，比起在城市，在森林環境中有助於降低血壓、降低壓力荷爾蒙可體松的濃度，增加自主神經系統的活動，讓你更加平靜。
廣告6. 維持社交活動維持社會互動能讓你在老年時維持更好的身體與情緒狀態，多與朋友、親戚、家人、鄰居的情誼，知道自己並不孤單，或透過網路多認識有類似興趣的朋友，有助對抗孤獨、增進心靈健康。
（資料來源：Today、theIndianExpress） 贊助台灣牙科團隊客製「數位軟硬整合效率方案」，各國來台取經拚轉型訂閱天下每日報（每週一至週五發送）天下編輯精選10則國內外新聞，每天早晨發送，也可以聆聽語音朗讀訂閱天下每日報精選10則新聞，早晨寄送訂閱感謝您的訂閱！請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會送到您的信箱#健康#長壽#飲食#減肥#減壓#壓力#習慣#日本你可能有興趣廣告楊泮池：精準醫療已過時，用大數據讓人不生病才是藍海｜未來招待所——智慧醫療最新訊息關鍵的時刻可信的解讀訂閱支持訂閱天下每日報（每週一至週五發送）天下編輯精選10則國內外新聞，每天早晨發送，也可以聆聽語音朗讀立即訂閱感謝您的訂閱！請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會確實送到您的信箱您已成功收藏此文章您已成功取消收藏此文章請先登入或註冊登入會員後，即可收藏文章註冊登入請先登入天下雜誌會員文章PDF檔案下載為全閱讀專屬功能，若您還不是天下全閱讀訂戶，請先訂閱。
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我們可以向日本人學習6個祕訣，邁向更長壽、更健康的人生。
21620瀏覽數圖片來源：Shutterstock分享其他編譯樂羽嘉天下Webonly2020-08-1021620瀏覽數1. 吃海藻日本人的飲食中充滿了營養的植物，其中海藻更出類拔萃，富含礦物質、抗氧化劑、蛋白質、纖維、omega-3脂肪，嘴饞想吃爆米花或洋芋片的時候不妨換換口味改吃海藻沙拉或喝湯。
2. 多吃海鮮日本飲食健康的關鍵之一是海鮮。
日本中年男子罹患心臟病的比例是全球最低，不像美國人血管裡面充滿了膽固醇，這要歸功於大量吃海鮮。
每週吃兩次海鮮，不但有益心臟健康，也有助大腦和情緒健康，多加些不同的魚類和貝類到你的飲食中是不錯的主意。
3. 喝綠茶綠茶是最健康的飲料之一，富含多酚抗氧化劑，能對抗發炎、保護細胞、對抗慢性病、培養腸道中的好菌。
4. 不要吃太飽日本俗語說「腹八分目」，意思是吃8分飽就夠了，這樣你不會餓，胃部還有空間，符合身體所需，又不會暴食，也能限制熱量攝取。
5. 練習森林浴享受森林浴是一種天然的療癒，但你不一定要真的去荒郊野外散步、慢跑，更可以聚焦在調整心靈狀態去感受大自然，去公園之類的地方也行。
利用所有感官，感受照拂在肌膚上的陽光或風，注視草地與樹蔭的綠影，傾聽葉子的窸窣聲。
去感受自然會讓你的心靈和身體放鬆，就像冥想的效果一樣。
研究證實，比起在城市，在森林環境中有助於降低血壓、降低壓力荷爾蒙可體松的濃度，增加自主神經系統的活動，讓你更加平靜。
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（資料來源：Today、theIndianExpress） 贊助台灣牙科團隊客製「數位軟硬整合效率方案」，各國來台取經拚轉型訂閱天下每日報（每週一至週五發送）天下編輯精選10則國內外新聞，每天早晨發送，也可以聆聽語音朗讀訂閱天下每日報精選10則新聞，早晨寄送訂閱感謝您的訂閱！請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會送到您的信箱#健康#長壽#飲食#減肥#減壓#壓力#習慣#日本你可能有興趣廣告楊泮池：精準醫療已過時，用大數據讓人不生病才是藍海｜未來招待所——智慧醫療最新訊息關鍵的時刻可信的解讀訂閱支持訂閱天下每日報（每週一至週五發送）天下編輯精選10則國內外新聞，每天早晨發送，也可以聆聽語音朗讀立即訂閱感謝您的訂閱！請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會確實送到您的信箱您已成功收藏此文章您已成功取消收藏此文章請先登入或註冊登入會員後，即可收藏文章註冊登入請先登入天下雜誌會員文章PDF檔案下載為全閱讀專屬功能，若您還不是天下全閱讀訂戶，請先訂閱。
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4. 秘訣藏在飲食裡！日本為世界長壽之國4食物竟有驚人效果
日本是公認最長壽的國家，平均壽命達到了84.2歲，其中男性的平均壽命達到了81.1歲，女性的平均壽命更是高達87.1歲，雖然健康長壽的因素， ...三立新聞網為了提供更好的閱讀內容，我們使用相關網站技術來改善使用者體驗，也尊重用戶的隱私權，特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明知道了APP下載新媒體事業群三立官網三立大入口意見投訴新冠肺炎疫情口罩紓困4.0端午節即時新聞首頁熱門政治社會娛樂生活健康運動地方國際汽車富房網財經科技新奇寵物女孩寶神影音總覽政治娛樂社會生活旅遊寵物國際科技財經運動女孩專題總覽專頁大事件政治社會娛樂生活健康旅遊華流日韓音樂運動國際汽車財經科技新奇寵物特企圖輯總覽娛樂正妹戲劇軍事運動寵物國際要聞綜合名人名家時事評論生活旅遊藝文娛樂醫學養生寵物財經職場創業房地產戀愛情慾人生哲理科技瘋時尚節目節目新聞娛樂生活體育活動旅遊遊戲立馬聽快訊舒子晨遭疑懷孕？「這動作」給答案12:00離婚後首現身 馮紹峰消瘦眼無神網驚16:49小學生捐「1萬防護面罩」手寫信曝光16:48黃珊珊未接陳時中來電：太晚了睡著了16:47何時解除三級警戒？柯文哲這麼說16:47韓星疫苗全開打！Rain秀手臂戳針16:44侯友宜喊話小英反遭批 柯P狂笑3秒16:42指考延期 小孟老師：這4星座要小心16:38血氧太低！資深護理師教你如何保命16:36台灣護理系超熱門？過來人曝背後真相16:33《三立新聞網》申訴專區，任何建議歡迎告訴我們秘訣藏在飲食裡！日本為世界長壽之國 4食物竟有驚人效果2020/09/2711:10:00追蹤三立：A-AA+生活中心／綜合報導日本是公認最長壽的國家，平均壽命達到了84.2歲，其中男性的平均壽命達到了81.1歲，女性的平均壽命更是高達87.1歲，雖然健康長壽的因素，可能也包括醫療進步、科技發達等等，但也可能跟日本人「注重養生」的飲食習慣有關，根據《歐洲營養雜誌》(EuropeanJournalofNutrition)發布的一項研究，由日本東北大學醫學系研究科公眾衛生學，所研究出日本人常吃的幾種食物，可能就是長壽的秘訣。
▲魚類是日本人常吃的食材。
（圖／示意圖／翻攝pixabay）第一種是魚類，魚類食物中富含許多omega-3脂肪酸，能維持心臟健康、並改善血液循環，對於眼睛和大腦的健康也有助益，還能降低體內發炎的機率，另外，魚類含有豐富的硒(Se)，能幫助人體抗氧化防禦系統和免疫系統；第二種是味噌，味噌含有豐富的異黃酮，能降低乳腺癌和子宮內膜癌風險，且大豆發酵之後，會把異黃酮轉換成更容易被人體吸收的形態，同時也增加了維生素K2的含量，對於骨頭的健康和心臟有保健作用。
第三種是海藻，日本人很常在食物中加入海藻類食物，例如味噌湯、沙拉等料理。
海藻中有包括碘、鋅、鎂、鈣和鉀等10多種微量礦物元素，對於免疫系統有幫助，並有抗氧化作用，能強化免疫系統和心臟健康。
第四種是抹茶，茶中富含兒茶素（Catechin），這是一種抗氧化物質，可以增進人體內的抗氧化能力；另外，茶葉中的茶氨酸（L-Theanine），對於放鬆心神和紓解壓力也很有幫助。
而依照日本人的飲食習慣，不愛吃紅肉(牛、豬肉)，食材料理也偏少油少鹽等等，值得大家參考看看。
‹›午時水在家也能接 端午轉運10招曝#日本#食物#長壽#養生#飲食分享給朋友：Tweet複製連結我要留言延伸閱讀皇帝嘿咻妃子沒套怎辦？靠1神招殺精9歲模仿馬雲超像爆紅 如今下場超慘大媽闖鐵軌自拍 火車急煞差點輾斃她前代會主席王增基 搶劫動私刑遭判刑東海商圈有偷窺狼 OL報警抓詭異男遭鬼父獸弟性侵 少女懷孕不知誰的種婦看醫驚呆 腫瘤「從子宮長到心臟」皮條客誇海口 小姐脫光後瞬間臉綠了兒子不像爸？他驗DNA發現殘酷事實無業啃老逆子爆打老母 檢方聲押獲准夯影音更多國道警救男童遭記過 將表揚功過相抵樂陞爆收購弊案 前董座許金龍遭續押大媽闖鐵軌自拍 火車急煞差點輾斃她東海商圈有偷窺狼 OL報警抓詭異男暖！反正都賠錢 飯店停業專服務醫護好跡象！陳時中：疫情有往下趨勢添15死！本土今增185例身障夫妻一個月零收入 跛腳路邊賣襪憂被貼標籤！確診者身心煎熬急找出口等不到疫苗怒衝衛生局 現場超心酸大數據推薦小學生捐「1萬防護面罩」手寫信曝光黃珊珊未接陳時中來電：太晚了睡著了何時解除三級警戒？柯文哲這麼說韓星疫苗全開打！Rain秀手臂戳針指考延期 小孟老師：這4星座要小心血氧太低！資深護理師教你如何保命台灣護理系超熱門？過來人曝背後真相新／花蓮＋4 一圖曝超大家族傳播鏈猜你會想看9歲模仿馬雲超像爆紅 如今下場超慘皇帝嘿咻妃子沒套怎辦？靠1神招殺精抖音第一美女濾鏡消失 真實樣貌瘋傳色戒假戲真做？湯唯回4字
了解最新隱私權聲明知道了APP下載新媒體事業群三立官網三立大入口意見投訴新冠肺炎疫情口罩紓困4.0端午節即時新聞首頁熱門政治社會娛樂生活健康運動地方國際汽車富房網財經科技新奇寵物女孩寶神影音總覽政治娛樂社會生活旅遊寵物國際科技財經運動女孩專題總覽專頁大事件政治社會娛樂生活健康旅遊華流日韓音樂運動國際汽車財經科技新奇寵物特企圖輯總覽娛樂正妹戲劇軍事運動寵物國際要聞綜合名人名家時事評論生活旅遊藝文娛樂醫學養生寵物財經職場創業房地產戀愛情慾人生哲理科技瘋時尚節目節目新聞娛樂生活體育活動旅遊遊戲立馬聽快訊舒子晨遭疑懷孕？「這動作」給答案12:00離婚後首現身 馮紹峰消瘦眼無神網驚16:49小學生捐「1萬防護面罩」手寫信曝光16:48黃珊珊未接陳時中來電：太晚了睡著了16:47何時解除三級警戒？柯文哲這麼說16:47韓星疫苗全開打！Rain秀手臂戳針16:44侯友宜喊話小英反遭批 柯P狂笑3秒16:42指考延期 小孟老師：這4星座要小心16:38血氧太低！資深護理師教你如何保命16:36台灣護理系超熱門？過來人曝背後真相16:33《三立新聞網》申訴專區，任何建議歡迎告訴我們秘訣藏在飲食裡！日本為世界長壽之國 4食物竟有驚人效果2020/09/2711:10:00追蹤三立：A-AA+生活中心／綜合報導日本是公認最長壽的國家，平均壽命達到了84.2歲，其中男性的平均壽命達到了81.1歲，女性的平均壽命更是高達87.1歲，雖然健康長壽的因素，可能也包括醫療進步、科技發達等等，但也可能跟日本人「注重養生」的飲食習慣有關，根據《歐洲營養雜誌》(EuropeanJournalofNutrition)發布的一項研究，由日本東北大學醫學系研究科公眾衛生學，所研究出日本人常吃的幾種食物，可能就是長壽的秘訣。
▲魚類是日本人常吃的食材。
（圖／示意圖／翻攝pixabay）第一種是魚類，魚類食物中富含許多omega-3脂肪酸，能維持心臟健康、並改善血液循環，對於眼睛和大腦的健康也有助益，還能降低體內發炎的機率，另外，魚類含有豐富的硒(Se)，能幫助人體抗氧化防禦系統和免疫系統；第二種是味噌，味噌含有豐富的異黃酮，能降低乳腺癌和子宮內膜癌風險，且大豆發酵之後，會把異黃酮轉換成更容易被人體吸收的形態，同時也增加了維生素K2的含量，對於骨頭的健康和心臟有保健作用。
第三種是海藻，日本人很常在食物中加入海藻類食物，例如味噌湯、沙拉等料理。
海藻中有包括碘、鋅、鎂、鈣和鉀等10多種微量礦物元素，對於免疫系統有幫助，並有抗氧化作用，能強化免疫系統和心臟健康。
第四種是抹茶，茶中富含兒茶素（Catechin），這是一種抗氧化物質，可以增進人體內的抗氧化能力；另外，茶葉中的茶氨酸（L-Theanine），對於放鬆心神和紓解壓力也很有幫助。
而依照日本人的飲食習慣，不愛吃紅肉(牛、豬肉)，食材料理也偏少油少鹽等等，值得大家參考看看。
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5. 【長壽飲食】防血管硬化老人痴呆食材配搭日本人長壽10大食物 ...
日本電視台TBS節目《この差って何ですか？》為了探究日本人的長壽原因，走訪不同縣市，訪問300位過百歲的老人關於他們的飲食習慣，發現 ...港聞娛樂生活觀點國際經濟體育女生科技玩物熱話社區好食玩飛中國藝文格物影像更多服務登入港聞社會新聞突發01偵查政情香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影眾樂迷生活健康教煮親子寵物職場好生活網購攻略觀點社論01觀點周報國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪體育即時體育跑步Jumper武備志女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳科技玩物實用教學數碼生活遊戲動漫熱話熱爆話題開罐研數所社區社區專題18區新聞隱形香港社區伙伴好食玩飛食玩買旅遊中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔影像紀實動感影像熱話攝影界訂閱《香港01》周報01線報關於我們01招聘廣告查詢01App常見問題聯絡我們私隱聲明條款及細則香港01有限公司版權所有©2021登入/註冊首頁港聞娛樂生活觀點國際經濟體育女生科技玩物熱話社區好食玩飛中國藝文格物影像訂閱《香港01》周報01線報關於我們01招聘廣告查詢01App常見問題聯絡我們私隱聲明條款及細則香港01有限公司版權所有©2021【長壽飲食】防血管硬化老人痴呆食材配搭 日本人長壽10大食物教煮撰文：余曉彤2020-04-0508:00最後更新日期：2020-09-2222:47所謂「病從口入」，想要良好的健康身體亦需要靠日常的飲食習慣。
每一款食物所含的營養各有不同，所以才需要均衡飲食。
不過，該如何配搭才能發揮最大的功效？其實，不需要什麼山珍海味，普通的食物都可以有助你遠離疾病。
日本貴為長壽大國，100歲的老人已佔全國人民69,795人。
除了醫療科技可以令人長壽外，其實最重要的長壽秘訣是靠良好的飲食習慣！日本電視台TBS節目《この差って何ですか？》為了探究日本人的長壽原因，走訪不同縣市，訪問300位過百歲的老人關於他們的飲食習慣，發現他們吃的原來只是非常普通的食材！在日本，100歲的老人已佔全國人民69,795人。
（日本電視台TBS節目《この差って何ですか？》截圖）100歲的老人每天吃什麼？節目組訪問了300位過百歲的老人，「每星期有什麼食材你會吃3天或以上？」，節目組統計票數後，列舉出10樣食材，這些食材也可反映出長壽與飲食習慣的關係，第一位更是意想不到！按圖看10款食材長壽食材（次序由低至高排列）：+7+7+7長壽食材MixandMatch！想達到健康效果，當然不會只單靠吃同一款食物，受訪的過百歲老人亦向節目組分享他們常吃的食材配搭。
其後節目組向御茶之水健康長壽診所院長白潭卓二求證下，原來有4組的食材配搭有助預防血管硬化、改善腸道健康及預防癡呆症等。
到底有什麼食材配搭有助身體和大腦健康，從而達到長壽？（日本電視台TBS節目《この差って何ですか？》截圖）按圖看４組對身體及大腦健康的食材配搭：+27+27+27健康飲食｜日本300位名醫票選10大健康食材 蘋果第10冠軍竟是它!【祛濕】濕熱、寒濕飲食宜忌各不同 哪種人袪濕忌食薏米冬瓜？【蕎麥麵】營養學家教3大食材配搭 降血壓防便秘營養倍增便秘飲食｜日本醫生建議2大食物防便秘！如何煮如何食最有效？【胃痛茶療】壓力大進食過急引發胃痛 紓緩胃部不適8大茶飲資料參考：日本電視台TBS節目《この差って何ですか？》01教煮飲食健康資訊健康飲食健康生活請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗：GoogleChrome、MozillaFirefox、MicrosoftEdge或Safari。
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每一款食物所含的營養各有不同，所以才需要均衡飲食。
不過，該如何配搭才能發揮最大的功效？其實，不需要什麼山珍海味，普通的食物都可以有助你遠離疾病。
日本貴為長壽大國，100歲的老人已佔全國人民69,795人。
除了醫療科技可以令人長壽外，其實最重要的長壽秘訣是靠良好的飲食習慣！日本電視台TBS節目《この差って何ですか？》為了探究日本人的長壽原因，走訪不同縣市，訪問300位過百歲的老人關於他們的飲食習慣，發現他們吃的原來只是非常普通的食材！在日本，100歲的老人已佔全國人民69,795人。
（日本電視台TBS節目《この差って何ですか？》截圖）100歲的老人每天吃什麼？節目組訪問了300位過百歲的老人，「每星期有什麼食材你會吃3天或以上？」，節目組統計票數後，列舉出10樣食材，這些食材也可反映出長壽與飲食習慣的關係，第一位更是意想不到！按圖看10款食材長壽食材（次序由低至高排列）：+7+7+7長壽食材MixandMatch！想達到健康效果，當然不會只單靠吃同一款食物，受訪的過百歲老人亦向節目組分享他們常吃的食材配搭。
其後節目組向御茶之水健康長壽診所院長白潭卓二求證下，原來有4組的食材配搭有助預防血管硬化、改善腸道健康及預防癡呆症等。
到底有什麼食材配搭有助身體和大腦健康，從而達到長壽？（日本電視台TBS節目《この差って何ですか？》截圖）按圖看４組對身體及大腦健康的食材配搭：+27+27+27健康飲食｜日本300位名醫票選10大健康食材 蘋果第10冠軍竟是它!【祛濕】濕熱、寒濕飲食宜忌各不同 哪種人袪濕忌食薏米冬瓜？【蕎麥麵】營養學家教3大食材配搭 降血壓防便秘營養倍增便秘飲食｜日本醫生建議2大食物防便秘！如何煮如何食最有效？【胃痛茶療】壓力大進食過急引發胃痛 紓緩胃部不適8大茶飲資料參考：日本電視台TBS節目《この差って何ですか？》01教煮飲食健康資訊健康飲食健康生活請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗：GoogleChrome、MozillaFirefox、MicrosoftEdge或Safari。
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6. 日本人全球最長壽是「吃出來」的！9.2萬人研究：七類食物 ...
日本人全球最長壽是「吃出來」的！9.2萬人研究：七類食物延年益壽！ ... 日本是全世界預期壽命最長的國家，平均預期壽命達到了84.2歲，其中男性 ...Skiptocontent日本是全世界預期壽命最長的國家，平均預期壽命達到了84.2歲，其中男性的平均預期壽命達到了81.1歲，女性的平均預期壽命更是高達87.1歲。
最近有研究分析了超過9.2萬人的數據後發現，日本人經常吃的七類食物和不吃的一類食物，可能就是日本人長壽的秘訣！這個來自日本東北大學醫學系研究科公眾衛生學專攻公眾衛生學的團隊，於《EuropeanJournalofNutrition》發表了研究，他們指出，健康的日本飲食是指較多地吃米飯、味增湯、海藻類、漬物、黃綠色蔬菜、魚類、綠茶，但不太吃牛肉和豬肉的飲食。
7多1少的「日本飲食」結果顯示，對於全因死亡風險而言，多吃海藻類風險下降6%，多吃漬物風險下降5%，多吃黃綠色蔬菜風險下降6%，多吃魚類風險下降3%，多喝綠茶風險下降可達11%。
另外，雖然單獨分析多喝味增湯，多吃飯，少吃豬牛肉的效果並不明顯。
但是研究人員指出，這些食物結合在一起，各種營養素之間產生了複雜相互作用，有助於健康長壽。
因此研究人員總結道，日本人的心血管疾病死亡率較低，並且平均壽命較長，就是與這些「日本飲食」有關聯。
想要延年益壽，這樣健康吃我們都聽過一句話—你是你自己吃出來的（Youarewhatyoueat），而目前國際認為最健康的地中海飲食，其實與華人飲食方式相距較遠。
因此，本次研究建議的飲食，就非常值得參考。
以下來分析研究指出有效降低死亡風險的食物。
海藻類：海藻類大約有90%都是水分，剩下則是水溶性食物纖維，同時還富含鈣、鈉等礦物質。
漬物類：這一般是指用鹽或其他調味料，將蔬果或各種食材醃製起來。
由於醃漬物中的益菌有助於維護腸道健康，只要控制調味料不過量，也是不錯的食物。
黃綠色蔬菜：天然蔬果裡含有豐富的植物生化素（phytochemicals，簡稱植化素），是指天然存在於植物中的一些化合物。
已知黃綠色蔬菜的植化素對於血管保護、視力維護都有顯著效果。
魚類：魚類對生長發育、增強記憶力反應力、視力健康、免疫系統都有很大的幫助。
綠茶：綠茶中的兒茶素，能有效刺激脂肪分解與消耗，提高脂肪的代謝功能，避免慢性疾病。
注意隱藏版「高鈉」食物值得注意的是，日本飲食中的味增湯、漬物等食物的含鈉量較高。
因此，如果想要嘗試日本飲食的方式，建議需要留意鹽分的攝取不要過量，並且避免在其他飲食中再攝取太多的鹽分。
有許多隱藏型的高鈉食物，像是餅乾、甜點中都會添加鹽巴來中和甜膩，其中的含鈉量都超過你我的想像，所以喜歡吃甜食餅乾的人要注意！根據衛福部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2,400毫克，換算下來等於6公克的鹽巴，鈉的攝取主要來源為食鹽，食鹽中含有約40%的鈉，換算下來一公克食鹽中含有400毫克的鈉，一般人每天平均可攝取7到8公克的鈉，而高血壓患者則建議每天鈉的攝取量需低於5公克。
參考資料：AssociationbetweenadherencetotheJapanesedietandall-causeandcause-specificmortality:theJapanPublicHealthCenter-basedProspectiveStudy文/林以璿圖/何宜庭延伸閱讀：「臭屁」是身體警訊！日醫：用發酵食物清除「腸內垃圾」「鮮奶茶」也能抗發炎！中醫大推的薑黃素，加入這些飲料裡效果更好出現老花、飛蚊症代表眼睛已經退化！想要好視力要從30歲開始保養新冠肺炎「症狀」已經改變！但有2點跟流感最不一樣2021-05-15新冠快篩怎麼做？居家快篩、篩檢採檢5大QA一次看（不斷更新：全台快篩站整理）2021-06-11一表看懂兩種肺炎鏈球菌疫苗！台大醫師教民眾選13價還是23價2020-11-16疫情即時／打不到新冠疫苗怎麼辦？研究：肺炎鏈球菌疫苗能預防重症2021-05-31
最近有研究分析了超過9.2萬人的數據後發現，日本人經常吃的七類食物和不吃的一類食物，可能就是日本人長壽的秘訣！這個來自日本東北大學醫學系研究科公眾衛生學專攻公眾衛生學的團隊，於《EuropeanJournalofNutrition》發表了研究，他們指出，健康的日本飲食是指較多地吃米飯、味增湯、海藻類、漬物、黃綠色蔬菜、魚類、綠茶，但不太吃牛肉和豬肉的飲食。
7多1少的「日本飲食」結果顯示，對於全因死亡風險而言，多吃海藻類風險下降6%，多吃漬物風險下降5%，多吃黃綠色蔬菜風險下降6%，多吃魚類風險下降3%，多喝綠茶風險下降可達11%。
另外，雖然單獨分析多喝味增湯，多吃飯，少吃豬牛肉的效果並不明顯。
但是研究人員指出，這些食物結合在一起，各種營養素之間產生了複雜相互作用，有助於健康長壽。
因此研究人員總結道，日本人的心血管疾病死亡率較低，並且平均壽命較長，就是與這些「日本飲食」有關聯。
想要延年益壽，這樣健康吃我們都聽過一句話—你是你自己吃出來的（Youarewhatyoueat），而目前國際認為最健康的地中海飲食，其實與華人飲食方式相距較遠。
因此，本次研究建議的飲食，就非常值得參考。
以下來分析研究指出有效降低死亡風險的食物。
海藻類：海藻類大約有90%都是水分，剩下則是水溶性食物纖維，同時還富含鈣、鈉等礦物質。
漬物類：這一般是指用鹽或其他調味料，將蔬果或各種食材醃製起來。
由於醃漬物中的益菌有助於維護腸道健康，只要控制調味料不過量，也是不錯的食物。
黃綠色蔬菜：天然蔬果裡含有豐富的植物生化素（phytochemicals，簡稱植化素），是指天然存在於植物中的一些化合物。
已知黃綠色蔬菜的植化素對於血管保護、視力維護都有顯著效果。
魚類：魚類對生長發育、增強記憶力反應力、視力健康、免疫系統都有很大的幫助。
綠茶：綠茶中的兒茶素，能有效刺激脂肪分解與消耗，提高脂肪的代謝功能，避免慢性疾病。
注意隱藏版「高鈉」食物值得注意的是，日本飲食中的味增湯、漬物等食物的含鈉量較高。
因此，如果想要嘗試日本飲食的方式，建議需要留意鹽分的攝取不要過量，並且避免在其他飲食中再攝取太多的鹽分。
有許多隱藏型的高鈉食物，像是餅乾、甜點中都會添加鹽巴來中和甜膩，其中的含鈉量都超過你我的想像，所以喜歡吃甜食餅乾的人要注意！根據衛福部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2,400毫克，換算下來等於6公克的鹽巴，鈉的攝取主要來源為食鹽，食鹽中含有約40%的鈉，換算下來一公克食鹽中含有400毫克的鈉，一般人每天平均可攝取7到8公克的鈉，而高血壓患者則建議每天鈉的攝取量需低於5公克。
參考資料：AssociationbetweenadherencetotheJapanesedietandall-causeandcause-specificmortality:theJapanPublicHealthCenter-basedProspectiveStudy文/林以璿圖/何宜庭延伸閱讀：「臭屁」是身體警訊！日醫：用發酵食物清除「腸內垃圾」「鮮奶茶」也能抗發炎！中醫大推的薑黃素，加入這些飲料裡效果更好出現老花、飛蚊症代表眼睛已經退化！想要好視力要從30歲開始保養新冠肺炎「症狀」已經改變！但有2點跟流感最不一樣2021-05-15新冠快篩怎麼做？居家快篩、篩檢採檢5大QA一次看（不斷更新：全台快篩站整理）2021-06-11一表看懂兩種肺炎鏈球菌疫苗！台大醫師教民眾選13價還是23價2020-11-16疫情即時／打不到新冠疫苗怎麼辦？研究：肺炎鏈球菌疫苗能預防重症2021-05-31
7. 百歲人瑞都這樣吃！從日本到希臘，都攝取這7種長壽食物-元氣網
長壽研究員布特納（Dan Buettner）在新食譜《藍區廚房》（The Blue Zones Kitchen）中指出，全世界活到100歲以上的人瑞，其飲食有許多共通 ...目前位置首頁飲食百歲人瑞都這樣吃！從日本到希臘，都攝取這7種長壽食物元氣網About撰文者盧炯燊／聯合報2019-12-25瀏覽數：10046元氣網和元氣網粉絲團是來自聯合報系的健康資訊平台，深耕保健、疾病、營養、樂活訊息，熟悉民眾關注的議題與語言，也能用同樣的話語和民眾溝通，讓網友讀者都能成為照顧家人的好幫手。
元氣網：https://health.udn.com/health/元氣網粉絲團：https://www.facebook.com/healthudn/photos放大顯示長壽研究員布特納（DanBuettner）在新食譜《藍區廚房》（TheBlueZonesKitchen）中指出，全世界活到100歲以上的人瑞，其飲食有許多共通點，或許這就是他們的長壽祕訣。
雖然長壽還有許多其他因素，但普遍認為飲食可促進老人健康。
所謂「藍區」就是指居民壽命長的地區，從哥斯大黎加到日本、希臘及加州，這些居民的飲食通常富含以植物為主的食物，而且藍區飲食攝取的糖、肉和乳製品，也遠低於美國飲食。
以下是布特納列出的7種藍區食物：豆子每天至少半杯從鷹嘴豆到大豆、黑豆，藍區居民都愛吃豆子。
豆類的纖維含量很高，對健康和長壽至關重要，因為有助腸道內健康的細菌，還含有大量蛋白質。
豆子配上像米或玉米的全穀物，就形成完全蛋白質，也就是含有健康所需的所有胺基酸。
藍區居民所吃的豆類是美國人的4倍，布特納建議每天至少吃半杯。
堅果每天吃2把百歲人瑞的另一個共同點，就是習慣把營養豐富的堅果當零食，堅果富含健康脂肪、纖維、鉀、鎂和蛋白質。
布特納認為，如果每天吃2把左右的堅果，可能給自己延壽幾年。
橄欖油減少慢性病藍區居民把橄欖油用於幾乎所有的烹調，還與麵包、沙拉和蔬菜一起食用。
橄欖油含有單元不飽和脂肪酸，可以降低壞膽固醇（LDL），繼而降低心臟病的風險。
它還具有抗炎作用，並富含抗氧化劑，降低罹患許多慢性病的機率。
十字花科蔬菜減緩衰老布特納發現屬於藍區的義大利撒丁島（Sardinia），居民特愛吃十字花科蔬菜。
這些蔬菜的飲食有益於甲狀腺功能，可減緩衰老過程，而且富含纖維、葉酸和維生素C、E和K，對大腦和神經系統的健康、強壯骨骼、加強免疫系統都很有幫助。
水藍區最愛飲料除了食物，飲料對長壽也很重要，藍區居民最愛的飲料就是水，他們大量飲水。
西化飲食中，每天多達一半的糖來自汽水，即使是無糖汽水，所含的人工甜味劑對健康的傷害不輸糖。
咖啡和茶防癌健腦許多研究表明咖啡對人有好處，可以降低心臟和肝臟疾病的風險，且有助大腦健康。
若你不愛喝咖啡，可試試喝茶。
在藍區之一的日本沖繩，人們喝大量的綠茶，有助防癌和降低糖尿病風險。
適度飲酒葡萄酒預防心臟病藍區另一個共同特點是人們適度飲酒，尤其是葡萄酒。
葡萄酒的酒精濃度不高，但有豐富的多酚（polyphenols），這種葡萄皮的化合物可以預防心臟病。
紅酒還可提高吸收抗氧化劑的能力。
延伸閱讀：高血脂不適合吃什麼魚？什麼部位不能吃？專家解析本文獲「元氣網」授權轉載，原文：長壽研究員找出長壽祕訣百歲人瑞都吃的7種藍區食物責任編輯：呂宇真核稿編輯：陳宛欣專欄簡介_元氣網元氣網和元氣網粉絲團是來自聯合報系的健康資訊平台，深耕保健、疾病、營養、樂活訊息，熟悉民眾關注的議題與語言，也能用同樣的話語和民眾溝通，讓網友讀者都能成為照顧家人的好幫手。
元氣網：https://health.udn.com/health/元氣網粉絲團：https://www.facebook.com/healthudn/第一頁«1»最後頁單頁閱讀標籤：飲食堅果橄欖油長壽豆子評分：12345(0)列印轉寄按讚加入良醫健康網粉絲團哈佛醫師自己都在吃的「不生病菜單」竟是抹茶、巧克力！他花20年研究出了「9類超級抗病食物」「重鹹」真的是健康頭號殺手！醫學期刊最新研究：15種NG飲食害你提早死亡，比抽菸更嚴重給想健康者 12個最重要的飲食建議世界第一瘦！挪威人北歐飲食助減重吃日本料理活得久！魚、味噌、海帶都是關鍵濕氣排不掉，久了就變「脂肪肝」！中醫師：2種食物別再吃，甩開濕滑黏稠的體內廢物不到60歲，心臟血管竟阻塞70％！婦產科權威痛下決心練「拉筋」，4招狠甩
元氣網：https://health.udn.com/health/元氣網粉絲團：https://www.facebook.com/healthudn/photos放大顯示長壽研究員布特納（DanBuettner）在新食譜《藍區廚房》（TheBlueZonesKitchen）中指出，全世界活到100歲以上的人瑞，其飲食有許多共通點，或許這就是他們的長壽祕訣。
雖然長壽還有許多其他因素，但普遍認為飲食可促進老人健康。
所謂「藍區」就是指居民壽命長的地區，從哥斯大黎加到日本、希臘及加州，這些居民的飲食通常富含以植物為主的食物，而且藍區飲食攝取的糖、肉和乳製品，也遠低於美國飲食。
以下是布特納列出的7種藍區食物：豆子每天至少半杯從鷹嘴豆到大豆、黑豆，藍區居民都愛吃豆子。
豆類的纖維含量很高，對健康和長壽至關重要，因為有助腸道內健康的細菌，還含有大量蛋白質。
豆子配上像米或玉米的全穀物，就形成完全蛋白質，也就是含有健康所需的所有胺基酸。
藍區居民所吃的豆類是美國人的4倍，布特納建議每天至少吃半杯。
堅果每天吃2把百歲人瑞的另一個共同點，就是習慣把營養豐富的堅果當零食，堅果富含健康脂肪、纖維、鉀、鎂和蛋白質。
布特納認為，如果每天吃2把左右的堅果，可能給自己延壽幾年。
橄欖油減少慢性病藍區居民把橄欖油用於幾乎所有的烹調，還與麵包、沙拉和蔬菜一起食用。
橄欖油含有單元不飽和脂肪酸，可以降低壞膽固醇（LDL），繼而降低心臟病的風險。
它還具有抗炎作用，並富含抗氧化劑，降低罹患許多慢性病的機率。
十字花科蔬菜減緩衰老布特納發現屬於藍區的義大利撒丁島（Sardinia），居民特愛吃十字花科蔬菜。
這些蔬菜的飲食有益於甲狀腺功能，可減緩衰老過程，而且富含纖維、葉酸和維生素C、E和K，對大腦和神經系統的健康、強壯骨骼、加強免疫系統都很有幫助。
水藍區最愛飲料除了食物，飲料對長壽也很重要，藍區居民最愛的飲料就是水，他們大量飲水。
西化飲食中，每天多達一半的糖來自汽水，即使是無糖汽水，所含的人工甜味劑對健康的傷害不輸糖。
咖啡和茶防癌健腦許多研究表明咖啡對人有好處，可以降低心臟和肝臟疾病的風險，且有助大腦健康。
若你不愛喝咖啡，可試試喝茶。
在藍區之一的日本沖繩，人們喝大量的綠茶，有助防癌和降低糖尿病風險。
適度飲酒葡萄酒預防心臟病藍區另一個共同特點是人們適度飲酒，尤其是葡萄酒。
葡萄酒的酒精濃度不高，但有豐富的多酚（polyphenols），這種葡萄皮的化合物可以預防心臟病。
紅酒還可提高吸收抗氧化劑的能力。
延伸閱讀：高血脂不適合吃什麼魚？什麼部位不能吃？專家解析本文獲「元氣網」授權轉載，原文：長壽研究員找出長壽祕訣百歲人瑞都吃的7種藍區食物責任編輯：呂宇真核稿編輯：陳宛欣專欄簡介_元氣網元氣網和元氣網粉絲團是來自聯合報系的健康資訊平台，深耕保健、疾病、營養、樂活訊息，熟悉民眾關注的議題與語言，也能用同樣的話語和民眾溝通，讓網友讀者都能成為照顧家人的好幫手。
元氣網：https://health.udn.com/health/元氣網粉絲團：https://www.facebook.com/healthudn/第一頁«1»最後頁單頁閱讀標籤：飲食堅果橄欖油長壽豆子評分：12345(0)列印轉寄按讚加入良醫健康網粉絲團哈佛醫師自己都在吃的「不生病菜單」竟是抹茶、巧克力！他花20年研究出了「9類超級抗病食物」「重鹹」真的是健康頭號殺手！醫學期刊最新研究：15種NG飲食害你提早死亡，比抽菸更嚴重給想健康者 12個最重要的飲食建議世界第一瘦！挪威人北歐飲食助減重吃日本料理活得久！魚、味噌、海帶都是關鍵濕氣排不掉，久了就變「脂肪肝」！中醫師：2種食物別再吃，甩開濕滑黏稠的體內廢物不到60歲，心臟血管竟阻塞70％！婦產科權威痛下決心練「拉筋」，4招狠甩
8. 長壽飲食方@ 生活樂活慢活:: 痞客邦::
長壽飲食方 · 1) 少吃鹽； · 2) 少吃脂肪含量高的食物，特別是動物脂肪含量高的食物； · 3) 多吃蔬菜與水果； · 4) 多吃乳製品； · 5) 多吃魚類與大豆製品； · 6) 很多人一起 ...關閉廣告生活樂活慢活跳到主文放慢腳步部落格全站分類：不設分類相簿部落格留言名片May15Wed201319:18長壽飲食方(中國網路資料)一見到“長壽”這兩個字，很多人的眼睛肯定會為之一亮。
大部分人都覺得，那些活到100多歲仍然精神矍鑠的老人，身上肯定有著不為人知的秘密。
其中，他們吃的是什麼食物尤為重要。
如今，有一個人花了整整25年的時間，替大家走遍全球25個國家，尋訪61個長壽地區的飲食秘密。
他就是日本著名的長壽學家、世界衛生組織迴圈器官疾病專業委員家森幸男博士。
近日，他在最新的中文版《健康長壽飲食指南》一書中，以科學的態度披露了“長壽食物”的秘密，被稱為“有史以來最權威的長壽飲食調查”。
持續了25年的“長壽旅行”,在家森幸男的“長壽地圖”上，有不少鮮為人知的地方，比如厄瓜多爾的比爾卡班巴”、坦桑尼亞的“漢德尼”；也有很多我們熟悉的地方，比如中國的新疆和田和日本的沖繩。
從1983年到2008年，在世界衛生組織的資助下，家森幸男的足跡遍及了全世界61個地區，用他的話來說，這20多年的時間，終於讓他明白了一件事，就是“為什麼有人能長壽，有人卻短命”，導致這種差異的決定性因素就是一個字——吃和生活態度。
中國烹飪協會美食營養委員會副秘書長、中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅對家森幸男有著一份特別的尊重。
她告訴記者：“這本書最大的好處是，不板起面孔來教訓人，要求你非得這樣吃那樣吃，而是通過帶你去世界各地長壽之村旅行，告訴你長壽可以通過很多種飲食方式來實現。
”在家森幸男的眼中真正的“長壽飲食”並不像有些人所說的，絕對要吃什麼不吃什麼。
在他調查的這些長壽村中，確實有的地方飲食習慣非常健康，但也有人吃肉多卻不得心臟病，相反很多人吃魚多卻非常短命。
追尋這些疑問，他揭開了長壽並不只倚賴於一種或幾種食物，而是取決於你如何將這些食物搭配起來的秘密。
家森幸男經過調查，總結了以下幾種長壽與短命的“秘密”:(1)愛吃肉怎麼能長壽？一般來說，人吃肉多，血液中的膽固醇含量就高，它們會堵塞血管引發心臟病。
而愛吃肉的格魯吉亞人血液中的膽固醇含量卻不高，心臟病的致死率也非常低，有著眾多的百歲老人。
原因就在於他們吃肉的方法很獨特：把肉煮熟後，去除肥肉，只吃蛋白質最豐富的瘦肉。
吃時搭配著梅子幹，能起到暢通血管的作用；還要搭配芹菜等大量的蔬菜，它們具有很強的抗氧化作用，是延緩衰老的功臣。
此外，當地人吃葡萄時喜歡把皮和籽一起嚼碎吃下去，葡萄皮含有大量食物纖維，葡萄籽含〝M脂肪酸和抗氧化物質則能起到降低膽固醇的作用。
法國也是典型的吃肉也能長壽的國家，秘密就在於他們所喝的葡萄酒中含有大量多酚，可以防止人體中的膽固醇被氧化、堵塞血管。
多酚和酒精結合在一起更為穩定，容易被人體吸收。
此外，檢測中發現，法國人體內的牛磺酸含量特別高。
烏賊、章魚和各種魚貝類食物，以及動物內臟是含牛磺酸最多的食物，人體攝入牛磺酸越多，越不容易罹患心肌梗死。
(2)吃鹽多怎麼控制血壓？眾所周知，吃鹽多是造成血壓上升的一個重要原因，除了減少吃鹽量外，也可以學法國人多喝礦泉水。
礦泉水中含有大量的鎂和鈣，能幫助把過多的鹽分排出體外，從而降低血壓。
還有日本沖繩人，他們喜歡吃用取自大海的鹽鹵成的豆腐，其中含有一定的鎂。
非洲坦桑尼亞馬賽族人則把玉米和小麥連殼碾碎做成主食，其中含大量的食物纖維和鉀。
研究顯示，鉀、鎂能起到中和鈉的作用，對抗由鈉引起的血壓升高和血管損傷。
大連營養學會常務理事、大連醫科大學附屬二院營養科主任醫師王興國介紹，鎂在綠葉蔬菜中含量最高，堅果和粗糧中也很多。
鉀則多在各種蔬果裡，常吃可對控制血壓起到輔助作用。
(3)多吃魚為什麼會短命？加拿大的紐芬蘭島是世界三大漁場之一，然而，這裡的人大量吃魚還是非常短命，高血壓和心肌梗死的患病率都非常高，原因就在於他們最喜歡吃的是炸魚或醃魚。
炸魚時大量的植物油，讓魚肉中對心臟有益的不飽和脂肪酸無法在體內發揮作用，而醃魚中大量的鹽卻促進了人體對膽固醇的吸收。
而且當地人不喜歡
大部分人都覺得，那些活到100多歲仍然精神矍鑠的老人，身上肯定有著不為人知的秘密。
其中，他們吃的是什麼食物尤為重要。
如今，有一個人花了整整25年的時間，替大家走遍全球25個國家，尋訪61個長壽地區的飲食秘密。
他就是日本著名的長壽學家、世界衛生組織迴圈器官疾病專業委員家森幸男博士。
近日，他在最新的中文版《健康長壽飲食指南》一書中，以科學的態度披露了“長壽食物”的秘密，被稱為“有史以來最權威的長壽飲食調查”。
持續了25年的“長壽旅行”,在家森幸男的“長壽地圖”上，有不少鮮為人知的地方，比如厄瓜多爾的比爾卡班巴”、坦桑尼亞的“漢德尼”；也有很多我們熟悉的地方，比如中國的新疆和田和日本的沖繩。
從1983年到2008年，在世界衛生組織的資助下，家森幸男的足跡遍及了全世界61個地區，用他的話來說，這20多年的時間，終於讓他明白了一件事，就是“為什麼有人能長壽，有人卻短命”，導致這種差異的決定性因素就是一個字——吃和生活態度。
中國烹飪協會美食營養委員會副秘書長、中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅對家森幸男有著一份特別的尊重。
她告訴記者：“這本書最大的好處是，不板起面孔來教訓人，要求你非得這樣吃那樣吃，而是通過帶你去世界各地長壽之村旅行，告訴你長壽可以通過很多種飲食方式來實現。
”在家森幸男的眼中真正的“長壽飲食”並不像有些人所說的，絕對要吃什麼不吃什麼。
在他調查的這些長壽村中，確實有的地方飲食習慣非常健康，但也有人吃肉多卻不得心臟病，相反很多人吃魚多卻非常短命。
追尋這些疑問，他揭開了長壽並不只倚賴於一種或幾種食物，而是取決於你如何將這些食物搭配起來的秘密。
家森幸男經過調查，總結了以下幾種長壽與短命的“秘密”:(1)愛吃肉怎麼能長壽？一般來說，人吃肉多，血液中的膽固醇含量就高，它們會堵塞血管引發心臟病。
而愛吃肉的格魯吉亞人血液中的膽固醇含量卻不高，心臟病的致死率也非常低，有著眾多的百歲老人。
原因就在於他們吃肉的方法很獨特：把肉煮熟後，去除肥肉，只吃蛋白質最豐富的瘦肉。
吃時搭配著梅子幹，能起到暢通血管的作用；還要搭配芹菜等大量的蔬菜，它們具有很強的抗氧化作用，是延緩衰老的功臣。
此外，當地人吃葡萄時喜歡把皮和籽一起嚼碎吃下去，葡萄皮含有大量食物纖維，葡萄籽含〝M脂肪酸和抗氧化物質則能起到降低膽固醇的作用。
法國也是典型的吃肉也能長壽的國家，秘密就在於他們所喝的葡萄酒中含有大量多酚，可以防止人體中的膽固醇被氧化、堵塞血管。
多酚和酒精結合在一起更為穩定，容易被人體吸收。
此外，檢測中發現，法國人體內的牛磺酸含量特別高。
烏賊、章魚和各種魚貝類食物，以及動物內臟是含牛磺酸最多的食物，人體攝入牛磺酸越多，越不容易罹患心肌梗死。
(2)吃鹽多怎麼控制血壓？眾所周知，吃鹽多是造成血壓上升的一個重要原因，除了減少吃鹽量外，也可以學法國人多喝礦泉水。
礦泉水中含有大量的鎂和鈣，能幫助把過多的鹽分排出體外，從而降低血壓。
還有日本沖繩人，他們喜歡吃用取自大海的鹽鹵成的豆腐，其中含有一定的鎂。
非洲坦桑尼亞馬賽族人則把玉米和小麥連殼碾碎做成主食，其中含大量的食物纖維和鉀。
研究顯示，鉀、鎂能起到中和鈉的作用，對抗由鈉引起的血壓升高和血管損傷。
大連營養學會常務理事、大連醫科大學附屬二院營養科主任醫師王興國介紹，鎂在綠葉蔬菜中含量最高，堅果和粗糧中也很多。
鉀則多在各種蔬果裡，常吃可對控制血壓起到輔助作用。
(3)多吃魚為什麼會短命？加拿大的紐芬蘭島是世界三大漁場之一，然而，這裡的人大量吃魚還是非常短命，高血壓和心肌梗死的患病率都非常高，原因就在於他們最喜歡吃的是炸魚或醃魚。
炸魚時大量的植物油，讓魚肉中對心臟有益的不飽和脂肪酸無法在體內發揮作用，而醃魚中大量的鹽卻促進了人體對膽固醇的吸收。
而且當地人不喜歡
9. 長壽是吃出來的！日本人瑞必吃的3種食物
長壽是吃出來的！日本人瑞必吃的3種食物 · 1. 味噌. 味噌含有色胺酸，能合成血清素，讓情緒穩定，還可有效抗氧化，尤其五十歲以上的人體內較 ...首頁焦點生活長壽是吃出來的！日本人瑞必吃的3種食物長壽是吃出來的！日本人瑞必吃的3種食物工商時報數位編輯2021.02.10雖然醫術越來越發達，但想要活得健康又長壽，飲食影響最大。
圖／Unsplash分享FacebookLINETelegramTwitterWhatsApp列印最長壽國家日本其實是吃出來的，雖然醫術越來越發達，但想要活得健康又長壽，飲食影響最大。
研究發現，日本人瑞長壽的秘密也跟吃有關，不但可以預防心血管疾病，還可以防胃癌及婦科疾病。
《早安健康》報導，專門研究長壽的專家白澤卓二調查發現，日本人瑞的飲食主要都包含下列3種食物：1.味噌味噌含有色胺酸，能合成血清素，讓情緒穩定，還可有效抗氧化，尤其五十歲以上的人體內較容易產生活性氧，更應多食用味噌湯。
另外，大豆異黃酮也可降低乳癌罹患率、減少壞膽固醇、預防腦血栓及心肌梗塞。
2.牛奶牛奶含有優良的蛋白質、讓皮膚與細胞再生的維生素B，以及造骨的鈣質等豐富營養素，每天運動後30分鐘內飲用200c.c.的牛奶，增強肌肉的效果可提升2倍。
3.綠花椰菜被列為十字花科之王的綠花椰菜包含多元的營養素，維生素C含量是檸檬的2倍，豐富的鈣質與纖維更能預防骨質疏鬆與糖尿病；蘿蔔硫素還能預防癌細胞生長，對腸癌、乳癌、子宮癌、卵巢癌、膀胱癌等都有預防功效；另外，綠花椰菜中的硫磺胺酸可抑制胃幽門桿菌，降低胃癌風險。
（中時新聞網 尉遲佩玉）延伸閱讀飯後9習慣竟會短命！吃水果、鬆褲腰超傷別翹腳！改掉10大壞習慣延壽10年不是夢名醫問診》鼻中膈彎曲呼吸困難微創手術助通暢飲食長壽習慣工商時報數位編輯熱門文章紓困4.0申領各單位電話、簡報一次看2021.06.13台股2利空狂殺驚洩1事散戶注意下波風向2021.06.1316檔業績強法人抱股過節2021.06.13端午之後怎麼選股？專家曝首選這類股2021.06.132021報稅新制這群人報稅可望多扣除12萬2021.06.13
圖／Unsplash分享FacebookLINETelegramTwitterWhatsApp列印最長壽國家日本其實是吃出來的，雖然醫術越來越發達，但想要活得健康又長壽，飲食影響最大。
研究發現，日本人瑞長壽的秘密也跟吃有關，不但可以預防心血管疾病，還可以防胃癌及婦科疾病。
《早安健康》報導，專門研究長壽的專家白澤卓二調查發現，日本人瑞的飲食主要都包含下列3種食物：1.味噌味噌含有色胺酸，能合成血清素，讓情緒穩定，還可有效抗氧化，尤其五十歲以上的人體內較容易產生活性氧，更應多食用味噌湯。
另外，大豆異黃酮也可降低乳癌罹患率、減少壞膽固醇、預防腦血栓及心肌梗塞。
2.牛奶牛奶含有優良的蛋白質、讓皮膚與細胞再生的維生素B，以及造骨的鈣質等豐富營養素，每天運動後30分鐘內飲用200c.c.的牛奶，增強肌肉的效果可提升2倍。
3.綠花椰菜被列為十字花科之王的綠花椰菜包含多元的營養素，維生素C含量是檸檬的2倍，豐富的鈣質與纖維更能預防骨質疏鬆與糖尿病；蘿蔔硫素還能預防癌細胞生長，對腸癌、乳癌、子宮癌、卵巢癌、膀胱癌等都有預防功效；另外，綠花椰菜中的硫磺胺酸可抑制胃幽門桿菌，降低胃癌風險。
（中時新聞網 尉遲佩玉）延伸閱讀飯後9習慣竟會短命！吃水果、鬆褲腰超傷別翹腳！改掉10大壞習慣延壽10年不是夢名醫問診》鼻中膈彎曲呼吸困難微創手術助通暢飲食長壽習慣工商時報數位編輯熱門文章紓困4.0申領各單位電話、簡報一次看2021.06.13台股2利空狂殺驚洩1事散戶注意下波風向2021.06.1316檔業績強法人抱股過節2021.06.13端午之後怎麼選股？專家曝首選這類股2021.06.132021報稅新制這群人報稅可望多扣除12萬2021.06.13