老人家該吃清淡點？日本高齡專家提出10大類食物每天至少吃 ... | 日本老人飲食
年紀大了最好少吃脂肪」、「以蔬菜為主的清淡飲食比油膩的肉類. ... 容易食用的食物吧。
延伸閱讀：楊貴媚為癱母下廚老人吞嚥障礙如何解？本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意你還沒有登入/加入會員唷！馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！登入/加入會員收藏成功已複製連結播出時間：CH56每週六、日下午2點及晚上7點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司養生老人家該吃清淡點？日本高齡專家提出10大類食物每天至少吃一次！王家瑜整理2020/05/1511:12字體放大很多高齡者的食量，都是在不知不覺中減少。
「年紀大了最好少吃脂肪」、「以蔬菜為主的清淡飲食比油膩的肉類好」，你是不是也有這種想法？其實這些想法是錯的。
也有不少人到了中年，為了預防代謝症候群，而採取控制卡路里和脂質攝取的飲食方式，但如果到了老年期仍持續相同的飲食生活，明明沒有生病，卻持續低卡飲食，就可能造成營養不良。
延伸閱讀：低脂飲食較健康？恐怕是場騙局 示意圖／TVBS 老年期飲食6大重點當你感覺身體功能衰退了，就是重新檢視飲食習慣的好時機。
為了不讓低營養使得高齡者的體重減輕，要多注意以下6大飲食重點。
1.正常進食不用餐就難以攝取一日所需的熱量（卡路里）和蛋白質，真的沒什麼食慾時，可以少量多餐，分成4至5次進食。
延伸閱讀：少量多餐、食物加點料…4個備餐祕訣照護長輩更得心應手 2.定時進食規律的生活，從定時吃三餐開始。
這有助於促進腸胃蠕動，增加食慾。
3.每餐都要攝取主食、主菜、配菜、湯主食、主菜、配菜、湯齊備，就可以攝取各種食品，營養也較為均衡。
4.飲食需配合咀嚼力和吞嚥力咀嚼力和吞嚥力因人而異。
當這些能力降低時，請準備容易食用的食物吧。
延伸閱讀：楊貴媚為癱母下廚老人吞嚥障礙如何解？ 5.和親朋好友快樂用餐最好一天能有一次和家人或朋友一起聊天，慢慢用餐的機會。
6.改變攝取營養的方式雖然我們無法用年齡來劃分明確界限，不過過了60歲，最好就要因應身體狀況，慢慢由「預防慢性病」的飲食習慣，切換到「預防低營養」的飲食生活。
善用一週挑戰表 每天攝取10大類食物要健康長壽，重要的是不偏食、多攝取各種食物，因為每種食物內含的營養素不盡相同，攝取到富含鈣、鐵、鋅等微量營養素的高品質食物，有助於預防骨質疏鬆症等高齡者常見疾病。
東京都健康長壽醫療中心研究所利用「一週挑戰表」來確認大家是否有攝取各種食物。
針對肉類、魚貝類、蛋、黃豆／黃豆製品、牛奶／乳製品、黃綠色蔬菜、海藻類、薯類、水果、油脂等各食物群，只要每天有吃一次就畫圈（分量不拘）。
目標是一天要攝取10大類食物。
該研究所調查顯示，這張挑戰表分數較高的高齡者，不但比分數較低的高齡者健康，也較能維持良好的肌肉和骨骼，步行速度和握力值也相對較高。
延伸閱讀：老人最怕衰弱症！台大醫師一張圖5指標教你快速自我檢測 記錄這張挑戰表，就可以一眼看出哪一類食物吃得太少。
當天未能攝取到的營養素，就隔天攝取。
不妨將這張表貼在廚房，檢查自己的飲食內容。
◎本文摘自／《50歲以上的營養學》 ◎圖片來源／大是文化‧達志影像/shutterstock提供 相關文章雞肉輸了！鬼頭刀低脂、高蛋白質老人最佳補肌食物身體缺什麼營養？江坤俊教你看懂健檢報告老人家便祕、脹氣怎麼辦？「避開地雷」別吃錯食物太硬、咬不動？學會這3招阿公阿嬤也能吃美食老人營養均衡飲食清淡高齡銀髮族營養不良肌肉骨骼走路握力延伸閱讀老人家應該吃糊爛的東西？你了解爸媽嗎？照顧長者5迷思走路慢小心藏病2020/12/0414:56「蒸」的很健康！4大好處告訴你，加碼3招保鮮祕技2019/08/2617:05吃飯可以配豆腐乳嗎？6原則銀髮族「呷百二」2019/09/1716:38日本料理「清淡少油」？小心這些看似爽口的料理熱量超高，吃多反暴肥2020/07/0110:00日醫這樣走5百步就有3千步的效果！血管、骨骼、肌肉都能日漸強健遠離腦中風、失智2020/04/1612:25夏季涼補解熱中醫教你吃3味、營養師最愛一綠一紫2019/07/0312:00人氣排行榜1NG早餐
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「年紀大了最好少吃脂肪」、「以蔬菜為主的清淡飲食比油膩的肉類好」，你是不是也有這種想法？其實這些想法是錯的。
也有不少人到了中年，為了預防代謝症候群，而採取控制卡路里和脂質攝取的飲食方式，但如果到了老年期仍持續相同的飲食生活，明明沒有生病，卻持續低卡飲食，就可能造成營養不良。
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為了不讓低營養使得高齡者的體重減輕，要多注意以下6大飲食重點。
1.正常進食不用餐就難以攝取一日所需的熱量（卡路里）和蛋白質，真的沒什麼食慾時，可以少量多餐，分成4至5次進食。
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這有助於促進腸胃蠕動，增加食慾。
3.每餐都要攝取主食、主菜、配菜、湯主食、主菜、配菜、湯齊備，就可以攝取各種食品，營養也較為均衡。
4.飲食需配合咀嚼力和吞嚥力咀嚼力和吞嚥力因人而異。
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善用一週挑戰表 每天攝取10大類食物要健康長壽，重要的是不偏食、多攝取各種食物，因為每種食物內含的營養素不盡相同，攝取到富含鈣、鐵、鋅等微量營養素的高品質食物，有助於預防骨質疏鬆症等高齡者常見疾病。
東京都健康長壽醫療中心研究所利用「一週挑戰表」來確認大家是否有攝取各種食物。
針對肉類、魚貝類、蛋、黃豆／黃豆製品、牛奶／乳製品、黃綠色蔬菜、海藻類、薯類、水果、油脂等各食物群，只要每天有吃一次就畫圈（分量不拘）。
目標是一天要攝取10大類食物。
該研究所調查顯示，這張挑戰表分數較高的高齡者，不但比分數較低的高齡者健康，也較能維持良好的肌肉和骨骼，步行速度和握力值也相對較高。
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當天未能攝取到的營養素，就隔天攝取。
不妨將這張表貼在廚房，檢查自己的飲食內容。
◎本文摘自／《50歲以上的營養學》 ◎圖片來源／大是文化‧達志影像/shutterstock提供 相關文章雞肉輸了！鬼頭刀低脂、高蛋白質老人最佳補肌食物身體缺什麼營養？江坤俊教你看懂健檢報告老人家便祕、脹氣怎麼辦？「避開地雷」別吃錯食物太硬、咬不動？學會這3招阿公阿嬤也能吃美食老人營養均衡飲食清淡高齡銀髮族營養不良肌肉骨骼走路握力延伸閱讀老人家應該吃糊爛的東西？你了解爸媽嗎？照顧長者5迷思走路慢小心藏病2020/12/0414:56「蒸」的很健康！4大好處告訴你，加碼3招保鮮祕技2019/08/2617:05吃飯可以配豆腐乳嗎？6原則銀髮族「呷百二」2019/09/1716:38日本料理「清淡少油」？小心這些看似爽口的料理熱量超高，吃多反暴肥2020/07/0110:00日醫這樣走5百步就有3千步的效果！血管、骨骼、肌肉都能日漸強健遠離腦中風、失智2020/04/1612:25夏季涼補解熱中醫教你吃3味、營養師最愛一綠一紫2019/07/0312:00人氣排行榜1NG早餐